Quizás es difícil encontrar una persona en el mundo,a quien no le gustarían los pasteles. Por eso, no pasa un solo cumpleaños sin esta deliciosa comida, y cuando vamos a visitar a amigos o conocidos, seguro que la compramos. Los adultos difícilmente pueden imaginar su vida sin un producto dulce y los niños están completamente listos para comerlo en el desayuno, el almuerzo y la cena.
Sin embargo, las opciones de las tiendas están repletas deconservantes, colorantes y otros aditivos que envenenan el organismo. Esta es la razón principal por la que la mayoría de las amas de casa le preparan la masa de bizcocho y bizcocho por su cuenta. De hecho, solo en este caso, puede estar completamente seguro de que la comida no dañará su salud. Por lo tanto, en el artículo llamamos la atención del lector sobre recetas para masa de galletas, que son bastante sencillas de realizar en casa.
Clásicos sin edad
Cada anfitriona puede tener su propia tecnologíapreparación de platos tradicionales. Sin embargo, un principiante que recién comienza a dominar los conceptos básicos de la cocina necesita una receta. Después de todo, la experiencia llega con el tiempo. Entonces, para hacer una galleta clásica, necesitas los siguientes ingredientes:
- cuatro huevos de gallina seleccionados, o seis categorías "C1" o "C2";
- medio vaso de azúcar granulada;
- 1/3 taza de harina
- una cucharadita de azúcar de vainilla y aceite de girasol.
Cómo preparar correctamente una masa de galletas para un pastel:
- El primer paso es tomar dos cuencos hondos.
- Rompemos los huevos y echamos las claras en uno y las yemas en el otro.
- Luego agrega todo el azúcar de vainilla y media ración de lo habitual al segundo componente.
- Triturar bien para que el azúcar se disuelva por completo.
- Luego, con una batidora, bata las claras hasta obtener una espuma esponjosa y, sin apagar el dispositivo, agregue el azúcar restante.
- Pasamos la tercera parte de la mezcla de proteínas a las yemas, mezclamos, introducimos poco a poco la harina y añadimos el resto de la proteína.
- Mezclar todo de nuevo para que la masa sea homogénea.
- Engrase la fuente para hornear con aceite y vierta la masa en ella.
- Lo pasamos a un horno precalentado a 180 grados.
- Después de treinta minutos, verifique la preparación con un palillo.
Cuando no hay tiempo para esperar
El ritmo moderno de la vida nos obliga todo el tiempoapurarse en alguna parte. Por esta razón, la receta a continuación es un gran salvavidas. Después de todo, es especialmente notable porque solo se necesitan unos minutos para preparar una masa de galleta para un pastel. Los ingredientes son iguales, solo que su cantidad es diferente:
- cinco huevos de gallina;
- un vaso de harina;
- 2/3 taza de azúcar
- tres bolsas de azúcar de vainilla;
- un trozo de mantequilla.
Como cocinar
- Primero, de la misma forma que en las recetas anteriores, rompemos los huevos. Pero en este caso, no es necesario separar las claras de las yemas y batir ambos componentes durante mucho tiempo.
- Agregue la vainilla y el azúcar regular de inmediato.
- Batir con fuerza, logrando una disolución completa.
- Y después de eso, introduce lentamente la harina, sin dejar de batir la mezcla.
- Luego vierta la masa de galleta para el pastel (la foto de esta etapa se presenta a continuación) en el molde. Que primero se debe lubricar con aceite.
- Horneamos durante cuarenta minutos.
Bizcocho con crema agria
Las amas de casa modernas son grandes inventoras.Les encanta perfeccionar las recetas clásicas, ajustándolas así a los gustos de su hogar. Y como resultado, aparecen instrucciones nuevas y bastante originales. Uno de los cuales nos gustaría compartir con el lector. Para la ejecución, la anfitriona necesita los siguientes productos:
- dos vasos de harina;
- cinco huevos de gallina;
- un vaso de crema agria y azúcar;
- un trozo de mantequilla;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Cómo hacer una masa de bizcocho:
- Rompemos los huevos y separamos los componentes entre sí.
- Agrega azúcar a las yemas y bate enérgicamente.
- Luego ponga la crema agria en la mezcla y mezcle todo con una cuchara.
- Batir las claras en otro recipiente, esperando que se forme la espuma.
- Y combínelos cuidadosamente con la masa de yema.
- Revuelva todo de nuevo.
- Engrasa la fuente para hornear con aceite.
- Vierta la masa resultante en ella.
- Y lo enviamos al horno durante aproximadamente una hora.
