Cómo hacer polvo de hornear en casa.

A los amantes de la repostería casera les cuesta imaginarsela falta de varios componentes importantes a mano, que a menudo se requieren para crear obras maestras de repostería. Sin embargo, la mayoría de los amantes de la cocina bien podrían enfrentarse a un problema como la falta de tal o cual ingrediente en casa. En este caso, los consejos sobre cómo, por ejemplo, crear un polvo de hornear en casa, que se ofrecen en este artículo, serán útiles.

Ingredientes necesarios

Para preparar un ingrediente tan valiosoNecesitará el siguiente conjunto de productos: bicarbonato de sodio en la cantidad de 4.8 g, harina en la cantidad de 12.2 gy ácido cítrico - 3 gramos. Mezclando correctamente estos productos en las proporciones indicadas, podrás conseguir fácilmente un polvo de hornear en casa, con un mínimo de esfuerzo. No se recomienda violar estas proporciones de peso, ya que son óptimas para obtener una reacción de alta calidad de soda y ácido, que, a su vez, eliminará el desagradable sabor a jabón de los futuros productos horneados.

Por supuesto, para medir cantidades tan escasascon la precisión de la farmacia en el hogar no es posible, sin embargo, incluso con valores redondeados, obtendrá un polvo de hornear para el hogar completamente de alta calidad. Incluso si obtiene un poco más de bicarbonato de sodio en su receta, no tendrá absolutamente ningún efecto negativo.

Este momento está totalmente compensado por variosaditivos para hornear, que casi siempre tienen ácidos adicionales en su composición para la reacción. Esto le permitirá obtener un polvo de hornear en casa sin exceso de bicarbonato de sodio, que no se sentirá en los pasteles y panecillos ya hechos.

Método de preparación

Vierta en un recipiente limpio y completamente seco.doce cucharaditas de harina (puede usar una cuchara dosificadora), esto le permitirá tener cierta conveniencia en la dosificación del futuro producto. En principio, puede reemplazar este ingrediente con almidón, lo que a menudo lo hacen los fabricantes, lo que aumenta la vida útil del producto. Asegúrate de que el recipiente que utilices esté exactamente seco, esta es la única forma en que puedes preparar un polvo de hornear en casa con la composición deseada. A continuación, se deben medir cinco cucharadas de cucharaditas de soda y tres cucharadas del mismo formato de ácido cítrico en la harina. La mezcla seca resultante debe llevarse a la máxima homogeneidad.

Almacenamiento

Además, si decide hacer un polvo de hornear enen casa, tenga en cuenta que su vida útil es significativamente diferente a la de los productos de la tienda listos para usar. Su vida útil habitual es de no más de tres semanas, entonces este ingrediente útil para hornear puede desvanecerse y perder sus propiedades originales. Básicamente, si le pones un terrón de azúcar, puedes prevenir la formación de humedad de esta manera.

No es difícil cocinar pasteles con tal composición, essolo necesitas mezclarlo con harina. Además, si la receta prevé la adición repetida de harina en porciones, esta composición debe mezclarse con la última porción.