El horario de verano avanza con confianza hacia nosotros, caliente y sensual. El verano es verdor, ligereza y relajación, así como muchas verduras frescas, frutas y bayas. ¿Cuál es tu baya de verano favorita? ¿Frambuesas maduras?
Los productos horneados de frambuesa son increíblemente aromáticos, dulces,útil. ¿Cómo no compartir con ustedes un par de excelentes recetas de tarta de frambuesa? En la temporada de verano, necesitamos con urgencia obtener más vitaminas y otros elementos útiles, para complacer nuestra inmunidad, para que nos proteja de enfermedades tanto en la lluvia de otoño como en el frío del invierno.
Entonces, en este artículo, le diremos cómococine deliciosos pasteles de frambuesa, tiernos, crema agria y cuajada, de bayas frescas y congeladas, pero primero, dirijamos su atención a las propiedades beneficiosas de esta fragante baya.
Propiedades útiles de las frambuesas.
Hoy puedes encontrarte con un arbusto de frambuesa no solo enbosques, pero también cualquier residente de verano en el jardín. Las frambuesas caseras, aunque no tan fragantes como las frambuesas del bosque, son grandes, fragantes, no menos sabrosas y saludables. Es modesto y capaz de crecer en el peor suelo, lo que le permite crecer de forma independiente en cualquier sitio.
Desde la época de la antigua Rusia, las frambuesas han sido respetadas comobaya curativa, y por una buena razón. Se sabe desde la antigüedad que las frambuesas no solo son muy sabrosas y aromáticas, sino también un depósito de vitaminas y elementos útiles. ¿Qué nos traían nuestras abuelas cuando estábamos enfermas? Té con mermelada de frambuesa. Y así es, el té de frambuesa calienta y promueve la sudoración, lo que es beneficioso para una pronta recuperación.
Elementos sorprendentes pero saludables en las frambuesasresistentes al calor, es decir, las bayas procesadas enrolladas en frascos siguen siendo tan saludables como las frescas del arbusto. Al consumir mermelada de frambuesa o mora, puede combatir fácilmente los resfriados y fortalecer su sistema inmunológico.
Además del hecho de que esta baya es buena para los resfriados,también tiene propiedades anti-tóxicas y también ayuda a restaurar la sangre. ¡Y qué bueno para quienes padecen enfermedades del tracto intestinal y la digestión! Las frambuesas también son un excelente antiséptico natural.
Esta maravillosa "baya de oso" es una sabrosa ayuda para nuestro cuerpo. Intentemos hacer una tarta de frambuesa según una receta sencilla, reforzarnos a nosotros mismos y a nuestra inmunidad con un delicioso postre.
Pie "Solo"
Este pastel es tan delicioso que en una porciónhornear es indispensable aquí. La receta de la tarta de frambuesa se diferencia de todas las demás en su sabor sobrio y su aroma delicado y discreto provoca un apetito increíble. La masa es tierna, desmenuzable, va bien con bayas fragantes. No se puede comprar un postre así en un supermercado.
Comencemos nuestro conocimiento con una receta simple de pastel de frambuesa paso a paso.
Para hacer el pastel, necesitamos ingredientes simples:
- 600-700 g de frambuesas;
- 250 g de harina;
- 3 huevos;
- 250 g de azúcar;
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal y vainilla.
Preparación
Para que la masa quede suave, aireada, separa las claras de las yemas y bátelas hasta que estén espumosas con una pizca de sal. Agregue el azúcar, la mantequilla ablandada y las yemas, bata bien hasta que quede suave.
Tamizado de harina, vainilla y levadura, saturadooxígeno, también le dará esponjosidad a la masa. Agregue la harina gradualmente, batiendo a baja velocidad. Tómate tu tiempo para hacer la masa suave y tierna.
Coger un molde para hornear, untar con mantequilla y verter la masa, aplanar con una cuchara o espátula.
Enjuague y seque las bayas. Insértelos en la masa desde arriba, hundiéndolos. Disponga las bayas densamente sobre toda la superficie.
Precalienta el horno a 180 grados.Un horno insuficientemente precalentado puede evitar que la torta se levante. El pastel se hornea durante media hora, verifique la preparación con una espátula de madera, un palillo o un fósforo.
Cuando el bizcocho se haya enfriado, córtelo, espolvoree con azúcar glass. Al servir, agregue un par de bayas frescas. El pastel es increíblemente sabroso con leche, té de frutas y gelatina de bayas.
