Una de las bebidas más populares en los viejos tiempos yhoy se considera un licor de cereza. Quizás, muchas amas de casa están familiarizadas con el proceso de elaboración del alcohol, si no en la práctica, al menos en teoría. Y hay muchas recetas para esta extraordinaria bebida. No lo confundas con vino de cereza. En la fabricación de licores, se utiliza alcohol o vodka, mientras que el vino se prepara prácticamente sin alcohol (salvo en raras ocasiones por su fuerza). ¿Cómo se elabora el licor de cereza en casa?
Para disfrutar de una maravillosa bebida de cereza,poco se necesita: las propias bayas, alcohol diluido o vodka y azúcar. La fuerza de este licor depende directamente de la cantidad de alcohol añadido. Si queremos conseguir una bebida de dama, entonces se debe agregar muy poco vodka, respectivamente, la fuerza será pequeña. La cantidad de azúcar también puede variar. Todo depende del gusto y las ganas. Y aquí hay un momento que hará las delicias de muchos: quitar las semillas es completamente opcional.
Licor de cereza en casa
Al hacer una bebida, lo principal es no tener miedo.experimentar, porque hay muchas opciones. Usemos el más simple o el clásico. Las cerezas se colocan en un bol de cuello ancho y se espolvorean con azúcar granulada. En la versión clásica, 5 cucharadas por litro de envase. Pero te recordamos que la cantidad de azúcar depende de tu gusto. En cuanto a las bayas, deben tomarse tanto que no estén en la parte superior, sino en aproximadamente un tercio. Además, todo el contenido está lleno de alcohol (vodka o alcohol diluido). Si decide agregar alcohol, debe diluirlo solo con agua limpia, no con agua del grifo. Luego, el recipiente se cierra herméticamente y se coloca en un lugar oscuro durante 2 meses. Agite el contenido con regularidad. Después de dos meses, cuele el líquido, retire las bayas y vierta el licor terminado en un recipiente adecuado. Si la bebida es lo suficientemente fuerte, puede diluirla con jugo de cereza. Esto no cambiará el sabor y la fuerza será menor.
El licor de cereza se prepara en casa ysegún una receta ligeramente simplificada. Un frasco de tres litros debe llenarse dos tercios con bayas y llenarlos con alcohol diluido (a razón de uno a tres) hasta el cuello. A continuación, ate el cuello del frasco con una gasa y guárdelo durante tres meses. Cuando pase el tiempo, se debe escurrir el líquido que ha salido, agregar azúcar granulada al gusto y calentar a ebullición (¡no hervir!). Luego enfríe y vierta en botellas preparadas. El vertido casero de cerezas está listo.
Todos pueden elegir el que más les gustela receta, especialmente porque la variedad es simplemente asombrosa. Algunos amantes usan mermelada de cerezas en lugar de bayas frescas al hacer licor. Y esto está un poco mal, ya que son las frutas naturales las que le dan a la bebida sofisticación y singularidad.
Licor de cereza, en casacocido, se puede utilizar para varios postres, productos horneados. Siempre es agradable tomar una copa de bebida aromática con los amigos. Después de todo, el licor de cereza, cuya preparación no requiere mucho esfuerzo o inversión de dinero, lo alegrará y calentará su alma.
