Hoy en día no sorprenderás a nadie con el exotismo:la gente va a descansar a países lejanos y cercanos, come comida inusual, pero qué puedo decir, en un supermercado común puedes comprar una fruta como el mango. ¿Cómo es este milagro en el extranjero, cómo cortarlo de manera correcta y hermosa? Lo resolveremos ahora mismo. Aquellos que no han tenido tiempo de hacerse amigos con esta fruta de las tierras cálidas solo pueden ser envidiados: ¡tienen un descubrimiento muy sabroso por delante!
Empecemos en orden:
1) cómo elegir.Un mango “correcto” debe estar firme y firme cuando intente exprimirlo. No como una nuez, pero no como un melocotón. La cáscara debe ser brillante y estar libre de cortes, abolladuras o hendiduras. Si se cumplen estas condiciones, ¡tome! Y si el color de la fruta también es rojo-amarillo, lo tomamos sin dudarlo.
Lo llevamos a casa, lo retorcimos, lo olfateamos, pero qué hacer¿más lejos? Y tenemos que lavar bien el mango, cortarlo y pensar cómo queremos usarlo. Hay muchas formas: puede hacer una ensalada con la adición de mango, puede agregar pulpa al yogur, puede hacer un cóctel batiendo en una licuadora ...
2) como cortar un mango.La pregunta, al parecer, no es tan difícil, pero solo a primera vista. Se trata del hueso, es enorme en mango. La pulpa debe recortarse literalmente a su alrededor. Hay varias formas de cortar esta fruta:
El camino es hermoso.Córtelo en tres partes para que el hueso permanezca en la más grande: está en el medio. Convertimos las otras dos partes en una tableta para jugar al tic-tac-toe: dibujamos líneas con cuidado de arriba a abajo y de izquierda a derecha. Después de eso, solo queda presionar con el dedo, como si le diera la vuelta al mango, y los trozos están listos, ahora puede hacer cualquier cosa con ellos. Son hermosos y suaves. Las sobras de la pieza del medio, la que tiene el hueso, se pueden comer o recortar y luego batir en una licuadora.
El método es simple, pero algo bárbaro.Haga una incisión, como si separara un tercio de la fruta. Pero poco profundo, para que solo se elimine la piel. Retire la cáscara, sosténgala por la parte de la que no se quitó la cáscara. Comemos como helado, pero no te olvides del hueso, cuidamos nuestros dientes. Barbarie en manos, cara, suciedad hasta los codos y, posiblemente, en spray volando por todos lados.
Método con el uso de la fuerza.Puede intentar exprimir la pulpa a través de una pequeña incisión, pero es poco probable que el evento sea coronado por el éxito: la pulpa, aunque se llama así, no es tan suave, lo que significa que, en el mejor de los casos, obtendrá jugo, que, en general, tampoco está mal.
Hay varias formas más, pero son bastante similaresno cortando un mango, sino extrayéndole pulpa. Lo mejor para las ensaladas es el método número uno descrito anteriormente. Es agradable a la vista y la cocina está limpia. Si estamos impacientes por probar esta fruta, podemos simplificar el primer método: cortar en las mismas 3 partes, extraer la pulpa de las mitades con una cuchara.
Entonces, ante nosotros hay un mango cortado: ¿cómo es esta fruta extravagante?
No hablaré de la opción "así, cuchara"digamos, es intuitivo para todos. El mango combina bien con otras frutas exóticas: papaya, kiwi, así como con los habituales plátanos, naranjas, manzanas y peras. En cualquier proporción, se pueden mezclar en una licuadora o hacer ensaladas con ellos, condimentar con yogur o cócteles.
Una pizza muy inusual resultará si espolvorea la masa con azúcar morena, le pone medio mango, papaya, un kiwi y la espolvorea con coco rallado con azúcar encima.
Los gourmets cocinan pollo con mango y aguacate, hornean pasteles y preparan ensaladas. Por ejemplo, aquí hay una ensalada simple pero muy picante:
- 1 kg de patatas hervidas (preferiblemente jóvenes),
- 1 cebolla finamente picada
- 1 mango.
Cómo comer una ensalada de este tipo depende de sus preferencias de sabor. Se le puede agregar menta, perejil, sal, pimienta. Aderezado con mayonesa.
Sin embargo, debe tener cuidado al usarmango durante el embarazo. Si no le gustaban los platos exóticos antes de su aparición, es posible que el cuerpo no aprecie sus delicias culinarias incluso ahora. Comer en exceso puede incluso provocar estreñimiento, cólicos y otras consecuencias desagradables. Si la necesidad de comer mango es más fuerte que tú, prueba a comer algunos trozos. Si no hay sensaciones desagradables o reacciones alérgicas, a veces puede permitirse 1/3 de un mango. Cómo comer fruta para diabéticos: no más de 1 pieza por día. Aunque mejora la condición del páncreas, los efectos secundarios por comer en exceso en forma de una amplia variedad de problemas estomacales no son infrecuentes.
Se cree que el mango mejora el cerebroactividad y ayuda a perder peso, y la cantidad de vitaminas y elementos útiles que contiene se asemeja a la lista en el empaque de preparaciones multivitamínicas. Estos son sodio con fósforo, potasio con calcio y ácido nicotínico con hierro. Y vitaminas B1, B2 y C.
¡Prueba cosas nuevas, atrévete con lo desconocido! ¡Buena suerte descubriendo frutas saludables!