Postre de frambuesa sobre galletas de mantequilla
Tenemos algo más reservado para ti: una receta de masa quebrada con frambuesas (ver foto a continuación). Aunque la masa de mantequilla es más densa, es increíblemente sabrosa.
El bizcocho quedará bajo pero muy dulce. Un gran postre de verano con la preparación más sencilla que debes probar.
Esto es lo que necesita para hacer la receta de Raspberry Pie:
- 340 g de harina;
- 700 g de frambuesas;
- 180 g de margarina;
- 6 cucharadas l. Sáhara;
- 1 cucharada de gelatina;
- 1 huevo.
Cómo cocinar
Empiece el bizcocho haciendo la masa, tendrá que reposar media hora en el frigorífico.
Tamizar la harina, mezclar con la margarina, 4 cucharadas de azúcar y un huevo. Amasa la masa rápidamente y envuélvela en film transparente. Ponlo en el frigorífico.
Después de media hora, poner la masa en un molde, haciendo lados bajos. Hornea la base en un horno precalentado a 200 grados. Mientras tanto, la masa se hornea y se enfría, comienza a llenar.
Mezclar la gelatina con agua y calentar ligeramente.Agrega allí el resto del azúcar, mezcla bien el relleno para que tanto la gelatina como el azúcar se disuelvan. Enjuague las bayas y ponga el bizcocho, vertiendo sobre la gelatina endurecida.
Cuando la gelatina esté completamente cuajada, espolvorear el azúcar glas sobre el bizcocho y picar. A menudo, un pastel de este tipo está decorado con delicada crema batida; son muy apropiados aquí. Un regalo maravilloso.
Aquí tienes otra idea:Se puede preparar un excelente bizcocho de mantequilla con frambuesas según el principio de las galletas de mantequilla, es decir, rallar la masa de mantequilla congelada en el congelador, poner las frambuesas, rallarlas con azúcar y cubrir con la misma masa rallada.
Cheesecake de frambuesa
El pastel se volverá más aromático y tierno si cocinascon requesón. La receta de la tarta de queso en sí es increíblemente tierna y deliciosa, pero con las frambuesas es tan aromática y aireada, ligera y delicada que simplemente debes probarla.
La receta del pastel de frambuesa es simple y no lleva mucho tiempo. Echemos un vistazo al proceso de cocción.
Para hacer tarta de cuajada de frambuesa necesitarás:
- Frambuesas - 300 g.
- Harina - 170 g.
- Requesón - 300 g.
- Mantequilla - 75 g.
- Yema de huevo - 2 piezas
- Huevo - 1 ud.
- Azúcar en polvo - 50 g.
- Sal - 1/4 cucharadita
- Azúcar - 3 cucharadas. l. con un tobogán.
Masa
Inicie la preparación del bizcocho con la masa. En un recipiente hondo, combine las yemas de huevo, el azúcar y la mantequilla. Tamice la harina allí y amase rápidamente la masa.
Engrasar el molde con mantequilla y poner allí la masa, haciendo pequeños lados. Ponlo en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos para que agarre.
En este momento, haz el relleno.
Relleno
Batir el requesón, el huevo, una pizca de vainilla y el azúcar en polvo hasta que quede cremoso. Use una batidora a velocidad media.
Después de 15 minutos, retire la corteza y vierta la masa de cuajada. Coloque las frambuesas encima en un círculo. Puedes diluir frambuesas con moras.
La tarta de cuajada se hornea durante media hora. Dejar enfriar y solo luego picar. No olvides decorar con una hoja de menta y azúcar glass.
Aquí hay una receta tan maravillosa para el pastel de frambuesa en el horno. Sabor increíblemente delicado.
Puede agregar un poco de jugo de limón a la cuajada, esto le dará al pastel una acidez picante. Además, la tarta de queso de frambuesa se puede hacer con galletas en lugar de costra y sin hornear, es decir, con gelatina.
Bayas congeladas
La tarta de frambuesa es una verdadera delicia de veranosin embargo, puedes disfrutar de pasteles caseros no solo en verano, tenemos una receta para un pastel con frambuesas congeladas. En la foto, las bayas son tan deliciosas. Definitivamente compartiremos la receta contigo.
