Muy a menudo, el talento culinario se manifiesta encocinar platos de postre de harina. Choza roja con tartas ... Así como una anfitriona sabe cocinar una tarta o un pastel, galletas o pasteles, su hospitalidad también está determinada. Después de todo, si ella cocinaba un plato con amor, lo conjuraba, le ponía un pedazo de su alma, entonces no podía dejar de ser delicioso y hermoso. Uno de los secretos del arte culinario radica en la receta de la amada galleta. Intentemos resolverlo.
El bizcocho es un tipo especial de postre dulce.masa mezclada con huevos batidos. Se distingue por ligereza, ligereza, sabor delicado. La galleta en sí es un plato aparte. Pero también puedes usarlo para hacer otras delicias, como bizcochos o bizcochos. Depende de la imaginación del especialista culinario cómo será la galleta, con qué deliciosos aditivos se diversificará. La receta de galleta de chocolate es una de las opciones para tanta creatividad. Está claro que se agregará chocolate a la masa de galletas. ¿Cómo se hace la masa de galleta?
Para prepararlo, necesitará lo siguienteproductos: huevos (4 piezas), azúcar (1 vaso), crema agria (1 vaso), mantequilla (250 g), harina (un vaso y medio), cacao en polvo (medio vaso), refresco (1 cucharadita), sal (media cucharadita).
Y ahora, una receta rápida de galletas.El aceite se ablanda en un lugar cálido. Separar las claras de las yemas. Batir por separado las yemas y por separado las claras hasta que se forme espuma. Batir también la mantequilla blanda con azúcar. Esto debe hacerse hasta que la mantequilla se vuelva blanca y el azúcar se disuelva. Luego vierta los huevos batidos en la mantequilla batida, revolviendo continuamente. Ponga crema agria allí y continúe batiendo activamente. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos de la masa: harina, cacao en polvo, soda y sal. La receta de la galleta de chocolate termina la preparación de la masa combinando la mezcla de harina seca con crema agria de mantequilla.
La masa terminada debe ponerse engrasada.mantequilla y colocar en un horno precalentado. Hornee hasta que estén tiernos, unos cuarenta minutos. Puede verificar la preparación con un palo de madera: es necesario perforar la galleta en el centro con él, si el palo permanece seco, la galleta está lista. Por lo que se puede servir con té. O puede cortar horizontalmente en dos o tres capas, untar cada capa con una crema preparada según una receta que le resulte familiar, doblarlas hacia atrás, decorar encima, por ejemplo, con frutas. Obtendrás una linda y deliciosa tarta de chocolate con galleta.
La receta descrita para galletas de chocolate da un producto seco y ligero.
Pero a algunas personas les gusta la masa de galletas húmeda,cocinado con agua. Esta es la llamada galleta de "chocolate caliente". La tecnología para hacer la masa es la misma que para una galleta normal. Pero en lugar de crema agria, se vierte leche y un vaso de agua hirviendo. A partir de esto, la masa se vuelve bastante líquida. Se vierte en un molde engrasado y se hornea hasta que esté tierno en un horno precalentado (la temperatura óptima es de 180 grados). Al hornear, la masa sube y su volumen aproximadamente se duplica. Esto debe tenerse en cuenta a la hora de elegir una forma, su profundidad.
Prepara crema de coco para decorar la galleta.Mezcle una lata de leche condensada, dos yemas de huevo, 100 g de coco rallado y dos cucharadas de mantequilla y cocine a fuego lento hasta que espese. Enfriar la nata. La galleta se puede decorar con crema solo en la parte superior, o puede cortar la masa en dos rosquillas, engrasar cada una con crema y combinar. Obtendrá un pastel de galletas, o puede cortarlo en pasteles separados y decorarlos con trozos de chocolate o dulces, frutas o bayas: la creatividad del especialista culinario no está limitada por nada.
Como ves, la receta de la galleta de chocolate puede ser muy diversa. Pero en cualquier forma, será una maravillosa decoración de mesa.
