La pizza nos llegó de Italia.La cocina moderna está repleta de muchas recetas diferentes y secretos de su preparación. La pizza se prepara en casi todos los países del mundo. El nombre significa "pastel" en la traducción. Su receta fue inventada por gente pobre, trabajadora. No tenían tiempo para cocinar comidas deliciosas. La base de la pizza no es solo la masa, sino también el queso. El resto de los ingredientes se cambian y se mezclan. El queso siempre está presente. Anteriormente, la pizza solo se horneaba en el horno.
Masa con levadura y leche
Esta base resulta muy delicada y suave. La receta de masa para pizza con levadura en leche da un sabor ligero y quedará perfecta.
Componentes:
- una bolsa de levadura rápida;
- 250 ml de leche fría;
- mantequilla - 100 gramos;
- harina de trigo - 500 gramos;
- huevos - 2 piezas.
El contenido calórico de dicha masa al cocinar es de solo 150 kcal. Proceso de cocción:
- Diluimos la levadura con agua según las instrucciones en un recipiente aparte.
- Tamiza la harina en un tazón grande y profundo.
- Batir los huevos hasta que estén esponjosos.
- La mantequilla debe derretirse al baño maría o en el microondas.
- Revuelva la levadura y vierta en la harina.
- Combine todos los ingredientes y vierta la leche en la mezcla.
- Revuelva bien la masa para que no quede demasiado empinada.
- Cuando cocine con levadura, déjela reposar y levántese un rato.
Haz masa con corazón. Después de todo, el sabor de la pizza depende no solo del relleno. Extienda los sustratos delgados para obtener una corteza crujiente.
Una receta para una prueba de pizza con levadura con una foto
La base subirá muy rápido y permanecerá suave y sabrosa después de hornear.
Productos Requeridos:
- levadura - un sobre;
- azúcar - 1 cucharadita;
- agua tibia hervida - 30 ml;
- aceite de oliva - alrededor de 20 ml;
- agua - 250 ml;
- leche - 250 ml;
- huevos - 1 pieza;
- harina - 700 gramos;
- sal al gusto.
La receta de masa de pizza con levadura fotográfica es realmente muy fácil:
- Vierta la levadura en una taza pequeña y agregue azúcar. Llenar con agua tibia, dejar actuar 10 minutos.
- Vierta la leche en una cacerola grande. Agrega el agua tibia restante. Revuelva, vierta el aceite. Sal al gusto. Agrega la masa de huevo y levadura.
- Mezclar bien. La receta de masa de pizza con levadura implica la introducción gradual de harina. Esto es para que no quede demasiado apretado.
- Si la masa es demasiado, meterla en el congelador y envolverla en una bolsa. Deje que la masa suba antes de hornear.
Receta de masa de pizza con levadura sobre kéfir con especias y hierbas
Para sorprender a tu familia e invitados, prepara una base para tan interesante receta.
Es necesario:
- kéfir - 1 vaso;
- sal y azúcar al gusto;
- levadura de acción rápida - 10 gramos;
- harina - 700 gramos;
- aceite de oliva, vegetal - 50 gramos;
- agua tibia hervida - 60 ml;
- elija especias y hierbas al gusto.
Receta de masa de pizza de levadura con foto paso a paso:
Paso 1: Mezcle la levadura y la sal en una taza pequeña. Disuelva el azúcar en agua. Mezclar con levadura. Dejar actuar 20 minutos hasta que aparezcan burbujas.
Paso 2: Calentar un poco el kéfir, combinar con la masa y revolver. Vierta aceite vegetal o de oliva.
Paso 3: Las hierbas deben molerse finamente y, junto con las especias, agregarse a la masa total.
Paso 4: Tamizar la harina. Vertiendo gradualmente, amase una masa espesa. Para una mejor mezcla, engrase sus manos con aceite.
Paso 5: Deja la masa en la taza, cúbrela con una toalla para que duplique su tamaño.
Paso 6: Amasar la masa un par de veces y luego comenzar a hacer una deliciosa pizza.
Consejos
La receta de masa de pizza de levadura con foto paso a paso hace que sea más fácil de preparar. Pero no te olvides de las recomendaciones de los chefs, cuya experiencia es muy amplia.
- Si cocina con kéfir, elíjalo con un contenido bajo de grasa.
- Si agrega bicarbonato de sodio, la masa se volverá más esponjosa y suave.
- Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento de la levadura antes de usarla.
- Para hacer que la receta de masa de pizza con levadura funcione, y la base resulte delgada, perforar el espacio en blanco con un tenedor en varios lugares antes de hornear.
- Coloque la pizza únicamente en un horno precalentado.
- Puede almacenar la masa en el congelador durante unos 4 meses.
- Si la levadura no hace espuma, entonces no es adecuada para cocinar.
Receta de masa clásica
¿Qué podría ser más sabroso que este plato italiano?La receta de la masa de pizza con levadura en leche es tan clara paso a paso que incluso un cocinero novato puede manejarla. Esta base es adecuada para cualquier relleno:
- harina - 400-500 gramos;
- agua, leche - 500 ml;
- azúcar - 50 gramos;
- levadura - 1 sobre;
- aceite de oliva - 80 ml;
- sal al gusto.
Receta de masa de pizza con levadura en leche paso a paso:
- Vierta la leche (o agua) en un tazón grande y caliente. Agrega levadura, azúcar, mantequilla y sal al gusto. Mezclamos todo.
- Se debe dejar reposar la masa durante unos 30 minutos para que la levadura comience a "jugar" y aparezcan burbujas.
- Tamizar la harina, añadirla a la mezcla y amasar la masa.
- Cubre el recipiente con una toalla limpia. Deje reposar la masa durante unos 20 minutos.
- Es necesario extenderlo con un rodillo en una capa delgada.
La receta de masa de pizza con levadura se considera la más popular. Los ingredientes necesarios para su elaboración están al alcance de todos.
Datos interesantes sobre la pizza
Durante toda la existencia de este increíble pastel, se han desarrollado muchas historias interesantes.
Para que sea más fácil comer, en Italia se les ocurrió una forma de envolver la pizza en un cono.
La pizza más grande se horneó en 1990. ¡Tenía más de 37 metros de diámetro!
La receta de masa de pizza con levadura se considera la más popular entre los especialistas culinarios.
Las mujeres prefieren los rellenos vegetarianos con más frecuencia que los hombres.
Les gusta hornear pizza y pedirla los días festivos como plato principal en la mesa.
La receta de masa más fácil
Da la casualidad de que los invitados ya están en la puerta y quieres tratarlos con algo sabroso. Lo más sencillo es amasar la masa y hornear una pizza:
- harina - 1 kg;
- agua - 600 ml;
- sal - 30 gramos;
- azúcar - 30 gramos;
- aceite - 50 ml;
- levadura seca - 15 gramos.
El proceso de cocción es muy rápido:
- Vierta agua tibia en un vaso. Vierta la levadura, la sal y el azúcar. Mezclamos todo.
- Vierta la harina tamizada en un bol. Vertimos la masa preparada.
- Amasar la masa, añadiendo un poco de harina si es necesario. La consistencia debe ser lo suficientemente firme.
- Es necesario que la masa suba, para ello la dejamos en un lugar cálido. En este momento, puede comenzar a preparar el relleno.
Pizza: ¿qué podría ser mejor para un regalo?¡toda la familia! El manjar favorito de los pobres italianos se ha convertido en un plato de fama mundial. Los ingredientes están disponibles para todos y la variedad de rellenos satisfará cualquier gusto gourmet.
