Pastille es un viejo manjar ruso quepreparado a partir de manzanas agridulces. De hecho, hay muchas maneras de preparar un postre delicioso, delicado y suave. Las mejores variedades de pastillas se preparan en Kolomna, Tula, Rzhev y Belev. Un ingrediente importante en esta dulzura natural son las claras de huevo, que le dan ligereza y ligereza. La idea de preparar un plato es que todos los ingredientes se mezclan y luego se baten en una consistencia muy espesa y exuberante.
Luego la masa se vierte en una forma especial delgadacapa y dejar secar durante aproximadamente 48 horas. Anteriormente, era mucho más fácil de cocinar, en el horno. A pesar de todas las dificultades, las amas de casa modernas logran hacerlo por su cuenta. La pastilla casera se prepara a partir de frutas y bayas (manzanas, ciruelas, peras, grosellas, cerezas, albaricoques, uvas) ricas en pectina. Para agregar un sabor dulce, se le puede agregar azúcar. Conserva todas las propiedades beneficiosas y un aroma incomparable.
Pastilla casera de manzana: receta para cocinar
Composición:
- un kilogramo de manzanas;
- canela y nuez moscada (al gusto);
- mantequilla (10 g);
- jugo de limón (20 g);
- azúcar granulada - sobre un vaso.
También se requiere:
- una bandeja para hornear;
- lavabo esmaltado para cocinar;
- una licuadora y un cuchillo.
Lave bien la fruta, corte la piel,sacar el núcleo y cortar en cuartos. Ponemos las manzanas en una cacerola, vertimos agua (para cubrir la fruta), cerramos la tapa y cocinamos hasta que hierva (en promedio 10-15 minutos). Escurra el jugo de las manzanas hervidas y pase la carne por una licuadora. Agregue canela, azúcar, jugo de limón y nuez moscada allí, enfríe el puré de papas.
Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino,engrasar con mantequilla y extender una masa en una capa delgada. Luego enviar al horno a secar. Se puede secar al sol durante varios días o con una batería. El malvavisco en casa es muy tierno y saludable. Se prepara de manera simple y se come rápidamente.
Se puede almacenar todo el año en ropa de cama obolsas de gasa empapadas en solución salina. Y se puede poner en un frasco esterilizado y girar. Pastilla casera, combinada con miel, café, té, bebidas de frutas. Esta es una gran alternativa a los dulces de fábrica.
La receta de pastilla en casa hecha de arándanos rojos
Productos:
- un vaso de azúcar granulada;
- cuatro vasos de arándano rojo fresco.
Colocamos las arándanos rojos lavados en una olla esmaltada o de cerámica y los enviamos al horno durante 3 horas (temperatura de aproximadamente 70 grados) hasta que esté completamente al vapor.
Después de cierto tiempo, sacamos y trituramos conUsando un tamiz, puede moler en una licuadora. Agregue azúcar en el puré de papas. Ponemos la masa de bayas en una hoja de pergamino y nuevamente la enviamos al horno para que se seque durante 2 horas. Secar la capa con puré de bayas y dejar en el horno. El resultado debe ser de 3-4 capas.
Listo malvavisco en casa se cortarayas o rodajas y almacenado durante un año. Para el sabor, puede agregar varias especias, por ejemplo, clavo. En lugar de arándanos rojos, puedes usar grosellas espinosas o grosellas negras y rojas. La receta del cambio de bayas no cambia. Resulta muy sabroso si cocina inmediatamente de varias frutas: plátano y grosella negra, arándanos rojos y melones, cerezas y grosellas, etc. Todo depende de la imaginación. ¡Cocina con mucho gusto!