Galleta de kéfir
Es muy fácil dominar esta receta de masa de bizcocho de galletas en casa. Por lo tanto, incluso las azafatas sin experiencia pueden probarlo. Pero primero, averigüemos qué componentes se necesitan:
- dos vasos de harina y uno - kéfir;
- tres huevos de gallina;
- cien gramos de mantequilla;
- un vaso de azucar;
- una bolsa de levadura en polvo y dos de azúcar de vainilla;
- un poco de sal
Cómo hacer:
- Romper los huevos en un recipiente hondo, agregar el azúcar y la mantequilla derretidos en un baño de agua.
- Batir vigorosamente durante tres minutos.
- Luego tamice la harina y la levadura en polvo.
- Salar la masa y volver a mezclar, para que quede una masa de consistencia homogénea.
- El último ingrediente que debe agregarse a la masa es el kéfir. Vierta lentamente y vuelva a batir la masa intensamente.
- Calentamos el horno a doscientos grados y solo entonces ponemos la futura galleta en él.
- Después de cuarenta minutos, verifique la preparación con un palillo.
Masa de galleta choux
Esta receta de masa de bizcocho bastante original requerirá los siguientes ingredientes:
- un vaso de azúcar y harina;
- cuatro huevos de gallina;
- una bolsa de levadura en polvo;
- tres cucharadas de aceite de girasol y agua hirviendo.
Como cocinar
- En primer lugar, tomar un recipiente hondo, romper los huevos y batir intensamente con una batidora.
- Añade azucar.
- Luego tamice la harina y la levadura en polvo.
- Vierta aceite y agua hirviendo. Realizamos las acciones indicadas, sin parar de batir a la masa.
- Preparando una fuente para hornear. Dado que esta versión de la masa para galletas contiene aceite, no es necesario lubricarla.
- Por eso, inmediatamente vertimos la masa en el molde y la enviamos al horno caliente durante cuarenta minutos.
Bizcocho en una olla de cocción lenta
Un maravilloso aparato que te permite cocinar cientos deLos platos en cualquier lugar conveniente donde haya un enchufe eléctrico también le permitirán complacer a su hogar con un delicioso pastel casero. Sin embargo, en este caso, se requieren ingredientes ligeramente diferentes:
- un vaso de harina de trigo y azúcar granulada;
- cuatro huevos de gallina;
- un poco de mantequilla;
- dos cucharaditas de azúcar de vainilla.
En la multicocina, puede hacer una deliciosa masa de galleta para el pastel. Pero para esto necesitas hacer lo siguiente:
- Separar las claras de las yemas.
- Y batir bien el primer componente con una batidora.
- Agrega con cuidado el azúcar, el azúcar de vainilla, las yemas y sigue batiendo.
- Pasados dos minutos, deja a un lado la batidora y toma una cuchara.
- Agregue la harina gradualmente, revolviendo constantemente.
- Coloque la mantequilla en un recipiente multicocina y cubra bien los lados y el fondo.
- Luego vierta la masa.
- Cierre la tapa y configure el modo "Hornear" a una hora.
- Se recomienda enfriar la galleta terminada directamente en la multicocina.
Masa simple en el microondas
Esta receta de masa de pastel de galletas atraerá sobre todo a las azafatas sin experiencia. Porque es simplemente imposible estropearlo. Pero aún vale la pena observar la proporción de ingredientes:
- tres huevos de gallina;
- media taza de azúcar;
- un vaso de harina;
- media cucharadita de ácido cítrico;
- una pizca de bicarbonato de sodio;
- una rodaja de margarina;
- un paquete de azúcar de vainilla.
Como cocinar
- Romper los huevos en un recipiente hondo, agregar azúcar natural y vainilla.
- Batir la mezcla vigorosamente.
- Derretir la margarina al baño maría y agregar a la masa de huevo.
- Tamizar la harina, la soda, el ácido cítrico.
- Mezcle todo suavemente con una cuchara.
- Cuando la masa esté homogénea y los grumos se dispersen, verter la masa de bizcocho para el bizcocho en el molde.
- Lo enviamos al microondas y configuramos el modo más potente.
- Cuando la señal de sonido informe sobre la preparación, deje la galleta durante otros dos minutos en el modo "Calefacción".
Bizcocho sobre yemas
Esta receta prácticamente no se diferencia de la clásica. Pero aún está algo mejorado y a algunas amas de casa les gusta mucho más.
Ingredientes que necesitas:
- cinco huevos;
- un vaso de harina y azúcar granulada;
- 1/3 taza de agua
- dos cucharaditas de vainillina;
- tres cucharadas de aceite de girasol.
Como cocinar
- Rompemos los huevos y los frotamos bien con azúcar.
- Luego agrega agua, aceite y bate enérgicamente.
- Introduce poco a poco la harina.
- Y revuelva la masa de galleta simple para el pastel hasta que quede suave.
- Finalmente, lo viertemos en un molde y lo metemos al horno durante media hora.
