Durante muchos años, uno de los más populares entrelas amas de casa son pasteles a granel. Las recetas para su preparación se pasan literalmente de generación en generación. Pero el hecho es que están preparados de manera simple y con productos asequibles. Además, tales pasteles resultan consistentemente sabrosos, y no importa cuál sea el relleno: dulce o salado. Solo queda encontrar un poco de tiempo para su preparación.
Ingredientes de masa
Entre todas las recetas, las amantes más a menudoelija para la preparación de pastel a granel en kéfir. Y esto no es un accidente. Después de todo, puedes hacerlo en un par de minutos, y de lo que yace en el refrigerador. Para un pastel de 8-10 porciones, necesitará:
- 400 ml de kéfir (también puede tomar leche agria o yogur);
- 2 huevos de gallina;
- media cucharadita de refresco;
- 2 cucharadas de azúcar;
- una cucharada de sal;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2-2.5 tazas de harina de trigo.
Preparación de masa a granel
Entonces, vierta el kéfir en el tazón, agregue todootros ingredientes excepto harina. Mezcle todo bien hasta obtener una masa líquida homogénea. Leche agria, puede tomar cualquiera, no solo kéfir. Y ni siquiera da miedo si es un poco de leche fermentada, yogurt o yogurt.
Agregue harina, pero no todo a la vez, gradualmente.Revuelva y evalúe la consistencia de la masa. Debe ser líquido, verter bien y ser como una crema agria no muy espesa. Se amasa la misma masa, por ejemplo, en panqueques. Ahora le queda elegir el relleno que le gusta, y puede hornear el pastel a granel en el horno.
Для этого в форму, смазанную маслом или cubierto con pergamino, vierta la mitad de la masa. Luego distribuya el relleno y vierta la mitad restante. Cocine a 180 grados durante 40-50 minutos, hasta que la parte superior del pastel se dore. Puedes comer tanto caliente como frío. Estará delicioso incluso al día siguiente.
Relleno de pescado
Se hace el pastel líquido de kéfir más común.con pescado. Y todo porque es, quizás, el relleno más sencillo y rápido de preparación. Además, los productos horneados con pescado son siempre sabrosos y aromáticos. Para un pastel necesitarás:
- 250 gramos de pescado enlatado;
- 2 huevos duros;
- cabeza de cebolla
- un montón de vegetación;
- pimienta y sal al gusto.
Pica finamente los huevos y las cebollas con un cuchillo.Abra la comida enlatada, consiga pescado y amase con un tenedor (drene el aceite). Añadir a los huevos y las cebollas. Corte finamente las verduras (puede tomar eneldo, perejil, etc.), agregue al relleno, agregue sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien. ¡Eso está hecho! Vale la pena señalar que comienzan a preparar el pastel de relleno no con masa, sino con el relleno. Después de todo, lleva un poco más de tiempo.
Relleno de col y champiñones.
Не менее популярен у кулинаров наливной пирог с repollo y champiñones. Este llenado se puede hacer por adelantado, por ejemplo, la noche anterior. Y a la mañana siguiente ya comienzan a preparar la masa. Muy conveniente si se esperan invitados para la cena. Y el pastel será uno de los bocadillos sobre la mesa.
Para un pastel debes tomar:
- 300 gramos de col blanca fresca;
- 300 gramos de champiñones;
- cebollas
- aceite vegetal;
- pimienta y sal al gusto.
Pica finamente los champiñones y la cebolla. Pica finamente la col. Calentar aceite vegetal en una sartén, poner las cebollas y los champiñones y sofreír. Deben ablandarse y desprender jugo. Agregue el repollo, mezcle bien y cubra. Cocine a fuego medio hasta que el líquido se evapore por completo. 5-7 minutos antes de cocinar, agregue sal y pimienta al gusto. Al principio, parecerá que esta cantidad de relleno es mucho para hacer una tarta con col y champiñones. Pero ambos productos están muy fritos.
Relleno de frutas
Otro relleno con el que vale la pena cocinarEl pastel de vertido es afrutado. Puede ser de una amplia variedad de frutas y bayas según la temporada. Es cierto que hay dos matices: debe haber muchos y es aconsejable colocarlos encima de la masa y no en el medio. ¿Qué tipo de relleno se puede realizar?
Primero, pueden ser manzanas. Necesitará 3-4 manzanas en total. Deben pelarse, descorazonarse con semillas y cortarse en rodajas finas. Puedes espolvorear con azúcar mezclado con una pizca de canela y nuez moscada por encima. Un relleno excelente y fácil de preparar para un pastel líquido.
La combinación de peras y manzanas no tiene un sabor menos interesante.y melocotones. También deben cortarse en rodajas finas. Esto es para evitar que el relleno se hunda en la masa. Puede colocarlos maravillosamente en forma de flor. Como resultado, también obtendrás una hermosa tarta líquida con frutas. También puede espolvorear con azúcar antes de cocinar, o después con azúcar en polvo.
Y, por supuesto, puedes tomar cualquier baya según la temporada. El pastel más fragante resultará con fresas, frambuesas y grosellas. No te olvides de las uvas, las cerezas y las cerezas. En general, cada una de las opciones, así como su combinación, te permitirá preparar un nuevo pastel cada día.
En lugar de concluir
Entonces, ¿cuáles deberían ser los pasteles correctos para verter? Las recetas para su preparación son muy variadas. La principal diferencia es la masa que se vierte fácilmente. Por eso obtuvieron este nombre. Y tales pasteles siempre se distinguen por una gran cantidad de relleno con un mínimo de masa. De lo contrario, ¡el vuelo de la imaginación no está limitado!
