El apio es una planta extremadamente saludable.Ayuda a los ancianos, los médicos lo recomiendan para la neurosis, la obesidad, tiene un efecto antiinflamatorio, envolvente y diurético. Se usa en dermatología, cosmética: las lociones se hacen con jugo fresco, decocción, infusión de semillas.
Сочное растение безотходно.Todo es útil en él, desde la raíz hasta el ápice. Contiene todo un depósito de sustancias necesarias para el cuerpo humano: ácido oxálico, magnesio, fósforo, calcio, potasio, caroteno, casi todas las vitaminas. Saber cómo usar el apio ayuda a rejuvenecer, normalizar el metabolismo deteriorado, mejorar la digestión y fortalecer el cuerpo.
Esta planta se puede comer como enfresco y guisado, frito, hervido, horneado. Las manzanas, las zanahorias resaltan su sabor más brillante y la mantequilla le da un sabor increíble al apio guisado en forma de puré de papas.
Muchos se preguntan cómo cocinar la raíz.apio. Se obtiene una bebida tónica maravillosa y excelente si agrega una cucharada de raíz de apio rallada al jugo de tomate, así como unos cubitos de hielo.
Sabor específico y aroma únicocontribuye a la creación de un condimento maravilloso para platos rellenos y sopas. Hay muchas opciones diferentes sobre cómo cocinar el apio. Se puede agregar a sopas grasas, encurtidos, utilizados para enlatar tomates. Los platos de papas, repollo, berenjenas y frijoles tienen un sabor excelente: la planta le dará a estos platos una astringencia exquisita, porque todas sus partes contienen aceites esenciales volátiles.
Se cuecen los tallos carnosos y jugosos de la planta.similar a otras verduras tradicionales: hervidas, guisadas, utilizadas para ensaladas frescas. Los panecillos son muy sabrosos. Para prepararlos, debe envolver trozos de queso con pecíolos verdes en lonchas de jamón, luego hornear en el horno durante varios minutos.
Esta planta ganó la mayor popularidad gracias al chef del famoso hotel Astoria de Nueva York, quien inventó la ensalada Waldorf.
Si te preguntas cómo cocinar apiopara esta ensalada, tome el tubérculo de la planta, enjuáguelo bien con agua corriente, pélelo, córtelo en tiras finas. Les diremos a los cocineros novatos que, dado que una planta fresca tiene un sabor fuerte, la pajita resultante debe rociarse con agua hirviendo o verterse con agua hirviendo, manteniéndola en ella durante un par de minutos. Después de eso, tome manzanas duras, córtelas en las mismas tiras. Ponga todos los ingredientes preparados en una ensaladera, agregue nueces peladas. Mezclar todos los ingredientes, condimentar la ensalada con mayonesa.
Si tiene que poner una mesa festiva, enquienes reunirán a verdaderos gourmets que saben apreciar las habilidades culinarias, así como las delicias de la anfitriona, harán una versión diferente de la ensalada. ¿Cómo preparar apio para esto, para que tenga un sabor noble y delicado? Primero, haga todo de acuerdo con la receta tradicional: corte los ingredientes en tiras, agregue nueces. Y al final, en lugar de mayonesa, llene el plato con crema batida. Pero antes de mezclar los ingredientes, agrégueles más plátanos cortados en cubitos. Para darle al plato un aspecto verdaderamente festivo y sofisticado, la ensalada no se sirve en una ensaladera, sino que se coloca en mitades de manzanas, después de quitarle el corazón con pulpa.
Finalmente, algunas recetas más comococinar el apio. Se obtiene una combinación inusual y sabrosa mediante una mezcla de requesón y apio. Además, resultará un plato interesante si lo mezcla con pepino, pimiento y sazona con yogur sin azúcar.
