Kelp, o algas, es muyproducto popular y muy útil. Se incluye en la dieta habitual de las personas que cuidan su salud y su forma. Las algas son indispensables en el tratamiento de muchas enfermedades y durante las dietas. No en vano, desde la antigüedad en Japón y China se le ha llamado ginseng de mar.
Los beneficios de las algas
Como cualquier otro producto marino, las algasrico en yodo. También contiene los ácidos pantoténico y fólico necesarios para el organismo. Las algas son ricas en vitaminas A, B, C, E, D, contienen magnesio, hierro, bromo, potasio, ácidos grasos poliinsaturados, aminoácidos, fructosa, fibras vegetales, polisacáridos y proteínas.
Los médicos recomiendan consumir algas marinas con regularidady diversos platos elaborados con ella, entre ellos sopa de algas, platos principales, ensaladas para enfermedades de los órganos genitales femeninos. También ayudará a las personas con hemoglobina baja y presión arterial alta. Un efecto igualmente útil lo proporcionan las algas y en las enfermedades del tracto respiratorio superior, e incluso en el estrés.
Algas para adelgazar
Es de notar que las algas, amadas por muchos, no sonsolo ayuda a las mujeres a verse más jóvenes y bellas, pero también alivia el exceso de peso. La carga más poderosa de oligoelementos y vitaminas contenidas en las algas ofrece una excelente oportunidad para perder kilos de más sin deteriorar la salud. Además, las algas limpian el cuerpo de sales, toxinas, metales pesados y toxinas, y también reducen los niveles de colesterol en sangre.
La sopa de algas marinas saciará el hambre durante mucho tiempo. Comer platos de algas marinas reducirá la acumulación de otros alimentos ingeridos durante el día, convirtiéndolos en energía vital.
Como se mencionó anteriormente, de algaspuede cocinar muchos aperitivos, pero varios primeros platos son más satisfactorios, más sabrosos y más fáciles de preparar. ¿Cómo hacer sopa de algas? Las recetas se presentarán en varias versiones a la vez. Esto es a la vez tradicional nacional y para cocinar en una multicocina. Por ejemplo, sopa de algas en lata, "Lejano Oriente" o sopa Miekkuk, entre otras.
Miekkuk
Plato nacional coreano, que se suele cocinar para las fiestas. Aquí es más conocida como sopa de "Lejano Oriente" con algas.
Ingredientes:
- 30 gramos de algas secas;
- 300 gramos de pechuga de res (se puede reemplazar con filete de pollo);
- una bombilla mediana;
- cuatro dientes de ajo;
- 40 ml de salsa de soja.
Método de preparación:
- Cocine el caldo de res o pollo con una cabeza entera de cebolla. Debe obtener aproximadamente 1,5 litros de líquido.
- Mientras prepara el caldo para la sopa de algas, tome algas secas y llénelo con agua caliente durante unos 30-40 minutos.
- Agrega algas remojadas, ajo picado en una prensa, carne picada y salsa de soja al caldo cocido. Si no hay suficiente sal, agregue sal.
- Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
La sopa del "Lejano Oriente" está lista. En Corea, es costumbre servir arroz hervido sin sal con este plato.
Sopa de algas y huevo
Una sopa rica, rica y aromática.
Productos Requeridos:
- Una lata de 250 gramos de algas enlatadas
- zanahorias medianas;
- tres papas medianas;
- una cebolla
- 120 gramos de guisantes enlatados;
- un huevo de gallina;
- crema agria
- dos litros de caldo de carne;
- aceite vegetal refinado;
- pimienta y sal
Preparación:
- Para hacer esta receta de sopa de algas, primero pele las verduras (zanahorias, cebollas y papas) y hierva el huevo.
- Cortar las patatas en cubos pequeños, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
- Sofreír la cebolla y las zanahorias preparadas en un poco de aceite vegetal.
- Ponga las papas picadas en el caldo hirviendo, cocine por 10 minutos, luego agregue las verduras fritas.
- Escurre los guisantes y las algas enlatados y agrégalos al caldo.
- Rallar el huevo en un rallador grueso y echarlo también a la sopa. Mezclar todo bien y cocinar por otros 5 minutos.
- Según tu gusto, sal y pimienta.
Esta sopa se sirve caliente con crema agria agregada al plato.
Sopa de pescado con algas
Ingredientes:
- dos litros de agua;
- 100 gramos de arroz;
- una papa grande;
- zanahorias medianas;
- una lata de 250 gramos de salmón rosado enlatado en su propio jugo;
- una lata de algas;
- aceite vegetal, sal y pimienta.
Empecemos a cocinar:
- Deje hervir el agua, agregue el arroz lavado y las papas finamente picadas.
- Picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano, freírlas en aceite vegetal.
- Cuando las papas y el arroz estén cocidos, ponga las verduras fritas en la sopa, cocine por 5 minutos.
- Triturar el pescado enlatado con un tenedor, escurrir el agua de las algas. Agregue todo esto a la sopa que está preparando. Cocine por otros 5 minutos. Condimente con sal y pimienta a su gusto.
Esta sopa quedará deliciosa tanto fría como caliente.
Sopa rápida en olla de cocción lenta.
Y esta sopa es incluso más fácil de cocinar que las anteriores.
Productos:
- 400 gramos de algas enlatadas;
- una cebolla pequeña;
- una zanahoria mediana;
- tres papas medianas;
- sal, pimienta
- 2 cucharadas grandes de aceite de girasol;
- 1,5 litros de agua;
- un par de hojas de laurel.
Preparación:
Ponga una cebolla entera en un bol multicocina,patatas picadas, zanahorias finamente ralladas y algas. Sazone con sal y pimienta, agregue hojas de laurel, aceite y cubra con agua. Encienda el modo "Cocción al vapor" durante 30 minutos. La sopa "rápida" está lista.
La sopa de algas, cuyas recetas se han presentado en este artículo, te ayudará a mantenerte siempre bella y saludable.
¡Come para tu salud!
