El verano es muy pronto, lo que significa que habrá muchas frutas y verduras frescas deliciosas. Bueno, estamos obligados a compartir con ustedes un par de deliciosos postres con ingredientes de verano.
El héroe de nuestro artículo es una receta de pastel de durazno.
Productos horneados de durazno, ya seaun pastel, un pastel o un pastel, una charlotte o un aditivo de bizcocho es maravilloso de todos modos. El ingrediente jugoso le da al postre un sabor increíble. El melocotón en sí mismo es una fruta muy delicada y dulce. Hace deliciosos postres, por supuesto, si lo eliges correctamente.
Por lo tanto, antes de presentarte la recetael pastel de durazno más delicioso, estamos obligados a llamar su atención sobre el tema de elegir una fruta de calidad. No hay error Para hacer que su futuro pastel sea el más delicioso, descubramos cómo determinar la calidad del ingrediente principal.
Propiedades útiles
Una maravillosa fruta de durazno vino a nuestra mesa desdeChina distante. Allí durante mucho tiempo es un símbolo de salud y larga vida. Los melocotoneros se asociaron entre los habitantes del Reino Medio con jardines paradisíacos. Se creía que era debido a los duraznos del paraíso que los dioses permanecían inmortales.
Por supuesto, esta fruta no dará inmortalidad,sin embargo, la gente de China no se equivocó: los duraznos pueden retrasar el envejecimiento debido a la gran cantidad de antioxidantes que contienen. Protegen la piel de nuestra cara de las arrugas, ayudan a que nuestro motor funcione y previenen la aparición de tumores.
Los duraznos están saturados con vitaminas C, A, potasio. Este es un depósito de fibra útil para la digestión, así como vitaminas B, que son extremadamente necesarias para las personas que sufren de insomnio y son propensas al estrés.
Elección correcta
Elegir un durazno maduro, así como nectarina o albaricoque, es muy simple. Aquí hay algunos signos, prestando atención a los cuales, obtendrá una fruta sabrosa y fresca:
- Huele la fruta que te ofrecen. Si el aroma es brillante y saturado, esto es una garantía de su dulzura.
- Presta atención a la carne de durazno, el color puede decir mucho. Por ejemplo, las frutas con pulpa amarilla son más fragantes, y las del interior blanco con venas rojas son más dulces.
- Avispas y abejas en el mercado alrededor de una bandeja con duraznos nodebería asustarte, los insectos entienden mejor dónde están maduros los duraznos. Entonces, si los viste en el mostrador, siéntete libre de tomar las frutas, esas frutas son las más dulces.
- Los huesos también pueden decir mucho.Por ejemplo, un hueso arrugado o agrietado indica que el durazno comprado se procesó con productos químicos antes del transporte para preservar la frescura. Tales frutas deben lavarse a fondo en agua tibia antes de usarlas, y es mejor calentarlas: ponerlas en compota o mermelada y, en nuestro caso, en un pastel de durazno.
Preparación de durazno
El postre con duraznos se puede preparar todo el año, enEn la temporada de verano, las frutas se pueden comprar en el mercado y en la tienda, y en invierno, puedes disfrutar de frutas enlatadas. Pero, si con los duraznos enlatados todo está claro, entonces con la preparación de un pastel con frutas frescas, hay algunas características.
Para embellecer el pastel, es mejor limpiarloFruto de la piel. De lo contrario, existe el riesgo de estropear la apariencia del postre, porque en el proceso de cocción, la cáscara se alejará de la pulpa. Si quieres una lujosa tarta abierta, pélala. Puede quitarlo de un durazno maduro con un cuchillo pequeño y delgado, si no lo retira, sumerja la fruta durante varios segundos en agua hirviendo e inmediatamente transfiérala al frío. Esto facilitará la limpieza del durazno.
Si quieres agregar rodajas de durazno dentroprueba, es mejor eliminar el exceso de humedad de la fruta triturada. Cortar la fruta, poner en un plato y secar por un minuto en el microondas. El líquido liberado se puede verter en la masa misma, mezclado con harina, hará que la masa sea más fragante.
