Al hornear, la anfitriona es suficiente.A menudo se enfrentan a un problema: hay un polvo de hornear en la receta de un plato. ¿Qué se debe hacer si no está en casa, pero no hay ganas / tiempo para ir de compras? ¿Qué reemplazará el polvo de hornear? ¡Nada mal! Los productos prefabricados incluyen harina de arroz, bicarbonato de sodio, tártaro y carbonato de amonio. Todo esto, por supuesto, es difícil de encontrar en la cocina, pero se puede sustituir por otros componentes convencionales.
La respuesta a la pregunta de qué reemplazar el polvo de hornear.en hornear es bastante simple. Aquí hay una lista: ácido cítrico, bicarbonato de sodio, almidón, harina o azúcar en polvo. Para obtener un producto casero de calidad, deberá mezclarlos en una proporción de cuatro cucharaditas y media de harina, una cucharadita de ácido cítrico y dos cucharaditas de bicarbonato de sodio.
No es lo único que reemplazará el polvo de hornear.También puede usar la siguiente opción: relleno (harina, almidón o polvo) - dos cucharaditas, ácido cítrico - media cucharadita, refresco - dos cucharaditas. En realidad, puede experimentar un poco aquí, pero debe tratar de asegurarse de que la soda rápida no entre en la masa, ya que en este caso se sentirá su sabor desagradable.
Resolviendo el problema de lo que reemplazará el polvo de hornear,no debemos olvidarnos de varios temas relacionados. Por ejemplo, los componentes que utilizará deben estar secos, de lo contrario la reacción comenzará antes del tiempo requerido. En el caso de que se desee realizar un producto en reserva, se recomienda no mezclar los componentes, sino separarlos con un relleno. Guarde dicho recipiente cerrado y en un lugar oscuro y seco.
Las amas de casa a menudo tienen dudas sobre si es posiblepolvo de hornear reemplácelo con bicarbonato de sodio. Por supuesto que puede, pero solo con bicarbonato de sodio y en el caso de que la masa contenga ingredientes que tengan una reacción ácida. Por ejemplo, jugos, vinagre, purés de frutas, productos lácteos fermentados, miel y chocolate. La cantidad de refresco deberá determinarse de forma independiente y práctica. Solo necesita saber que en comparación con el polvo de hornear de fábrica, su volumen suele ser dos veces menor.
Además, sepa que el bicarbonato de sodio es imprescindible.apagar con ácido cítrico o vinagre, ya que en sí no es un buen polvo de hornear (independientemente de que haya productos con ácido en la masa). Y cuando la soda se extinga, entonces la reacción necesariamente ocurrirá y será la misma que necesita. Aunque hay algunos matices: al preparar masa quebrada, no es necesario apagar la soda, pero para la galleta es necesario. Además, siempre debes prestar atención a la receta. Si se recomienda agregar una o dos cucharaditas de polvo de hornear allí, entonces el sustituto será suficiente en la cantidad de media cuchara. Si necesita tomar menos de una cucharadita, una cuarta parte es suficiente. Esta es una aplicación práctica de lo escrito en el párrafo anterior. En el caso de que de repente no haya ácido cítrico a mano, no dude en usar vinagre: apague media cucharadita de soda en una cucharada de vinagre.
Nos dimos cuenta bastante bien de quereemplaza el polvo de hornear al hornear. ¿Por qué se usa en absoluto? De esta forma, las amas de casa logran obtener una masa exuberante y sabrosa sin mucha dificultad y muchas manipulaciones.
