Las patatas son quizás el producto más popular encualquier cocina. En primer lugar, sin él, es casi imposible cocinar un primer plato, ya sea borsch, okroshka o fideos caseros. Es como un relleno, agregando riqueza a las sopas. No lo dude: si toma solo patatas como base de un plato líquido, obtendrá una comida magra excelente y satisfactoria. En segundo lugar, se prepara una gran variedad de guarniciones a partir de este popular tubérculo, que van desde el conocido puré de papas hasta los rubicundos trozos de papas fritas. Pero antes de comenzar, debe saber cómo hervir papas en una cacerola. Este artículo describe exactamente este método más simple, porque no todas las amas de casa tienen a mano electrodomésticos modernos: un horno de microondas o una olla a presión.
¿Cómo cocinar patatas en una cacerola? Dos metodos
Al preparar cualquier plato, es imposibleprescindir de agua. Se puede utilizar de dos formas: como solución de cocción directa o como generador de vapor. Te contamos más sobre cada uno de ellos.
Cómo cocinar papas en una cacerola. ¿para una pareja?
Este método tiene una gran cantidad de ventajas:
- las sustancias útiles de los productos no entran en el agua;
- las patatas no cambian de forma, resultando enteras y no hervidas en la forma terminada;
- puede cocinar un plato sin tecnología milagrosa, usando solo una cacerola común y un colador de esmalte o aluminio instalado encima.
Junto con todos los aspectos positivos, vale la penatenga en cuenta algunas de las características. Las patatas al vapor suelen tardar un poco más en cocinarse. Además, no puede ajustar el sabor durante la cocción agregando sal. Esto deberá hacerse con el plato recibido. Este método no funciona de ninguna manera si decides hacer puré de papas. La mayoría de las veces, las hortalizas de raíz se cuecen al vapor con o sin cáscara para usarlas en ensaladas o para freírlas en aceite.
Cómo cocinar papas en una cacerola. ¿en agua?
En una solución ya hirviendo, este ingrediente generalmentequedarse dormido cortar. Esto se hace al cocinar sopas o puré de papas. Si está cocinando papas con piel, vierta los tubérculos lavados con agua fría y déjelos hervir gradualmente, luego reduzca el fuego al mínimo.
Cuánto cocinar puré de papas?
La duración depende principalmente de las propiedades.producto. Cuanto más almidonadas sean las patatas, más rápido se ablandarán y desmenuzarán. Pero es muy importante no perderse el momento adecuado, ya que las piezas cocidas pueden convertirse rápidamente en una mezcla viscosa homogénea, a partir de la cual ya no será posible hacer puré de patatas. Por lo tanto, antes de comenzar a trabajar, debe saber qué tan rápido se está preparando el producto. Con base en esto, determine aproximadamente cuántos minutos se deben cocinar las papas. Por lo general, media hora es suficiente. Pruébelo pinchándolo con un fósforo o un tenedor. Luego escurre con cuidado el caldo caliente, calienta y agrega aceite. Se obtiene un puré especialmente sabroso si se bate con una batidora, diluyéndolo gradualmente con leche caliente. ¡La guarnición versátil está lista!
