¿Cuál es el segundo plato sin la aromática salsa de carne? Y parece que no hay nada difícil en su preparación, pero salsa con carne cada ama de casa resulta ser diferente. Y hay más de una o dos recetas sobre cómo hacer salsa con carne. Por ejemplo, uno de ellos.
Salsa de carne y mayonesa con pimiento
Para este plato, puedes usar cualquier carne,incluso un pájaro o un hígado, depende solo de las adicciones de los comensales. Para 4-5 porciones, tome 350 gramos de carne y córtela en cubos de 1x1x1 cm o tiras de 1x0.5x3 cm. No descuide una acción como separar la carne de la película y las venas. El pollo se puede picar junto con los huesos, pero también se pueden utilizar filetes.
Verter un poco en una sartén caliente.aceite vegetal y disponer las piezas cocidas. Deje que se pongan blancas a fuego alto mientras revuelve y deje que fluya el jugo. Este procedimiento tardará unos cinco minutos. Luego debes reducir el fuego y tapar la sartén con una tapa. Ahora necesitas freír la carne hasta que esté dorada, recordando de vez en cuando revolver.
En este momento, vale la pena cuidar los cultivos de raíces.La cebolla y una zanahoria mediana deben pelarse y picarse. Muchas amas de casa rallan zanahorias en un rallador grueso. Pero cocineros experimentados aún sugieren cortarlo con un cuchillo con largos "fideos", argumentando que así la salsa con carne resulta más aromática y sabrosa.
Agregue las cebollas picadas yzanahoria. Ahora seguimos cocinando a fuego lento el plato también a fuego lento con la tapa tapada, sin olvidar remover, hasta que la cebolla adquiera un color dorado.
En este momento, la salsa debe ser salada, pimienta,agréguele lavrushka y vierta la infusión con agua para que el líquido cubra el contenido de la sartén. Después de hervir, ya puedes poner el pimiento picado. Al mismo tiempo, se agregan a la salsa aproximadamente 100 gramos de salsa de tomate o salsa de tomate y una cucharada de azúcar granulada.
Después de comprobar la preparación y el sabor de la carne(cantidad de sal y azúcar), debe agregar cuidadosamente mayonesa al plato una cucharada a la vez, revolviendo allí para que no se doble. Por lo general, dos o tres cucharadas de mayonesa son suficientes para que la salsa con carne se espese y adquiera un sabor delicado.
El toque final al plato es la adición de perejil picado y eneldo. También puede utilizar otras verduras que gusten a los consumidores.
¿Cómo hacer salsa Letnaya con carne?
Este plato también incluye ingredientes adicionales como champiñones frescos y tomates frescos.
Después de poner la carne en la sartén, debeponer champiñones frescos picados allí. Freír los champiñones y la carne durante unos 5 minutos a fuego alto, luego poner allí las cebollas y las zanahorias. A continuación, seguimos la receta descrita anteriormente, pero en lugar de pimientos morrones, ponemos tomates picados en la sartén. Estos ingredientes hacen que el plato sepa a verano, tierno y fresco. En lugar de mayonesa, puedes agregar harina diluida en medio vaso de agua fría para espesarla.
La pasta de harina se agrega en un chorro fino, sin olvidar remover la salsa todo el tiempo para que no se pierda en grumos. Además, también se agregan verdes.
Las salsas de carne van bien con la pastaguarniciones, una amplia variedad de cereales salados, patatas, repollo guisado. También puede usar guarniciones complejas como puré de papas y guisos, guisantes y papas. Todo depende solo de las preferencias gustativas de aquellos para quienes se prepara el almuerzo.
Salsa de carne y crema agria
A veces, la salsa de carne se prepara con crema agria.El principio sigue siendo el mismo, solo la mayonesa se reemplaza con crema agria. Para que el sabor sea original, y el plato aún más saludable y rico, ayudará al chef agregando perejil picado en tiras junto con las zanahorias.
Salsa de carne con guiso de verduras
En esta receta, un rasgo distintivo es el momento en que, junto con el pimiento, también es necesario cortar los calabacines. Y luego todo se prepara de acuerdo con la receta descrita anteriormente.