Hoy en día puedes congelar las bayas tú mismo ocomprar en la tienda de comestibles. Las bayas congeladas están en las estanterías tanto en invierno como en verano, para todos los gustos y colores, por lo que puedes comer frambuesas en cualquier época del año y, por supuesto, hacer pasteles deliciosos y aromáticos.
Sorprendentemente, las vitaminas de las frambuesas no solo son resistentes al calor, sino que tampoco pierden sus propiedades cuando se congelan, al igual que el aroma y el sabor no se pierden. Pero, ¿cómo usar correctamente el congelado? baya antes de enviarla a hornear?
Por lo general, las frambuesas congeladas no pierden su forma.después de descongelar, pero "flota". En general, no hay una gran diferencia si usa bayas congeladas o descongeladas para cocinar, no afectará la preparación de una receta de pastel de frambuesa. Lo principal es, antes de cocinar el pastel, después de sacar las bayas de la cámara, agitarlas bien para que se separen y eliminar el exceso de nieve. Sin exceso de agua, la baya conservará perfectamente su forma, por ejemplo, para el pastel según la primera receta.
Pastel con frambuesas y nueces
Pero no nos detengamos y compartamos con ustedes otra receta fragante de tarta de frambuesa con una foto. Esta tarta de frambuesa es muy tierna, con nueces y relleno de crema agria.
Las nueces con frambuesas son una excelente combinación y, debajo del relleno de crema agria, felicidad. Sabor delicado y especiado, muy apetecible. Entonces, para hacer el pastel, necesitará los siguientes productos.
Para la prueba:
- 2 tazas de harina;
- 150 g de mantequilla;
- 0.5 tazas de azúcar;
- 0.5 tazas de crema agria;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Para el relleno:
- 300 g de frambuesas;
- 150 g de cualquier nuez;
- 200 g de crema agria;
- 100 g de azúcar;
- 2 cucharadas de harina;
- 1 huevo
- jugo de medio limón.
Retire las bayas del congelador antes de cocinar. Además, para hornear, necesitará una fuente para hornear de lados altos, engrasada.
Entonces, mezcle crema agria con azúcar y mantequilla.Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría. Mezcle todo con un batidor o un tenedor, pero sin batir. Agregue la harina gradualmente, revolviendo. Agrega el polvo de hornear.
Amasar la masa hasta que quede elástica y suave. Espolvoree la forma engrasada con harina y extienda la masa, estirando los lados anchos.
Mientras la masa está "descansando" en el molde, preparar el relleno. Para hacer esto, mezcle crema agria, huevo, harina y azúcar. Batir todo a fondo para romper por completo los grumos. Usa una batidora.
Pelar y picar las nueces, no muy finas y cubrir el fondo con ellas.
Coloque las bayas sobre la masa, distribuyéndolas uniformemente, vierta con cuidado sobre la crema agria y hornee a 180 grados. No olvide el horno precalentado.
El bizcocho se hornea hasta que la crema se espese, se pone un poco amarilla. Decore los productos horneados terminados con azúcar en polvo, una hoja de menta o jarabe de frambuesa.
El secreto para un horneado perfecto con frambuesas
Para hacer una receta delicioso pastel de frambuesa convertido en un excelente postre, al final compartiremos contigo los secretos para un horneado exitoso.
- Use frambuesas maduras, pero no demasiado suaves, para un pastel exitoso, buen sabor y aroma sutil y delicado. Las frambuesas maduras pero firmes no estropearán el aspecto de sus productos horneados.
- No hunda las bayas muy profundamente, porque mientras se hornea la masa, las bayas se irán abajo solas.
- Si eres un amante de los dulces, entonces agrega más azúcar, pero ¿vale la pena esconder este maravilloso sabor detrás de la dulzura?
- Decora productos horneados, una hermosa vista aumentará tu apetito.
- Entre otras cosas, puede utilizar masa de levadura y hojaldre. La masa de hojaldre hace bocanadas maravillosas y apetitosas, y con requesón, un sabor tan delicado y agradable.
- Las frambuesas van bien con otras bayas.arándanos, fresas, grosellas. A medida que agrega diferentes bayas, experimente para crear un nuevo sabor. Las hojas de menta, un poco de limón también son una adición apetitosa para un fragante pastel de verano.
Esperamos que hayas disfrutado de nuestras recetas de tarta de frambuesa paso a paso. Las fotos te inspirarán para ideas de diseño.
