Los rollos de col son una decoración de cualquier mesa, comofestivo y cotidiano. Este es un plato muy bueno y sabroso, se puede atribuir a la dieta. Calcule el contenido calórico del repollo (100 g de producto). En promedio, la cifra es de 207 Kcal, donde las proteínas - 5.6 g, grasa - 18.3 g, carbohidratos - 4.8 g. Por lo tanto, podemos decir que este es uno de los platos nacionales más apetitosos, que no afectará negativamente tu figura Hay muchas recetas, pero mis favoritas son las tres formas de preparación: sobres, perezosos con carne picada y carne. Compartiré cada uno de ellos, y también calculamos el contenido calórico del repollo en cada receta.
Sobres
Para este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- cabeza de col mediana;
- carne picada de cerdo o pollo;
- pimienta negra
- una zanahoria mediana;
- cebollas - 2 piezas;
- especias;
- pasta de tomate;
- aceite de girasol;
- sal
Preparación
Calorías de repollo relleno - "sobres" de cerdosignificativamente mayor que la de la carne de pollo, por lo que este hecho debe tenerse en cuenta al elegir un relleno. Por lo general, tomo el repollo y lo hiervo en una cacerola grande, retirando periódicamente las hojas superiores. En este momento, el relleno se mezcla con especias y sal. Opcionalmente, puede agregar arroz hervido allí, pero realmente no me gusta, así que no lo agrego. Cortamos rayas gruesas en cada hoja de col, colocamos el relleno allí y lo envolvemos. Ponemos sobres en el recipiente y espolvoreamos cada fila con zanahorias ralladas, cebolla picada y cubrimos con pasta de tomate. Llene con agua y ponga el estofado durante 2-2.5 horas a fuego lento. Por lo tanto, resulta que el contenido calórico de tales rollos de repollo será mayor debido al tomate. Algunas freen las zanahorias por adelantado en aceite de girasol, pero luego los sobres se hacen más gordos. Este plato no se recomienda para personas con enfermedades del sistema digestivo.
Rollos de col perezosa
A veces, incluso si quieres hacer sobres,simplemente no hay suficiente tiempo para prepararlos. Pero para complacer a mis seres queridos, me las arreglo para hacer perezosos rollos de repollo. Este es un plato muy sabroso y rápido. Al mismo tiempo, los rollos de repollo perezoso (calorías 300 Kcal por 100 g del producto) son un plato dietético que incluye muchos nutrientes. Picamos la col muy finamente y luego con las manos hasta que haga jugo. Póngalo en una sartén profunda, llénelo con agua y guise bajo una tapa durante unos 30 minutos. Mientras tanto, ponga el relleno en la sartén, vierta agua, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite de girasol hasta que estén doradas junto con la carne picada. El contenido calórico de los rollos de repollo perezoso aumenta debido al tostado de todos los productos, pero resulta mucho más sabroso. Mezcle todo junto con la col y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, agregue especias, pasta de tomate al final.
Rollos de col de carne
A veces no hay relleno, pero todavía quiero probarrollos de repollo, aquí encontré una gran salida. Tome la carne, córtela en trozos pequeños, luego fría en aceite de girasol (oliva). Las hojas de col se espolvorean con agua hirviendo y se separan de la cabeza de la col. Tomamos una sartén con una capa antiadherente, colocamos las hojas de repollo, trozos de carne, zanahorias, cebollas y tomates frescos. Asegúrese de sal, arrojar especias o especias. Cubra con crema y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. El plato resulta sorprendentemente sabroso y apetitoso. Además, el contenido calórico del repollo relleno con carne no es diferente del contenido calórico del relleno de la carne, y mucho menos.
