Rollos de repollo perezosos: las mejores recetas.

El repollo relleno es un plato que se ama casi entodas las familias. Delicioso, saludable y no demasiado caro, es ideal para las vacaciones y los días de semana. Pero no a todos les gusta meterse con el repollo. Escaldar, envolver, batir las venas gruesas de cada hoja. Luego rellenar y enrollar con cuidado, preparar la salsa. ¿Qué pasa si el tiempo es corto? Entonces vamos a cocinar rollos de repollo perezosos juntos.

De donde viene el nombre

No hay mucho que adivinar aquí.Primero vino el plato original. Y solo entonces las amas de casa ingeniosas descubrieron cómo optimizarlo. Es difícil imaginar un plato más simple que los rollos de repollo perezosos. Sin embargo, no se le puede culpar por la falta de sofisticación. Las chuletas son jugosas, brillantes. Decóralos con hierbas y sírvelos en la mesa festiva. Y por supuesto, cocinar ahorra mucho tiempo.

ingredientes

En primer lugar, debe abastecerse de calidad.productos Esto es lo que determina el resultado final. Quiero señalar de inmediato que el plato es muy económico. Para chuletas de carne ordinarias, se requerirá mucho más. Para una ración grande necesitas:

• 0,5 kg de carne picada y repollo fresco, puede tomar cualquier carne para carne picada: pavo, ternera, cerdo;
• remoje por separado 3 cucharadas de arroz en agua, simplemente no tome arroz al vapor, los rollos de repollo perezoso deben ser tiernos y jugosos;
• pequeña cebolla;
• huevo
• aceite vegetal

Por separado, debes preparar la salsa.Queda muy sabroso con nata agria, pero si quieres puedes cambiarlo por tomate o combinado. Sugerimos elegir la tercera opción. Para hacer esto, caliente un vaso de agua en una sartén, agregue 2 cucharadas de salsa de tomate y 150 gramos de crema agria, una cucharada de harina.

Empezar a cocinar

Los rollos de col perezosos comienzan con un buen relleno. Por lo tanto, retire la carne para que tenga tiempo de descongelarse. Gíralo en una picadora de carne.

1. Retire las hojas dañadas de la cabeza, pique finamente el repollo. Si tomó una variedad de invierno, es mejor eliminar todas las venas gruesas. Todavía permanecerán ásperas después de la cocción.
2. Hervir el arroz hasta que esté suave.
3. Pica la cebolla.

Combine todos los ingredientes, agregue sal y especias.Ahora forme empanadas con las manos mojadas y enróllelas en harina. Freír en una sartén para obtener un color dorado. Los rollos de repollo perezoso con repollo no deben freírse demasiado, el tratamiento térmico no termina ahí.

Los rollos de repollo formados deben colocarse en una forma parahornear y cubrir con salsa. Se preparan durante unos 30 minutos a una temperatura de 180°C. Después de cocinar, los rollos de col perezosos se pueden servir con crema agria.

Receta de dieta sin freír

Si no quieres que el plato tengaexceso de aceite, entonces puede hacer su tarea más fácil. La receta sin tostar no se dará en su totalidad. Repite el ya discutido en detalle. La diferencia radica en el hecho de que las chuletas se colocan inmediatamente en una fuente para horno y se vierten con salsa. Este método de cocción es aún más "perezoso". Al servir, puede decorar los rollos de col con hierbas picadas y verter con crema agria. Resulta muy sabroso y rápido.

cazuela perezosa

Hay bastantes opciones para cocinar.¿Cuál es su similitud fundamental? En primer lugar, los ingredientes son los mismos. Cualquiera que sea la opción de cocción que elija, seguirá siendo repollo, carne y arroz con salsa de tomate o crema agria.

La solución original es la siguiente receta.rollos de repollo perezoso con repollo. Estas ya no son chuletas separadas, que analizamos anteriormente. Esta es una cacerola que le permitirá alimentar a toda la familia con un plato caliente abundante. Para prepararlo, tome carne picada y repollo. En este caso las verduras tienen ventaja, así que prepara un tenedor mediano y 0,5 kg de carne.

1. El primer paso es hervir la col en agua con sal. Debe hervir durante 8 minutos. Después de eso, saca la cabeza del repollo y déjalo enfriar.
2. Preparación del relleno de carne. Para hacer esto, fríe la cebolla en aceite vegetal. Hervir un vaso de arroz por separado. Combine la carne picada, el arroz y la cebolla, sal y pimienta.
3. Relleno de verduras.Puede prescindir de él, pero en este caso el plato no será tan brillante como en la foto. Los rollos de repollo perezosos en el horno pueden ser una gran adición a la dieta de su familia sin requerir mucho tiempo y esfuerzo. Cortar en tiras un par de tomates y pimientos, freír con cebolla. Puedes picar los tomates en una licuadora. Freír todo junto, añadir medio vaso de agua y una cucharada de concentrado de tomate.

