Las amas de casa tienen que elaborar un menú todos los días.para sus hogares, por supuesto, este es un negocio problemático, requiere mucho tiempo e imaginación. La tabla no está completa sin el primer plato. El plato más popular entre los rusos es el borsch o sopa de repollo con repollo. Pero a veces quieres cocinar algo interesante, tierno y sabroso, sin perder mucho tiempo.
Hay muchas opciones sobre este tema, que incluyensopa con coliflor y pollo. Ideal incluso para los que vigilan el peso y los contadores de calorías. Las delicadas aves de corral y el rico sabor a coliflor brindan un excelente aroma y ligereza.
Se prepara tanto en forma líquida comocremoso. Lo más destacado del primer curso de estos ingredientes es la alta digestibilidad, el valor nutricional, el bajo contenido calórico y los beneficios. Por cierto, este tipo de alimentos suele incluirse en la dieta de los diabéticos y de los que están adelgazando.
Sopa de pollo con coliflor: receta de brócoli
La sopa de verduras hervida en agua es poco probable.estarás saciado, y el sabor de tal delicia es escaso. Por eso, recomendamos hacer una sopa a base de caldo de pollo, el plato resulta rico y nutritivo. Un conjunto de productos para una cacerola de 3 litros:
- medio kilogramo de muslos de pollo (puede tomar cualquier parte de la canal);
- 200 gramos de coliflor y brócoli;
- dos papas grandes;
- zanahorias;
- cebollas
- dos dientes de ajo;
- cilantro
- mantequilla - 50 g;
- especias al gusto.
Tecnología paso a paso
Para hacer la sopa con coliflor y pollo.más magro, quitar la piel de la carne. Luego enjuague los trozos de ave, cúbralos con agua fría y colóquelos en el fuego. Después de hervir, escurrir el caldo, volver a llenar el recipiente con líquido limpio y cocinar durante 15 minutos. Luego agregue las papas finamente picadas a la olla. Dejar cocer.
Durante este tiempo, sofreír la cebolla en mantequilla hasta quecolor dorado. Coloque las zanahorias ralladas y dos tipos de repollo en la sartén, divididos en inflorescencias. Cocinamos a fuego lento durante 2-3 minutos con agitación constante. Ponga la mezcla de verduras en el caldo, cocine por otros 7 minutos. Unos minutos antes de cocinar, agregue las hierbas picadas, el ajo picado y los condimentos deseados. ¡Vierta en platos y disfrute de un abundante almuerzo!
Sopa Cremosa De Coliflor Con Pollo
Especialmente para gourmets, hemos preparado un tiernoun manjar que es popular en Francia. La consistencia cremosa del plato te dará un placer inolvidable. Para 2 litros de agua, se requieren los siguientes ingredientes:
- tres patas de pájaro;
- coliflor en la cantidad de 400 gramos;
- dos tubérculos de papa;
- medio vaso de nata con 20% de grasa;
- cilantro, eneldo;
- dos dientes de ajo.
Utilice condimentos salados: nuez moscada, pimienta negra. No olvides la sal.
Proceso tecnologico
Primero, hierva la baqueta en agua con sal,después de quitarle la piel a la carne. Luego debe quitar el pollo terminado de la sartén, poner las papas picadas en el caldo, hervir durante 10 minutos. Desmonte el repollo en inflorescencias, agréguelo al tubérculo, manténgalo en la estufa durante otros 7-10 minutos.
Mata la masa vegetal con una licuadora.Vierta la cantidad especificada de crema, exprima el ajo, sazone con especias, coloque los trozos de muslo hervido y hierva. Sirve la sopa de pollo con coliflor con hierbas picadas, tocino seco y crutones. ¡El resultado superará todas las expectativas!
Receta de judías verdes
La siguiente opción es beneficiosa y baja en calorías. Si no dispone de verduras frescas, utilice congeladas. Necesitaremos:
- medio kilogramo de alas;
- coliflor - 300 g;
- tres papas;
- judías verdes (frescas o enlatadas) - 80 g;
- zanahorias, cebollas;
- especias: laurel, pimienta negra en grano, sal de ajo;
- eneldo, perejil.
Instrucciones
Hervir las alitas en agua con sal durante 10minutos después de hervir. Agregue las papas, cortadas en tiras, al caldo. Triturar la cebolla, ponerla sobre el aceite vegetal caliente, freírla, esparcir la zanahoria rallada con inflorescencias de repollo. Enviamos la fritura y los frijoles a la sartén, asegúrese de poner especias y hierbas. Después de un minuto, retire la coliflor y la sopa de pollo del fuego. Ideal como alimento dietético.
Sopa de tomate con fideos y calabacín
Un plato ligero te sorprenderá con un agradable sabor. En lugar de pasta, puede usar arroz o trigo sarraceno. Entonces, la lista de productos:
- tomates maduros - un kilogramo;
- muslos de pollo - 500 g;
- coliflor - 250 g;
- fideos - 100 g;
- dos calabacines;
- ajo - 2 dientes;
- especias: tomillo, pimienta negra, sal, nuez moscada;
- cilantro, eneldo.
Método de preparación
Cortar las piernas, llenar con agua, agregar y agregarcocine hasta que esté medio cocido. Freír el ajo picado en aceite vegetal. Retirar la cáscara de los tomates, amasar con un tenedor o pasarlo por un exprimidor y esparcirlo sobre el ajo.
Ponga los fideos en el caldo, cocine por 5 minutos.Después de eso, enviamos calabacín, repollo, aderezo de tomate cortado en cubos pequeños en el recipiente. Condimentar con especias, picar las hierbas, dejar hervir y apagar. Sirva sopa de tomate con coliflor y pollo con pan negro o picatostes. ¡Buen provecho!