Receta de pastel
Entonces, aquí hay una receta para un pastel de durazno con una foto. Intentaremos revelar el proceso de cocción con el mayor detalle posible para que sus pasteles resulten ser los más tiernos, suaves, aireados y deliciosos.
Para hacer un pastel de durazno necesitarás:
Masa principal:
- 3,5 tazas de harina;
- 1 taza de azúcar;
- 150 g de mantequilla o margarina;
- 2 huevos;
- Una pizca de refresco.
Masa encima:
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de azúcar;
- una pizca de sal;
- 3 cucharadas con un montón de harina.
Además, necesitas dos duraznos maduros grandes.
Para hornear, tome un molde con un diámetro de 25 cm.
Frota los huevos con azúcar, agrégalos a la mezcla de huevos.mantequilla derretida, una pizca de sal y tamizar la harina. Apague el bicarbonato de sodio con vinagre o agregue una cucharada de levadura en polvo. Mezcle todo bien con una espátula. La masa debe ser suave.
Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, extienda la masa y transfiérala al molde. Haga los lados de aproximadamente 2.5-3 cm de alto. Realice la prueba con un fósforo, perfore en diferentes lugares.
En el horno precalentado a 200 grados, envíe la masa durante 5-7 minutos.
Lave los duraznos y la cáscara y la piel. Cortar en rodajas.
Extienda rodajas de duraznos, espolvoreando capas con azúcar. Pon el pastel en el horno durante 10-15 minutos, para que los duraznos se ablanden y el azúcar se derrita.
En este momento, amase la masa para verter los duraznos. Separar las yemas de las proteínas. Mash las yemas con azúcar, agregue la harina.
Batir las claras hasta formar espuma y mezclar con la masa principal. Con la masa terminada, vierta cuidadosamente los duraznos y hornee durante 20-30 minutos.
No olvides decorar el pastel: espolvorea con azúcar, glaseado y agrega bayas.
melocotón
Vale la pena señalar que los duraznos pueden ser reemplazadosnectarina o albaricoque. Un gran error es que la nectarina es un híbrido de durazno y ciruela. De hecho, este es el durazno más común, o más bien su subespecie. La nectarina es el resultado de la autopolinización de la planta. Son mucho más jugosas que los duraznos y contienen menos azúcar.
El albaricoque es un hermano de durazno, un buen sustituto, pero aunque contiene el mismo conjunto de elementos útiles, es menos jugoso.
También puede usar frutas enlatadas para hornear, porque quiere un pastel tierno en invierno, pero ¿dónde conseguir melocotones para deleitarse?
Pastel de durazno enlatado
También se pueden utilizar melocotones enlatadospara hacer un pastel. Decidimos compartir contigo una receta de pastel de duraznos enlatados con una foto y una descripción detallada de la preparación. Le prepararemos la masa de kéfir.
Ingredientes para hacer tarta de melocotón:
- melocotones enlatados - 250 g;
- harina - 1 vaso;
- kéfir - 1 vaso;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 1 vaso;
- mantequilla - 80 g;
- polvo de hornear - 12 g.
Batir los huevos con azúcar, agregar vainilla, sal (literalmente una pizca) si lo desea.
Agrega la mantequilla derretida, un vaso de kéfir y tamiza la harina con levadura en polvo. Amasar bien la masa, en consistencia debe parecerse a la de los panqueques esponjosos.
Precaliente el horno a 180 grados. Mientras se calienta, corta los duraznos en rodajas.
Vierta la masa en un molde y sumerja profundamente las rodajas de durazno. Cuanta más fruta, más jugosa y sabrosa será la tarta.
También se puede agregar jarabe de durazno a la masa para darle sabor, pero no exagere.
No olvides la decoración.
Conclusión
Estas son fotos de tartas enlatadasEncontramos melocotones para ti, mira cómo están magistralmente decorados los postres, y solo quieres morder un bocado. No olvides decorar tu bizcocho antes de servir, la decoración más sencilla puede provocar unas ganas increíbles de probar el postre antes.
Esperamos que hayas disfrutado de nuestro artículo sobre tartas de melocotón con fotos y receta paso a paso. ¡Disfruta de la cocina!
