Platos elaborados con calabacines tiernos ylos tomates no solo satisfacen, sino que también son saludables. La vitamina C contenida en ellos ayuda a aumentar la inmunidad, el calcio fortalece los dientes y los huesos, las pectinas ayudan con las enfermedades del hígado.
El jugo de calabacín tiene un efecto beneficioso sobre los nervios.sistema, ayuda en el tratamiento de enfermedades de la piel. Para las personas mayores, los platos de calabaza y tomate serán especialmente útiles, ya que las vitaminas que contienen reducen el riesgo de aterosclerosis.
El calabacín con tomates y huevos se puede usar para cocinar decenas de platos diferentes, todo depende del gusto y la imaginación personal.
Receta clásica de calabacín con huevos y tomates
Lista de productos:
- calabacín - 0,5 kg;
- zanahorias - 75 gramos;
- cebollas - 75 gramos,
- tomate - 1-2 piezas.;
- huevo - 1 pieza;
- leche (1,5% de grasa) - 2-3 cucharadas. l.;
- ajo - 2 dientes.
Proceso de cocción:
- Lavar y pelar las verduras, picar la cebolla, rallar las zanahorias en trozos grandes, freír hasta que estén blandas.
- Quitar la cáscara del calabacín, sacar las semillas y picar cualquier tamaño y forma conveniente, incluso en cuadrados, incluso en aros, poner sobre otras verduras.
- Cocine las verduras durante siete minutos, sazone con sal y pimienta al gusto.
- Agregue los tomates y el ajo, cortados en círculos, y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
- Cuando los calabacines se ablanden y parezcan transparentes, rompa el huevo y manténgalo en la estufa un poco más (no más de cinco minutos).
Los calabacines cocidos con tomates y huevos se pueden adornar con perejil o cebollas verdes finamente picado.
El calabacín es un producto versátil, puede serhornee en crema y crema agria. Para que el plato sea realmente sabroso, el calabacín debe pelarse y hervirse en una pequeña cantidad de agua, ya que estas verduras dan mucho jugo.
Tortilla con calabacín y tomates
Ingredientes necesarios:
- calabacín - 1 pieza.;
- huevos de la 1a categoría - 3 piezas;
- tomate - 75 gramos;
- queso - 75-100 gramos;
- El eneldo es un manojo pequeño.
Parte práctica
- Enjuague el calabacín con agua limpia y córtelo en cubos delgados.
- Rallar el queso en un rallador fino.
- Sofreír los calabacines en aceite por ambos lados.
- Coloque los tomates cortados en círculos en la parte superior para que el fondo de la sartén no se vea detrás de las verduras.
- Espolvoree el queso uniformemente.
- En un recipiente aparte, mezcle el huevo y la leche y vierta sobre las verduras.
- Cocine durante diez minutos a fuego medio.
Para preparar una receta de tortilla con calabacín,Los huevos y los tomates en el horno no tardarán más de veinte minutos a una temperatura de 180-200 ° C. Lo principal es ponerlo en la rejilla del medio para que se hornee de manera uniforme.
Cazuela de calabacín con huevo, tomate y jamón
Para que el sabor de una cazuela de calabacín normal con huevo y tomates sea más rico, y el plato en sí sea más rico, se recomienda agregar salchicha ahumada o jamón a la lista estándar de ingredientes.
Entonces, necesitas tomar:
- calabacín –3 piezas medianas;
- huevo de la 1ra categoría - uno;
- tomate - 75 gramos;
- leche - 250-300 ml;
- sémola - 2-3 cucharadas. l.;
- jamón o salchicha ahumada - 100-150 g;
- queso - 45-70 g;
- ajo - un par de dientes.
Proceso de cocción:
- Sal el calabacín rallado grueso, exprime el exceso de jugo.
- Agregue ajo rallado, huevo, sémola, mezcle bien.
- Pon todo en una fuente para horno.
- Agregue los tomates, las hierbas, el jamón cortado en aros por encima.
- Batir bien la leche y los huevos y verter sobre las verduras.
- Hornee en un horno caliente (180-200 ° C) durante media hora.
Tal plato es ideal para cocinar en la temporada de verano.cuando las verduras son frescas, solo se recolectan del jardín, pero debido a la gran cantidad de vitaminas en la composición, serán útiles en invierno. El contenido calórico de todos los ingredientes es muy bajo, por lo que quienes están a dieta pueden comer calabacines según estas recetas sin miedo.