Etapa final

Todos los ingredientes están listos, ahora vamos a poner capas.recoger la cazuela. Los rollos de col perezosos con carne picada se cocinan más rápido de lo que se puede describir. Así que asegúrese de probarlo. Estoy seguro de que esta receta será útil una y otra vez.

1. La forma o bandeja para hornear debe estar bien lubricada con aceite, luego de lo cual nos comprometemos a desmontar la cabeza de repollo.
2. Divide todas las hojas en 7 montones.
3. Cubra el fondo de la bandeja para hornear con un trozo de col ycoloque un tercio del relleno de carne. Lubrique con crema agria y extienda las hojas, solo relleno vegetal sobre ellas. Y así sucesivamente hasta el final de los ingredientes. La última capa debe ser repollo.
4. Llene con agua, cubra con papel aluminio y póngalo en el horno durante una hora. 15 minutos antes del final de la cocción, puede quitar el papel de aluminio para que la cacerola se dore.

Puedes simplificar la receta y mezclar carne con verduras.Luego, debe hacer cuatro capas de hojas de col y dividir el relleno en tres partes. El resto de la preparación permanece sin cambios. Una excelente receta para tener a mano. Si no hay tiempo para preparar la cena, puede preparar rápidamente todos los ingredientes y enviarlos al horno. Y puedes hacer otras cosas.

Cocinar rollos de col en una cacerola

Si no hay nada más a la mano además de ella, entoncesPuede administrar y cocinar completamente una deliciosa cena para su familia. La receta de rollos perezosos de col con arroz y carne picada sorprende por su sencillez. A menudo, las amas de casa se sorprenden de que ellas mismas no hayan pensado en esto antes. Este es un cruce entre una cazuela y repollo guisado. Pero resulta muy sabroso, rápido y económico.

Los ingredientes se toman en orden aleatorio.El repollo debe picarse finamente y guisarse en una cacerola profunda hasta que esté suave. Pero si tienes una cabeza de repollo joven, entonces puedes prescindir de ella. Las hojas en este caso serán tan tiernas. Por separado, mezcle la carne picada con arroz hervido y cebolla frita. Sal y agrega tus especias favoritas.

Ahora que todos los ingredientes están listos, puedes comenzar a cocinar. Hay dos opciones, cualquiera de las cuales puede utilizar.

1. En el primer caso, mezcle la col estofada con el resto de ingredientes, ponga la mezcla en una cacerola y vierta por encima la salsa de tomate.
2. Hay otra versión de esta receta.Los rollos de repollo perezoso con arroz en este caso se cocinan en capas. Deja algunas hojas de col y pica el resto de la cabeza. Las pajitas deben guisarse en una sartén profunda. Ahora ponga hojas de repollo en la sartén, y luego capas de repollo guisado y carne picada. Cubrir con salsa de tomate. Se tarda 30 minutos en hervir a fuego lento.

Cocinar en olla de cocción lenta

Este ayudante de cocina es un gran ahorro de tiempo.que a día de hoy se ha convertido en uno de los dispositivos más queridos. La receta de rollos de repollo perezosos con arroz en una olla de cocción lenta se convertirá en una de las más queridas. Este es un verdadero salvavidas para las amas de casa ocupadas. No volveremos a describir los ingredientes, permanecen sin cambios.

1. La carne debe pasarse por una picadora de carne. Agrega una cebolla.
2. Picar las zanahorias en un rallador grueso.
3. Pica finamente la col y recuerda.
4. Coloque las verduras, la carne picada en un recipiente hondo y agregue el arroz lavado. Mezclar bien y agregar los condimentos.
5. Es necesario verter un poco de aceite vegetal en el fondo de la multicocina. Los amantes pueden cambiarlo a cremoso.
6. Ahora extiende toda la masa resultante y rellénala con una mezcla de crema agria, ketchup y agua.
7. Active el modo "Hornear". El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora. Si el repollo es joven, 40 minutos son suficientes.

Amas de casa experimentadas recomiendan no abrir.multicocina inmediatamente después de la señal. Deje que el repollo se cocine en el modo "Calentar" durante una hora y media más. Esta es la receta más sencilla y que requiere la menor cantidad de tiempo. Puedes cortarlo por la mañana e ir a trabajar. Y por la noche encontrarás un plato tierno y jugoso que se preparará sin tu participación.

