Col blanca que crece en nuestros jardines,al igual que otras culturas antiguas, desciende de su homónimo de cultivo silvestre. El repollo silvestre todavía se encuentra en las orillas del mar Mediterráneo y el océano Atlántico. En Rusia, el repollo también se ha cultivado desde la antigüedad y se consideraba una planta muy valiosa y útil.
Es seguro decir que usar ensu menú diario de recetas de ensalada de repollo, tiene una excelente oportunidad no solo para alimentar a sus seres queridos de manera sabrosa, sino también para mejorar su salud y prevenir el desarrollo de muchas enfermedades. No es ningún secreto que el repollo contiene mucha vitamina C, que no se acumula en el organismo. Por lo tanto, el consumo regular de repollo es una excelente manera de obtener esta vitamina. Cabe señalar que el repollo contiene vitamina C en su forma más estable, que se llama asorbigen. También en la col blanca hay vitaminas P, E, K y una vitamina U rara que se usa en el tratamiento de la gastritis, úlcera gástrica y úlcera intestinal (en particular, úlcera duodenal).
Por lo general, las recetas de ensaladas de repollo sugierenel uso de esta verdura en su forma cruda, lo que aumenta significativamente el contenido de nutrientes y vitaminas. El repollo crudo es rico en fitoncidas que inhiben el crecimiento de los bacilos de la tuberculosis y, a menudo, se usa para tratar a las personas que han estado expuestas a la radiación. Ensalada de repollo crudo, zanahorias y rábano negro, sazonado con aceite vegetal, normaliza la actividad de los intestinos, promueve la eliminación de toxinas del cuerpo. Los estudiantes que estén nerviosos por tomar los exámenes deben asegurarse de prepararse una deliciosa ensalada de col. No solo ayuda a calmarse, sino que también activa la actividad mental, alivia los dolores de cabeza provocados por el estrés y el sobreesfuerzo.
Al componer ensaladas de verduras, es muy importante elegirproductos de tal manera que mejoren los efectos beneficiosos de los demás. Por ejemplo, la col blanca fresca, el pepino y el pimiento van bien juntos. O repollo blanco, manzana ácida (por ejemplo, Antonovka), zanahorias y semillas de granada o arándanos.
Las siguientes son recetas detalladas para ensaladas de repollo.
Ensalada verde.
Necesitará: ½ cabeza mediana de repollo fresco; 2 pepinos grandes; pimientos verdes; crema agria; cebollas verdes; perejil; eneldo; sal.
Picar la col y untar ligeramente con sal.Quite las semillas de los pimientos dulces, corte los pepinos y los pimientos en tiras finas. Mezclar todo, agregar una gran cantidad de cebolleta picada y, la mitad, perejil y eneldo. Sazona la ensalada con crema agria, ponla en una ensaladera y decora con una ramita de perejil.
Y aquí le mostramos cómo cocinar la ensalada de col Maiden Beauty.
Requerido:½ cabeza mediana de repollo fresco; pequeña cebolla; manzana agria grande: 1 zanahoria; ¼ de granada o ¼ de vaso de arándanos; cualquier hierba fresca; jugo de medio limón; aceite vegetal; sal; azúcar.
Procesa la col de la misma forma que en el anterior.receta. Pelar la manzana y cortarla en cubos pequeños o en cubos. Verter agua hirviendo sobre la cebolla y picar muy finamente, luego ponerla en un plato hondo, verter jugo de limón, agregar azúcar, una pizca de sal y dejar macerar 20 minutos. Ralle las zanahorias en un rallador grueso, desarme la granada (si se usa en la receta) en granos. Mezclar todos los ingredientes, salar la ensalada y condimentar con aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva). En lugar de granada, puede poner arándanos en la ensalada, entonces es mejor tomar aceite de girasol. Decora la ensalada con hierbas.
Finalmente, cabe señalar que cualquierNo has elegido recetas de ensalada de repollo para tu mesa, es muy importante preparar platos con cariño y ganas de beneficiar a quienes los comen. Y entonces sus recetas se convertirán en recetas verdaderamente saludables.
