Azu de Turquía no solo es muysabroso, pero también saludable. Después de todo, todos saben que este tipo de carne es dietética. Hoy consideraremos dos formas diferentes de preparar un plato oriental, una de las cuales se prepara en una cacerola en la estufa y la otra con un dispositivo de cocina moderno: una multicocina. Ambas opciones presentadas son tan sabrosas y satisfactorias que incluso se pueden servir en una mesa festiva.
¿Cómo cocinar lo básico de pavo en la estufa?
La mejor forma de crear este plato es usar una cacerola profunda. Después de todo, el azu se prepara no solo a partir de carne, sino también de otros productos jugosos que forman un caldo fragante y espeso.
Ingredientes necesarios
Para hacer lo básico del pavo en la estufa, debe preparar:
- tomates rojos maduros grandes - 2 piezas.;
- cebolla blanca - 2 cabezas;
- filete de pavo refrigerado - 600 g;
- aceite vegetal inodoro: 6-7 cucharadas grandes (para freír carne);
- zanahorias frescas grandes - 1 pieza;
- especias aromáticas, así como sal y hierbas frescas - agregue a su discreción.
Elaboración de productos básicos
Turquía azu, recetas para las que hoyconsidere, debe comenzar a cocinar con el procesamiento de los componentes principales. Para hacer esto, debe lavar el filete enfriado y luego liberarlo de la piel y los huesos y cortarlo en trozos pequeños. A continuación, debe picar la cebolla blanca dulce y los tomates rojos maduros en cubos pequeños. También debes rallar las zanahorias frescas en un rallador grande.
Proceso de tratamiento térmico
Después de que los ingredientes principales esténpreparado, es necesario poner la cacerola a fuego alto y verter aceite vegetal en ella. Cuando la grasa esté ligeramente caliente, agregue al plato el filete de pavo cortado previamente. Es aconsejable freír dicho producto hasta que aparezca el primer rubor (aproximadamente 16-20 minutos). A continuación, agregue cebollas blancas, zanahorias y tomates maduros al ingrediente de la carne. Todo esto debe sazonarse con especias y cerrarse con una tapa. Guisar los productos en su propio jugo durante unos 45 minutos. Si durante el proceso de cocción el líquido se evapora, entonces se permite agregar un poco de agua hervida a la olla.
¿Cómo servir para la cena?
El pavo azu listo se sirve en la mesa junto conguarniciones nutritivas como pasta o espagueti, arroz hervido o trigo sarraceno. Además, el plato se sirve adicionalmente con pan de trigo o centeno, hierbas frescas y una ensalada de verduras crudas.
Pavo azu en una olla de cocción lenta: una receta paso a paso
Este método de cocinar un plato oriental.bastante similar al anterior. Sin embargo, hay algunas diferencias. Por lo tanto, para crear conceptos básicos satisfactorios y sabrosos, deberá comprar los siguientes componentes:
- cualquier parte del pavo - 500 g;
- pepinos en escabeche - 2-3 piezas.;
- salsa de tomate - 3 cucharadas grandes;
- pimiento verde - 1 pieza;
- zanahorias grandes - 1 pieza;
- cebolla morada - 1 cabeza;
- sal marina y granos de pimienta: agregue al gusto;
- agua potable - a discreción.
Procesamiento de productos principales
Por cocinar algo tan simple pero deliciosoLos platos de carne de pavo deben enjuagarse bien, sin huesos ni piel. A continuación, la pieza de carne debe picarse finamente. También es necesario picar pepinos encurtidos, pimientos morrones y cebollas moradas. Es recomendable rallar las zanahorias por separado en un rallador grande.
Platos de tratamiento térmico
A diferencia de la receta anterior de pavo azuse prepara una olla de cocción lenta sin freír previamente el componente de carne. Debe colocarse en el recipiente del dispositivo junto con ingredientes como encurtidos, zanahorias ralladas, pimientos verdes y cebollas moradas. Además, todos los productos enumerados deben condimentarse con salsa de tomate y pimienta negra en forma de guisantes. Después de eso, los componentes deben mezclarse, verter agua en la cantidad de 1-1.5 tazas, cerrar la tapa y configurar el programa de horneado durante una hora. Se recomienda abrir los básicos periódicamente y mezclar bien con una cuchara. Como resultado de tales acciones, debe obtener un plato oriental sabroso y rico con un caldo fragante.
¿Cómo servir correctamente?
Los básicos cocidos en una multicocina debensirva caliente solo con una guarnición. Gracias a la salsa de tomate aromática, una cena así resultará muy jugosa y satisfactoria. Pruébelo y lo verá por sí mismo.
Consejos útiles para amas de casa
Cabe señalar que tan delicioso orientalun plato, como el azu, se puede preparar no solo con carne de pavo, sino también con pollo, cerdo, ternera o ternera. Con ellos, el almuerzo resultará no menos sabroso. Además, para darle el sabor de la salsa y el espesor adecuado, se recomienda agregar previamente harina de trigo diluida con agua, así como cebollino rallado. En cuanto al último ingrediente, debe colocarse en último lugar, después de apagar la estufa o completar el modo multicocina seleccionado.
