Muchas amas de casa creen que los huevos sonel componente principal de cualquier horneado. Pero este no es el caso. Este producto se puede omitir de la masa sin comprometer su calidad y sabor. Cómo hacer esto exactamente, lo diremos en los materiales de este artículo.
Cocinar panqueques sin huevos
Los panqueques caseros pueden ser tiernos, sabrosos y satisfactorios sin el uso de huevos de gallina. Para hacer esto, necesitará comprar los siguientes productos:
- kéfir espeso con máxima frescura - alrededor de 2 vasos;
- refresco de mesa - 2/3 de una cuchara pequeña;
- azúcar blanca - 1.5 cucharadas grandes (al gusto);
- sal fina - algunas pizcas (al gusto);
- harina de trigo - 1-1.5 tazas (hasta que la base esté espesa);
- aceite vegetal - para freír.
Amasar la masa para panqueques esponjosos
¿Qué se puede hornear sin huevos?Por supuesto, panqueques deliciosos y esponjosos. Deberías comenzar a preparar tal manjar amasando la base. Para esto, se coloca kéfir espeso y fresco en un tazón y el bicarbonato de sodio se apaga activamente en él. Tan pronto como la bebida deja de hacer espuma, se le agrega alternativamente azúcar blanca y sal fina. Por cierto, estas especias deben distribuirse de acuerdo con su gusto personal.
Finalmente, se agrega harina tamizada a la masa resultante. Es necesario espolvorearlo hasta que la masa se vuelva viscosa.
Cocinar panqueques en la estufa
Los panqueques sin huevos deben freírse exactamente así.lo mismo que los panqueques normales con leche. Calentando fuertemente una sartén con grasa vegetal, coloque varios productos en ella. Durante el proceso de fritura, la parte inferior de los panqueques debe volverse muy esponjosa.
Después de darles la vuelta a los panqueques, se cuecen unos minutos más y luego se ponen en un plato.
Dichos productos se sirven en la mesa junto con el té, después de espolvorearlos con azúcar en polvo.
¿Qué se puede hornear sin huevos? Cocinar deliciosos bollos de pasas
Los bollos preparados sin utilizar el producto mencionado son muy tiernos y sabrosos. Para crearlos necesitamos:
- leche descremada - 2.5 tazas;
- azúcar blanca - 2 cucharadas grandes;
- margarina de buena calidad - 150 g;
- sal mediana - ½ cucharada de postre;
- harina tamizada - a su discreción;
- levadura de acción rápida - 1.5 cucharadas pequeñas;
- pasas oscuras - ½ taza.
Cocinar la base de levadura
Los bollos sin huevos son muy sabrosos sise elaboran en leche con la adición de margarina. Hay muchas formas de preparar estos productos horneados. Presentaremos solo el método más simple y accesible.
Entonces, ¿qué se puede hornear sin huevos? Bollos de pasas.Para amasar la masa, agregue azúcar blanca a la leche grasa tibia y revuelva bien. A continuación, se agrega levadura de acción rápida a los ingredientes y la mezcla resultante se deja reposar durante 5 minutos.
Con el tiempo, se agregan los ingredientesmargarina ablandada, sal fina y harina tamizada. Por cierto, se vierte el último producto hasta que la masa adquiera una consistencia espesa y al mismo tiempo se adhiera solo ligeramente a las palmas.
Para bollos más deliciosos e inusuales, también puede agregar pasas oscuras a la base. Para ello, se limpia previamente y se escalda con agua hirviendo.
La masa de levadura terminada se cubre con una toalla y se deja en un lugar apartado durante 40 minutos. Durante este tiempo, debería subir bien.
¿Cómo dar forma a los bollos y hornearlos en el horno?
Los bollos sin huevos son bastante simples de formar.Se corta un trozo del tamaño de un puño de la masa que ha subido y se convierte en una bola. Para evitar que la base se pegue a tus manos, se empapan previamente en aceite vegetal.
Habiendo formado bollos redondos, se colocan enbandeja para hornear. Después de eso, se mantienen a temperatura ambiente durante 20 minutos y se envían al horno. Es aconsejable hornear dichos productos durante no más de 30 a 40 minutos. Durante este período de tiempo, los productos se volverán exuberantes, rojizos y muy sabrosos. Es recomendable servirlos a la mesa con café, té o una bebida de chocolate.
Hacer deliciosas tartas caseras
¿Qué se puede hornear rápido y sabroso sin huevos? Los pasteles de levadura son los más adecuados para esto.
Para prepararlos, necesitamos:
- leche grasa - 1 vaso;
- agua tibia hervida - 1 vaso;
- azúcar blanca - 1 cuchara grande;
- aceite vegetal - 150 ml;
- sal mediana - ½ cucharada de postre;
- harina tamizada - a su discreción;
- levadura de acción rápida - 1.5 cucharadas pequeñas;
- cualquier relleno para pasteles.
Hacer masa de levadura
Los pasteles sin huevo se pueden freír o hornear en el horno. Además, también puede elegir el relleno para la preparación de dichos productos usted mismo.
Para crear este plato, necesitas amasarmasa de levadura. Después de mezclar la leche grasosa y el agua hervida tibia, agrégueles azúcar y espere a que se disuelva. A continuación, se vierte levadura de acción rápida en la mezcla, que se deja hinchar durante 5-7 minutos.
Después del procedimiento descrito, en una cacerola con leche.agregue aceite vegetal, sal mediana y harina tamizada alternativamente. Mezclando los productos, se obtiene una masa espesa pero no dura. Se cubre con una tapa y se deja tibia durante 40-50 minutos. El tiempo especificado debería ser suficiente para que la base alcance completamente.
Proceso de conformado y tratamiento térmico.
Como puede ver, las recetas sin huevo son muy fáciles de implementar. Después de que la masa de levadura para pasteles esté lista, comienzan a formarlos.
Un trozo de la base se condimenta con aceite vegetal y luego se enrolla en un pastel. Además, en el medio, coloque el relleno que desee. Después de sujetar los bordes de los productos, comienzan a calentarlos.
Si decides freír pasteles, hazlodebe estar en una sartén caliente con aceite. Cuando hornee productos en el horno, colóquelos en una bandeja para hornear. Y en ese, en otro caso, tal plato resulta ser muy satisfactorio y sabroso.
Servimos para la cena
Ahora sabes lo que puedes hornear sin huevos. Una vez que las tartas están listas, se presentan inmediatamente a la mesa. Es recomendable servir productos a los hogares junto con té dulce.
Recomendaciones especiales
Si todavía piensa en productos horneados sin huevoes imposible cocinar, le recomendamos que implemente las recetas presentadas usted mismo. De lo contrario, solo agregue un huevo de gallina o una cucharada grande de huevo en polvo a cada uno. En este caso, el contenido calórico y el valor nutricional de su plato aumentarán varias veces.
