Una vez conocí una receta inusual: la carneguisado en cerveza, y pensó: "¿De verdad es tan delicioso?" Y luego me decidí y lo cociné. Resultó que esto es realmente maravilloso: el plato resultó no solo sabroso, sino simplemente delicioso. Le sugiero que intente cocinar algunas recetas sencillas.
Entonces, prepara el guiso en cerveza la primera receta.Una libra de cualquier filete de carne, 200 mililitros de cerveza "viva" y 150 gramos de cebolla: estos son los ingredientes más necesarios. Cortar la cebolla y la carne (ambas tiras), luego pimienta, sal y freír en una sartén durante unos cinco minutos. Ahora vierta la cerveza y cocine a fuego lento durante veinticinco minutos. ¡Todas! Receta de carne de cerveza primero - ¡listo! Queda por agregar la pimienta búlgara, tomates, berenjenas, sí, cualquier cosa. Incluso las zanahorias y los pimientos dulces serán suficientes. Justo antes de retirarlo, no se olvide de agregar ajo y pimiento picante, para picante.
Y ahora la carne en cerveza es la segunda receta.Esta receta es muy adecuada para una mesa festiva, y se llama carne marinada en cerveza. Pruébalo porque es muy sabroso. La receta se prepara de la siguiente manera. En proporciones aproximadamente iguales, mezcle la salsa de soya, el jugo de piña y la cerveza (puede tomar un poco más). Agrégueles un par de cucharadas de mostaza y miel. Albaricoques secos finamente picados en agua, picar finamente y agregar a la marinada. Frota la carne (filete) con sal y especias, rellena con clavos y vierte esta marinada durante la noche. El tiempo mínimo es de cinco horas.
Ponemos carne sobre rodajas de albaricoques secos, ponemos en una mangapara hornear y poner en el horno. Puede superponerlo con papas y varias rodajas de piña enlatada. Pero con la piña, obtienes batatas, y no a todos les gusta. Hornee hasta que estén doradas durante aproximadamente una hora a una temperatura de ciento noventa grados. La carne en la cerveza, cuya receta se describe anteriormente, se puede hornear sin una manga, pero luego deberá verter constantemente la carne con la marinada, de lo contrario resulta muy seca. Me parece que esto es demasiado laborioso, y personalmente prefiero hornear en papel de aluminio, sin embargo, tomará un poco más de tiempo. En general, la carne en cerveza es muy buena en escabeche. Por cierto, en lugar de cerveza, puedes usar vino tinto o blanco. Se pueden agregar especias a la cerveza o al vino para darle sabor. Y puedes proponer alguna receta propia.
Carne en cerveza, la tercera receta.Tomamos 800 gramos de cualquier carne - ternera, cerdo - no importa. Dos o tres zanahorias grandes, tantas cabezas de cebolla, tres dientes de ajo, medio litro de cerveza "viva", una cucharada de pasta de tomate, una cucharada de harina y un poco de jengibre molido (media cucharadita será suficiente). Todavía necesita manteca derretida, especias y varias especias, así como hierbas. La carne se debe cortar en trozos y freír en una sartén sobre manteca derretida. Agregue zanahorias picadas, ajo finamente picado y cebollas (puede cortarlo en cuartos). Vierte un poco de cerveza, pon pasta de tomate y todas las especias. Quince minutos antes del final, la cerveza restante se debe mezclar con harina, jengibre y verter en una sartén.
El jengibre le da sabor a la carne y también lo hacemás suave. Como guarnición para dicha carne, puede cocinar puré de papas o arroz, y lo mejor de todo, por supuesto, verduras. Es muy importante para todas las recetas utilizar cerveza sin conservantes, es decir, "viva", preferiblemente ligera. Puede agregar bayas de enebro (literalmente, algunas piezas); esto agregará un amargor picante y eliminará el olor a cerveza. Algunas personas agregan ralladura de naranja o jugo de naranja. El juego es especialmente bueno en la cerveza.
Y una vez traté de preparar pollo en cerveza ...a todos les gustó mucho. Para ello hay que mezclar la cerveza con agua en cantidades aproximadamente iguales y añadir un poco más de especias. Resulta un sabor muy original, y como suena: "pollo a la cerveza" ...
