Empanadas de calabaza, la receta de la que verás un pocoa continuación, resultan muy sabrosas, satisfactorias y dulces. Este plato se puede hacer de diferentes formas. Alguien lo hornea en el horno, mientras que otros prefieren usar alimentos fritos. Hoy consideraremos la segunda opción, ya que llevará mucho menos tiempo.
Pasteles de calabaza: receta paso a paso
Ingredientes necesarios para la masa:
- leche fresca - ½ taza;
- agua potable purificada - ½ vaso;
- huevo de gallina mediano - 2 piezas.;
- sal de mesa pequeña - 1 pizca pequeña;
- sal comestible - 1 pizca pequeña;
- azúcar granulada - ½ cuchara de postre;
- harina de trigo, tamizada - de 600 gr. (agregar hasta que espese).
Amasar masa
Empanadas de calabaza, cuya receta es muy sencilla,se puede hacer a partir de cualquier base. Decidimos usar masa normal de huevo y agua. Tal base, frita en una sartén, resultará esponjosa y crujiente. Para amasarlo, debe combinar leche fresca y agua potable, y luego romperles los huevos de gallina, agregar sal, azúcar granulada, bicarbonato de sodio y harina de trigo. Como resultado, debe obtener una masa bastante dura que se desprenda bien de sus manos. Para que alcance la consistencia deseada, se recomienda envolverlo en una bolsa y dejarlo a un lado mientras se prepara el relleno.
Si sigue las reglas para amasar la base, definitivamente obtendrá pasteles de calabaza deliciosos y crujientes. La receta de este plato también incluye los siguientes ingredientes:
- azúcar granulada - 1.5 cucharadas grandes;
- bulbo de cebolla de tamaño mediano - 1 pieza;
- calabaza pequeña fresca - 1 pieza;
- aceite de girasol - para freír (agregar a discreción personal).
Tratamiento térmico de hortalizas
Antes de hacer pasteles de calabaza,la verdura principal debe estar bien procesada. Para hacer esto, debe pelar una calabaza pequeña de las semillas y pelarla, y luego rallarla en un rallador grande. Después de eso, debe picar finamente una cebolla mediana y enviarla a la sartén junto con la verdura picada. Se deben sofreír ambos ingredientes a fuego lento con un poco de aceite. También se recomienda agregar un poco de azúcar granulada a la calabaza. Cuando las verduras estén completamente blandas y ligeramente fritas, es necesario retirarlas del fuego y enfriarlas.
Formando un plato
Tratamiento térmico
Tales pasteles se fríen en una sartén con aceite de girasol. El tiempo de cocción de cada lado es de aproximadamente 4-7 minutos.
Cómo servir adecuadamente la mesa
Los pasteles de calabaza deben servirse calientes o ligeramente enfriados para el almuerzo. Se recomienda acompañar dicho plato con té dulce o alguna otra bebida.
