¿Qué mesa sin carne?Los platos de ella siempre están a favor. Solo si su familia no es vegetariana sólida, puede recordar muchas recetas interesantes. La carne se prepara con la adición de muchos ingredientes, todo depende de la imaginación del cocinero. Pero mucha gente prefiere el vino. El uso de esta bebida en la cocina tiene una rica historia. Miles de platos adquieren un sabor exquisito y un aroma único precisamente gracias a él.
La carne en vino será la decoración de cualquier buffet,banquete u otra fiesta. Solo necesita aprender a cocinarlo de acuerdo con todas las reglas. Alternativamente, intente usar una receta en su propia cocina que hable sobre cómo crear una obra maestra culinaria. La carne estofada en vino tinto seguramente lo deleitará con un sabor agradable.
Entonces necesitas 600 gramos de carne, unocebolla, tres cucharadas de aceite de oliva, 200 mililitros de vino tinto (preferiblemente seco), 40 gramos de harina de trigo, un cuarto de cucharadita de orégano y albahaca seca, así como pimienta negra molida y, por supuesto, sal.
Intenta cortar la carne a través de las fibraspiezas oblongas Picamos la cebolla en medio aros. Ahora en una sartén debes calentar bien el aceite de oliva. Luego, pon la carne allí. Debe freírse hasta que estén doradas. Ahora puede agregar las cebollas, y después de unos minutos espolvoree el contenido de la sartén con harina. Luego vierta todo con vino y hierva. Use caldo o agua. Vierta uno u otro ingrediente hasta que comience a cubrir la carne. Ahora todo se puede salar, sazonar, sazonar y sazonar bajo una tapa a fuego lento durante aproximadamente una hora. Dicha carne en el vino se puede servir con cualquier guarnición ligera, incluidas las verduras.
Pero no todos aman la carne de res.Muchos hombres, por ejemplo, prefieren alimentos más gordos. El cerdo en vino tinto de tales gourmets seguramente complacerá. Necesitará un kilogramo de carne, 500 mililitros de vino tinto (preferiblemente seco), 80 mililitros de aceite de oliva, dos cucharadas de cilantro molido, pimienta negra molida y sal, por supuesto, al gusto. Por lo tanto, lave bien el cerdo, séquelo con una toalla de papel. Ahora corte la carne en cubos pequeños, colóquelos en un tazón y llénelos con vino. Ahí va una cucharada de cilantro. Todo esto se debe marinar en el refrigerador durante seis horas. Luego puedes quitar la carne de cerdo del vino, freírla en una cacerola con aceite de oliva. Cuando la carne esté cubierta con una corteza dorada, vierta la marinada sobre ella, ponga sal, pimienta y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. Agregue el cilantro que le queda al final. Si el vino le parece agrio, puede poner un poco de azúcar en el plato.
La carne en vino se puede hacer no solo conusando carne de res o cerdo. Chicken también puede decorar la mesa festiva. Necesitará un cadáver de esta ave, una zanahoria, una cebolla, un vaso de vino tinto (preferiblemente seco), tres dientes de ajo y pimienta negra, roja, sal, perejil al gusto. Entonces, para cocinar dicha carne, vino, el pollo debe lavarse antes de usarse, cortarse en trozos del tamaño correcto, frotar con pimienta y sal. Las zanahorias se deben lavar, pelar y rallar. El ajo se pasa a través del ajo. Picar la cebolla fina y finamente. Ahora la carne debe freirse en una sartén hasta que aparezca una corteza marrón. Luego se debe poner zanahorias, cebollas y ajo en masa. Revuelva el contenido de la sartén y oscurezca durante unos cinco minutos. Ahora ponlo todo en una sartén y llénalo con vino. La carne se cuece durante aproximadamente media hora en el horno. Espolvorea con hierbas preparadas antes de servir. Tal carne en vino será sabrosa y aromática.
Como puede ver, crear una obra maestra culinaria a partir de ingredientes simples es bastante simple. Y si no bebe vino, pero lo agrega durante la preparación de un plato en particular, el resultado ciertamente será del agrado.