Los rollitos de col más perezosos

La escasez de tiempo hoy en día es cada vez másobvio. Por eso, las amas de casa buscan opciones para preparar platos deliciosos y saludables para su familia que no requieran una larga estancia en la cocina. Los rollitos de repollo con arroz y repollo son una excelente solución al problema. Pero, ¿qué hacer si no hay carne picada en el frigorífico?

Ningún problema.Se puede sustituir por guiso, chorizo ​​o jamón. En cada uno de estos casos, el sabor será nuevo y muy interesante. Para hacer esto, tome arroz de grano largo, carne guisada y cebolla. El repollo de esta receta no es fresco, sino encurtido. Además, necesitas especias, sal y pimienta.

1. Las cebollas hay que cortarlas en cubos y freírlas.en aceite o grasa vegetal. Después de eso, se agrega chucrut a la sartén. Cuando esté casi listo añade la pasta de tomate y sofríe unos minutos.
2. Luego agregue el componente de carne.
3. Distribuya el arroz uniformemente encima.
4. Llene el contenido con agua y cierre la tapa. Ahora cocine a fuego lento hasta que esté listo.

Con coliflor

La verdura de hoja blanca es muy saludable.Pero no a todo el mundo le gusta su olor. Además, este repollo es difícil de digerir. No es raro que las personas experimenten hinchazón. La receta de rollitos de col al horno te permite utilizar también brócoli o coliflor. Resulta original e interesante, además de muy útil.

Para prepararlo necesitarás tomar 600 g de carne picada y350 gramos de coliflor. Puedes cambiar la proporción de componentes, depende solo de tu gusto. El repollo debe desmontarse en inflorescencias y hervirse hasta que esté tierno. Escurrir el agua y enfriar el repollo.

1. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
2. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal.
3. Pasar la carne y la coliflor por una picadora de carne, agregar el arroz hervido, las cebollas fritas y las zanahorias. Vierta un huevo y mezcle bien. Puedes agregar verduras al gusto.

Este plato se cocina mejor en el horno.La receta de rollitos de repollo perezosos al horno con foto atrae por el brillo de los colores. La carne picada se remoja en la salsa y adquiere un atractivo color. Y el añadido de vegetación lo hace aún más elegante. Por cierto, puedes cocinar el plato en una sartén, pero en el horno resulta mucho más saludable.

Entonces, a partir de la masa resultante necesitas formar.bolitas de tamaño mediano y colóquelas en una fuente para horno. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y la pasta de tomate, el agua tibia y las especias. Vierta esta mezcla sobre las albóndigas picadas. Se recomienda hornearlos durante 45 minutos a fuego medio. Vierta la salsa sobre los rollitos de repollo terminados y sirva. Quedan geniales como plato independiente y se pueden servir con cualquier guarnición.

Cocinar sin arroz

Si no te gusta este cereal o hoy es soloSi no encuentra comida en casa, no tiene que volver corriendo a la tienda. Puedes arreglártelas con carne picada y repollo, y sustituir el arroz por otros ingredientes. Puede ser:

• pan rallado pequeño (la mayoría de las veces es pan o hogaza empapados en leche);
• patatas y huevos;
• trigo sarraceno
• cereal de huevo o trigo.

Por supuesto, el sabor en este caso cambiará. Pero si le gusta experimentar, probablemente apreciará la oportunidad de probar un producto nuevo.

Receta de dieta

Si los miembros de tu familia no comen carne, entonces puedesPrepare una versión dietética de este plato. La carne picada se puede sustituir por champiñones, gachas de mijo o puré de patatas. En todos los demás aspectos, la preparación no difiere de las opciones enumeradas anteriormente. Estos rollitos de col se pueden cocinar en una olla de cocción lenta, en una sartén o en el horno. Elija usted mismo el aderezo, ya sea pasta de tomate o crema agria. Cada ama de casa tiene derecho a elegir la opción que más le convenga.

En lugar de concluir

Los rollitos de repollo perezosos son un plato estándar queDefinitivamente ayudará al propietario todos los días. Sabroso y económico, satisfactorio y saludable, puede competir fácilmente con el aburrido borscht o las chuletas. También es muy conveniente que no se requiera guarnición para los rollitos de repollo perezosos. Son bastante autosuficientes. Se trata de repollo y carne cocinados juntos. Si lo desea, agregue mantequilla o queso dentro de cada chuleta. A los niños seguramente también les gustarán los rollitos de col. Además, el plato resulta satisfactorio y saludable.