Delicioso plato para todas las ocasiones - Pollo.muslo de pollo A diferencia de la pechuga de pollo, tiene un sabor más pronunciado y conserva mejor la jugosidad durante la cocción. Antes de freír, la pierna debe dividirse en muslo y espinilla, entonces es más conveniente comerla. Y para no molestarte, puedes comprar inmediatamente la cantidad requerida de muslos de pollo en la tienda: dos piezas por porción.
¿Cómo cocinar las piernas de pollo? Las recetas son muchas. Por ejemplo, pueden ser guisados en salsa de cebolla.
Muslos de pollo en salsa de cebolla
Возьмем десять куриных голеней, помоем и сложим в cacerola Cortar 800 gramos de cebolla en aros y doblarla sobre las patas de pollo. Eche unos cuantos guisantes de pimienta negra y media cucharadita de sal marina, si lo desea, agregue el condimento de lúpulo-suneli (1 cucharada). Si no le gusta el sabor de este condimento, no puede agregarlo, pero arroje un par de hojas de laurel en la sartén diez minutos antes de que el plato esté listo. Llene agua caliente para que cubra completamente las patas de pollo con cebollas. Encendemos fuego fuerte y esperamos a que el agua hierva. Después de apagar el fuego a uno pequeño (puede usar un divisor), cierre la sartén con una tapa y deje que se cocine durante una hora y media. El plato resulta muy fragante, adecuado para uso en frío y en caliente. Va bien con arroz hervido, puré de papas. No solo la carne, sino que los huesos se volverán blandos y la salsa, al enfriarse, adquirirá una consistencia gelatinosa.
Muslos de pollo en la manga.
Este plato es muy fácil de cocinar.Algunos fabricantes de especias (por ejemplo, "Torchin") cuidan a sus clientes con anticipación y producen un conjunto ya preparado de mezcla de condimentos, funda para hornear e instrucciones de cocción. ¿Cómo cocinar las piernas de pollo en este caso? Elemental Enciende el horno. Lavar las patas de pollo en agua fría y dejar secar. De una parte del paquete tomamos la manga para hornear, ponemos muslos de pollo en ella. Abrimos la segunda parte del paquete y añadimos especias. Los clips especiales (vienen con una manga) sujetan el borde. Agitar para que la mezcla picante se distribuya uniformemente. Enviamos la funda al horno, perforándola con un palillo. A una temperatura de 200 grados, las piernas estarán listas en 50-60 minutos.
Si desea algo más refinado, hay muchas más recetas para cocinar los muslos de pollo: se pueden hornear en el horno, después de haberlos marinado.
Piernas de pollo marinado
Por lo general, esta carne se conserva en escabeche:en limón, naranja, pomelo, jugo de manzana; en miel en cerveza en vino en una mezcla de jarabe de azúcar y sal; en vinagre balsámico; En una capa vegetal. Por lo tanto, la respuesta a la pregunta "¿Cómo cocinar deliciosas piernas de pollo?" depende completamente de tu preferencia. Se obtiene una marinada muy simple a partir de una mezcla de mayonesa y salsa de tomate.
Ofrecemos tomar tres dientes de ajo, picary mezclar con una cucharadita de sal. Extienda diez muslos de pollo con la mezcla preparada y colóquelos en una sartén profunda. Espolvorea con perejil picado, engrasa con una mezcla de mayonesa y salsa de tomate. Poner en el refrigerador durante la noche. En un horno precalentado hasta 200 grados, envíe una sartén con carne en escabeche cubierta con una tapa. Una hora después, el plato está listo.
¿Y cómo cocinar las patas de pollo para que no solo estén tiernas, sino también rosadas?
Tome muslos de pollo preparados (8-10 piezas.), engrase con aceite vegetal y ajo, enróllelos en pan rallado y póngalos en una sartén con aceite de girasol caliente. Freír hasta que estén doradas a fuego alto. Luego reducimos el fuego, dormimos cebolla (2 piezas), picados en medio aros y zanahorias ralladas en un rallador grueso (1 pieza). Freír a fuego medio hasta que el aceite se vuelva ligeramente naranja. Sal, agregue una cucharada de pasta de tomate y vierta agua caliente para que cubra las patas de pollo por completo. Vamos a hervir Reducimos el fuego, cubrimos con una tapa y cocinamos a fuego lento durante 30-40 minutos.
