No estoy seguro de qué cocinar como el primero.¿platos? Una gran opción sería la sopa de crema de coliflor. Hay muchas recetas para hacer esta maravillosa sopa. Te ofrecemos un par de opciones. ¡Elija por su salud!
Crema de coliflor con pechuga de pollo
Lista de ingredientes:
- una cebolla:
- un manojo de perejil;
- tallo de apio;
- una zanahoria mediana;
- 400 g de queso fundido;
- tres dientes de ajo;
- pechuga de pollo;
- tenedores de coliflor (medianos);
- sal.
Cómo hacer sopa de crema de coliflor:
1. Comenzamos procesando verduras. Lávelos bien con agua del grifo. Pelar las zanahorias, los ajos y las cebollas. Ahora necesitas lavar la pechuga de pollo, ponerla en una olla llena de agua. Nos prendimos fuego.
2. Cortar las zanahorias en trozos grandes, cortar los tallos del perejil, picar el apio.
3.Pon la cebolla entera, los dientes de ajo, el perejil y las verduras picadas en la olla que contiene la carne de pollo. Estamos esperando el momento en que hierva el caldo. Retire suavemente la espuma, la sal y agregue 5-6 granos de pimienta. Reducimos el fuego y cocinamos la sopa por media hora más. Durante este tiempo, necesitamos tener tiempo para desmontar el repollo en inflorescencias individuales.
4.Una vez que el pollo esté cocido hay que sacarlo de la sartén. Pasar el caldo por un colador. Vierta este líquido en otra cacerola. Saca las zanahorias del colador y vuelve a ponerlas en el caldo. El resto se puede tirar (perejil, cebolla).
5. Queda por añadir coliflor al caldo.Cocine durante 20 minutos, hasta que las inflorescencias estén blandas. Mientras tanto, corte el pollo hervido en trozos, pique el perejil. Retire la olla del fuego, vierta la sopa de crema de coliflor en el tazón de la licuadora y presione inicio. Vuelva a poner la masa resultante en la sartén, ponga el fuego mínimo. Agrega el queso procesado. Mezclamos todo. Llevar a hervir. La sopa se sirve con pollo y perejil. ¡Te deseamos buen apetito!
Ahora ya sabe cómo hacer sopa de crema rápidamentede coliflor. Pero ofrecemos otra receta interesante: sopa de puré. El brócoli, la coliflor, las zanahorias son los ingredientes principales. Puedes comprarlos en cualquier tienda de abarrotes. El plato resulta tierno y muy sabroso.
Alimentos necesarios (para 6 porciones):
- 0,5 kg de brócoli;
- dos cebollas grandes;
- medio kilo de coliflor;
- 1,5 l de caldo (pollo);
- Pimienta de cayena;
- 200 ml de nata (preferiblemente 10% de grasa);
- una papa (grande);
- 100 g de queso brie;
- aceite de oliva.
La parte práctica:
1. Hervir el brócoli y la coliflor en diferentes cacerolas. Vierta el caldo en el fregadero.
2.Pelar la cebolla, picarla finamente y freírla en una sartén con aceite de oliva durante al menos 10 minutos. Retirar la piel de la papa con un cuchillo afilado, picarla y agregarla a la cebolla. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. La masa resultante debe dividirse exactamente en dos partes. En uno agregamos coliflor, y en el otro ponemos brócoli. Llevar a hervir. Vierta pimienta de cayena en una cacerola con repollo, y agregue trozos de queso donde se prepara la sopa de brócoli. Lo principal es no confundir.
3.Vierta 100 ml de crema en la espesura de la licuadora y luego sopa de brócoli. Pasados unos segundos, tendremos puré de patatas. Haz lo mismo con la sopa de coliflor. Queda por preparar los platos. Debe verterles sopa con dos cucharones al mismo tiempo. Se ve muy original y apetecible.