Bizcocho sin huevos
A veces sucede que para cocinara la tarta solo le faltan huevos. Y por esta razón, debe ir a la tienda a buscar el producto adecuado o posponer el horneado de la galleta "hasta los buenos tiempos". Sin embargo, no debemos olvidarnos de la tercera opción. Después de todo, puedes hacer una excelente masa para galletas sin huevos. Y esto es lo que necesitas para esto:
- un vaso de harina y azúcar;
- una bolsa de levadura en polvo;
- dos rodajas de limón;
- un vaso de agua hervida enfriada;
- 1/3 taza de aceite de girasol
Para hacer esta galleta, necesitas doscuencos hondos. En el primero mezclamos todos los componentes secos (azúcar, harina, levadura), y en el segundo, los componentes líquidos (jugo de limón, agua y aceite). Luego combinamos y amamos la masa. Horneamos en un horno caliente durante media hora.
Galleta de chocolate
En el surtido de muchas tiendas no solo haygalleta blanca regular, pero también de un hermoso color marrón. ¿Es realmente imposible cocinarlo con tus propias manos? ¡Por supuesto que puede! Solo necesitas usar la siguiente receta.
Ingredientes necesarios:
- seis huevos de gallina;
- cinco cucharadas (con un portaobjetos) de azúcar y harina;
- una bolsa de levadura en polvo;
- cinco cucharaditas de cacao en polvo y dos - vainillina;
- una rodaja de margarina.
Hacer masa de galleta de chocolate para un pastel es muy simple:
- Primero, rompe los huevos y bátelos con azúcar.
- Luego tamizamos la levadura, la harina y el cacao.
- Luego mezcle suavemente la masa con una espátula de madera hasta que quede suave.
- Verter en un molde untado con margarina.
- Horneamos en un horno precalentado a doscientos grados.
- Después de media hora, verificamos la preparación.
Bizcocho con leche condensada
Esta receta es especialmente conveniente porque, gracias asu ejecución, la anfitriona no tiene que jugar con la crema. Después de todo, la galleta terminada resultará sabrosa y aromática. Por lo tanto, para hacer un pastel, será necesario cortarlo en capas. Y remójelos con cualquier jugo de fruta.
Pero no nos adelantemos. Primero, examinemos la lista de ingredientes:
- dos huevos de gallina;
- un vaso de harina;
- una lata de leche condensada;
- una bolsa de levadura en polvo;
- una rodaja de margarina.
Para mimar al hogar con un delicioso bizcocho de galletas, se deben realizar las siguientes manipulaciones:
- Romper los huevos en un recipiente hondo y batir vigorosamente.
- Introduzca gradualmente la leche condensada y la margarina derretida.
- Tamizar la harina y la levadura en polvo.
- Luego mezcle todo bien.
- Vierta la masa de bizcocho para el bizcocho preparado según la receta anterior en el molde (vea la foto de la masa a continuación).
- Hornee en el horno a 180 grados durante media hora.
Galleta de miel
Para preparar la masa de miel, necesitará los siguientes componentes:
- seis huevos de gallina;
- un vaso de azúcar granulada;
- medio vaso de harina;
- dos cucharaditas de miel líquida fragante;
- media cucharadita de refresco;
- una pizca de ácido cítrico;
- una rodaja de margarina.
Cómo hacer:
- Rompemos los huevos y separamos las claras de las yemas.
- Combine el primer componente con azúcar y bata hasta obtener una espuma espesa y exuberante.
- En el segundo agregue la miel y bata hasta que la mezcla se aclare.
- Luego junte ambas mezclas y revuelva suavemente con una cuchara.
- Tamizar la harina, la soda y el ácido cítrico.
- Revuelva hasta que quede suave.
- Vierta la masa terminada en forma engrasada con margarina y hornee durante unos cuarenta minutos. Mantenemos el mismo régimen de temperatura en el horno. No más de 180 grados. De lo contrario, la galleta podría quemarse.
Galleta de nueces
Otra versión de la masa que gustará a los golosos. Para ejecutarlo, necesitará los siguientes ingredientes:
- diez huevos de gallina;
- un vaso y medio de azúcar;
- 1/3 taza de harina
- doscientos gramos de nueces;
- cien gramos de ciruelas pasas;
- algo de aceite.
Cómo hacer masa de bizcocho de galletas:
- El primer paso es romper los huevos y separar las claras de las yemas.
- Batir el primer componente en una espuma espesa, combinar el segundo con azúcar y batirlo también.
- Poco a poco agregue la harina y revuelva la masa con una cuchara de madera.
- Moler las ciruelas pasas y las nueces en una licuadora y verter con cuidado en la masa terminada.
- Mezclar nuevamente, combinando todos los componentes.
¿Cómo hornear una galleta? De hecho, igual que los anteriores. La temperatura en el horno no debe exceder los 180 grados. Y luego estará listo en media hora.
