El mango es una fruta que poco a poco va conquistandonuestros corazones y lugar en la cocina. Es una de las mejores frutas tropicales del mundo. Hoy en día existen más de 300 tipos de mangos. La fruta se ha vuelto tan popular que aparecen cada vez más especies y variedades nuevas. Pero también hay un inconveniente: es muy difícil determinar su madurez, ya que a veces una fruta de aspecto verde será más madura y más dulce que la amarilla. Pero aún así, al comprar una fruta de mango, ¿cómo elegir la más madura?
Hay una forma que ayudará con esto:toma la fruta en tu mano y huele alrededor del tallo. Debe oler un delicado aroma afrutado (el mango verde no olerá) y presione ligeramente la fruta; debe estar firme. Preste especial atención a la piel, debe ser brillante y suave. Pero si en casa todavía encuentra que la fruta no está madura, no se desanime. Envuélvalo en un papel oscuro y colóquelo en un lugar cálido y oscuro durante aproximadamente 1 semana. Durante este tiempo madurará y te deleitará con su sabor. No lo pongas en el refrigerador para que madure; allí este proceso es muy lento o puede detenerse por completo.
El mango es una fruta con un espectro extremadamente amplio.propiedades útiles. Es rico en vitaminas A, B, C, D, E. Pero la composición multivitamínica no es la principal ventaja del mango. Esta fruta es rica en aminoácidos, que se denominan esenciales, que son aminoácidos que el cuerpo humano no puede producir y que solo se pueden obtener de los alimentos.
El mango es una fruta cuyas propiedades beneficiosas aún se mantienenhan sido estudiados y añadidos desde entonces. Sus derivados son muy utilizados en medicina. Si se usa con sal y miel, es una excelente cura para la diarrea, disentería y hemorroides. El mango ayudará a aliviar la tensión nerviosa, mejorará el estado de ánimo y ayudará en la lucha contra el estrés. Además, el mango es una fruta que se considera un excelente afrodisíaco.
Pero no solo la pulpa se usa en medicinamango, así como sus hojas. Se prepara una decocción a partir de ellos, que ayuda con los problemas de visión y la diabetes, y también fortalece el sistema cardiovascular. Este caldo será útil para quienes tienen varices. Las semillas de mango se utilizan para el asma. Si consume mangos con regularidad, se olvidará para siempre de la acidez estomacal.
Pero, al comer mango, no olvide que no se muestra a todas las personas, también existen contraindicaciones:
- Utilice siempre guantes al limpiar el mango. Para muchas personas, la cáscara de mango es un alérgeno fuerte, aunque la pulpa en sí no suele causar alergias.
- Al comer en exceso frutas verdes, pueden producirse cólicos e irritación de la mucosa gástrica.
- Cuando se comen en exceso frutas maduras, es posible que se presente estreñimiento, urticaria e incluso fiebre.
Como ves, el efecto de esta fruta en el organismo puede ser contraproducente. En este sentido, es difícil encontrar una fruta tan específica como un mango.
Cómo elegir una receta para este sur¿feto? Primero necesitas limpiarlo. Esto se hace de una manera especial: debe hacer dos cortes en los lados para poder dividir fácilmente el mango en 2 partes. Luego se quita el hueso y la pulpa se puede cortar en cubos directamente sobre la cáscara, y luego se gira la mitad del mango al revés, se obtiene un erizo. El mango ya está listo para comer. Durante el tratamiento térmico, la fruta pierde casi todas sus propiedades beneficiosas, por lo que se recomienda comerla cruda; la pulpa se puede agregar a una ensalada de frutas, a un cóctel o simplemente comer con una cuchara, depende de su gusto. Mango es perfecto para decorar comidas preparadas o para preparar sushi y rollos japoneses tradicionales.
Lo principal es recordar que debe haber una medida en todo:No comas en exceso esta pulpa dulce y jugosa, te hará un flaco favor y en lugar de ser bueno tendrás un malestar intestinal. Si eres un amante de las frutas, es recomendable consumirlas con regularidad y siempre en el rango.
