Acerca de un concepto como el valor nutricional de los productos,escuchamos bastante a menudo Es especialmente importante considerarlo para aquellas personas que han decidido ordenar su dieta, hacerla más útil y saludable. Pero no siempre este valor se explica correctamente, a veces ya que el valor nutricional del producto está representado solo por su valor calórico. ¿Qué significa este concepto y cómo elegir los productos más útiles?
El valor nutricional es un conjunto de cualidades del producto que se requierenpara satisfacer las necesidades fisiológicas del hombre. En pocas palabras, en un producto que tiene un alto valor nutritivo, contiene suficientes sustancias esenciales y útiles para una persona, es fácil de digerir, más seguro para el cuerpo, y su contenido calórico es comparable a su utilidad.
Inmediatamente diré que el valor nutricional correctolos productos se calculan por mucho tiempo e incluyen muchos componentes que son complicados para el cálculo simple. Pero para hacer su dieta más equilibrada, es suficiente tener en cuenta solo unos pocos factores. Estos son:
- La presencia de proteínas, grasas e hidratos de carbono, necesarios para su dieta diaria.
- La cantidad de calorías que solo necesita considerar para las personas que desean perder peso.
- El índice glucémico del producto (GI), que indica qué tan bien es absorbido por el cuerpo.
Puede confiar en las siguientes figuras cuando planifique su menú:
- Por lo general, es necesario consumir a una persona por día2000-3000 calorías, donde un indicador más pequeño es para personas que llevan un estilo de vida predominantemente tranquilo, pero uno más grande para aquellos con cargas físicas que son lo suficientemente fuertes.
- Por un día, una persona necesita consumir aproximadamente 120 g de proteínas, 500 g de carbohidratos y 80 g de grasa.
- Cuanto mayor sea el producto GI, mayor será la posibilidad de aumentar de peso al comerlo.
Y no es necesario calcularindependientemente, cuál es el valor nutricional de los productos, la tabla de este indicador lo ayudará a orientarse rápidamente. Por lo general, indica el contenido calórico del producto y la cantidad de nutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas y otros). Estos últimos a veces se indican como un porcentaje de la tasa diaria. GI no se indica en todas partes, ya que no hace mucho tiempo se tuvo en cuenta al compilar los menús dietéticos. Pero es lo suficientemente importante para aquellos que siguen su figura. Esta tabla, que indica el valor nutricional de los productos individuales, le permite elegir los productos que son necesarios para usted, especialmente si se apega a cualquier dieta.
A continuación enumeraré algunos de los principales productos alimenticios en función de su valor nutricional.
Carne de res - kcal 171, proteínas 18, grasas 10
Salchicha hervida - kcal 197, proteínas 12, grasas 15, carbohidratos 1
Huevos - kcal 53, proteínas 12, grasas 12, carbohidratos 0.5
Kefir - gi 30, kcal 69, proteínas 3, grasas 3.6, carbohidratos 3
Leche 32, kcal 67, proteínas 3, grasas 3.7, carbohidratos 4.6
Alforfón 50, kcal 351, proteínas 12, grasas 2.5, carbohidratos 67
Tomates 10, kcal 24, proteínas 1, grasas 0.3, carbohidratos 3
Patatas hervidas - gi 65, kcal 76, proteínas -, grasas 0.5, carbohidratos 15.8
Papas fritas - gi 85, kcal 540, proteínas 2, grasas 37.9, carbohidratos 49
Naranja - gi 35, kcal 37, proteínas 0.7, grasas 0.4, carbohidratos 8
Galletas 80, kcal 354, proteínas 11, grasas 13, carbohidratos 67
Obleas sin relleno - gi 80, kcal 548, proteínas 2.7, grasas 32, carbohidratos 61.6
Tales tablas especiales son bastante posiblesencontrado en libros e Internet. A menudo, los principales parámetros del valor nutricional también se indican en el envase de los productos. En dichas tablas es posible descubrir la presencia de vitaminas y oligoelementos, que es importante para hacer el menú de niños pequeños, así como para aquellos que prefieren recibir las sustancias necesarias no de complejos vitamínicos especiales, sino de productos naturales.
Qué y cómo comemos, tiene un gran impacto ennuestra apariencia, salud. A veces es posible mejorar la calidad de vida y adquirir una figura atractiva, simplemente descartando productos innecesarios en su menú. La manteca de cerdo reemplaza la ternera y las papas fritas, por patatas deliciosamente cocidas. A menudo, incluso esto es suficiente para perder esos kilos de más.
