Pocas personas saben cocinar borscht de pescado.De hecho, en nuestro país es costumbre preparar este plato a base de caldo de res. Pero si quieres diversificar tu dieta y sorprender a tu familia con una cena inusual, te recomendamos prepararles un sabroso y rico borscht de pescado.
En este artículo te contamos cómo preparar este plato a partir de alimentos congelados y enlatados.
Hacer un borscht con pescado abundante y sabroso
Si decides preparar sopa rojaSi utiliza pescado congelado, antes del tratamiento térmico debe conservarse en el frigorífico hasta que se descongele. Después de todo, esta es la única forma de eliminar todos los elementos no comestibles del producto. Pero primero lo primero.
Entonces, el borscht de pescado casero requiere el uso de los siguientes ingredientes:
- abadejo fresco congelado – 1,5 piezas;
- agua potable filtrada – alrededor de 2 litros;
- patatas medianas – 2 piezas.;
- aceite de girasol desodorizado – 35-45 ml (para freír verduras);
- zanahorias lo más jugosas y frescas posible - 1 pieza;
- remolachas medianas - 2 tubérculos;
- cebolla blanca amarga – 1 cabeza grande;
- chucrut: unas cucharadas grandes con salmuera;
- hierbas, sal de mesa y pimienta; úselas como desee.
Procesamiento
El borscht de pescado resulta delicioso usandocualquier tipo de pescado. Decidimos utilizar abadejo. Debe descongelarse, enjuagarse y luego limpiarse de entrañas, quitarse las aletas y la cola. A continuación, debes quitar toda la piel del pescado y quitarle las espinas a la carne. Como resultado, debe obtener un filete limpio, que debe dividirse en trozos grandes.
Preparación de vegetales
El plato presentado incluye el mismo set.Productos similares al borscht cocidos en caldo de res. Por lo tanto, debe lavar bien las verduras compradas y comenzar a picarlas. Las cebollas y las patatas se deben cortar en cubos y las zanahorias y las remolachas se deben rallar en un rallador grueso. En cuanto a las hierbas frescas, basta con picarlas.
Saltear algunos componentes
Debido a que el borscht con pescado se prepara conCuando utilice variedades del producto bajas en grasa, también debe agregarle verduras salteadas. Para hacer esto, debes calentar la grasa vegetal en una cacerola y luego poner en ella las zanahorias y las cebollas. Freír estos ingredientes hasta que adquieran un color marrón. Finalmente, sazona las verduras con pimienta y sal y luego déjalas a un lado (mientras se prepara el borscht).
Cocinar sopa roja en la estufa.
Después de procesar las verduras y el pescado, puedes comenzarTratamiento térmico de todo el primer plato. Primero debes hervir agua en una cacerola y luego ponerle trozos de abadejo y sazonar con pimienta y sal. Pasados los 20 minutos, se debe retirar el pescado del caldo y dejarlo en un plato. Luego agregue chucrut y remolacha rallada a la sopa. Es recomendable cocinar estos ingredientes durante 24 minutos. Después de esto, agregue las papas con las hierbas picadas y luego cocine todo durante aproximadamente ¼ de hora.
Etapa final
Después de que las patatas se ablanden, agrégalas al caldo.Es necesario omitir el pescado previamente cocido y las verduras salteadas. Después de probar el plato, debes agregarle algunas especias adicionales (a tu gusto). Después de cinco minutos, el borscht debe retirarse del fuego y luego mantenerse tapado durante aproximadamente ¼ de hora.
Presentar correctamente la sopa roja en la mesa.
Hablaremos un poco más sobre cómo hacer borscht con pescado enlatado. Ahora me gustaría contaros cómo se debe servir el plato descrito anteriormente en la mesa familiar.
Después de una breve exposición debajo de la tapa.La sopa roja debe verterse en tazones y presentarse a los miembros de la familia. Además, este almuerzo se debe condimentar con crema agria o mayonesa y espolvorear con perejil picado. ¡Buen provecho!
Cocinar un delicioso y aromático borscht con espadín en tomate.
Si no desea trabajar con pescado fresco congelado durante mucho tiempo, le sugerimos que utilice un producto enlatado. Para preparar borscht decidimos utilizar espadín con tomate.
Entonces, necesitamos los siguientes ingredientes:
- espadín enlatado en tomate – tarro estándar;
- agua potable filtrada – alrededor de 2 litros;
- frijoles rojos sin lata – ½ taza;
- zanahorias grandes, lo más jugosas y frescas posible – 1 pieza;
- remolachas medianas - 2 tubérculos;
- cebolla blanca amarga – 1 cabeza grande;
- verduras, sal de mesa y pimienta: úselas a discreción;
- repollo blanco fresco: aproximadamente ¼ de cabeza pequeña.
Preparación de ingredientes
El borscht con frijoles y pescado es un plato ideal paraun abundante almuerzo familiar. Además de que esta sopa resulta muy sabrosa, su tiempo de preparación sorprende gratamente. Por lo tanto, para crear un plato caliente completo a partir de pescado enlatado, es posible que solo necesite entre 40 y 50 minutos de tiempo libre.
Para hacer un delicioso borscht con espadín en tomate,Primero debes procesar completamente las verduras. Hay que lavarlos, limpiarlos y empezar a picarlos. Se debe picar finamente la col blanca, rallar las zanahorias y las remolachas y cortar la cebolla en cubos.
En cuanto a las judías, conviene prepararlas bien con antelación.Enjuague en un colador, luego colóquelo en un recipiente y llénelo con agua filtrada normal. Es recomendable dejar el ingrediente de las judías en este estado durante un día. Durante este tiempo absorberá todo el líquido, por lo que su tratamiento térmico no llevará mucho tiempo.
Cocinar una deliciosa sopa roja
Una vez preparados los ingredientes, se debe proceder a sucocinar en la estufa de la cocina. Para hacer esto, vierta agua potable en la cacerola y luego hierva rápidamente. A continuación, debe poner repollo blanco, frijoles remojados y remolachas en el líquido que burbujea fuertemente. Es recomendable cocinar estas verduras durante 26 minutos. Después de esto, debes agregarles zanahorias y cebollas. Todos los componentes deben cocinarse juntos durante aproximadamente ¼ de hora. Se recomienda condimentarlos con pimienta y sal adicionales.
Etapa final
Una vez que las verduras y los frijoles rojos esténSuaves, agregue espadín enlatado directamente con aderezo de tomate, mezcle bien con una cuchara grande. Después de condimentar la sopa con hierbas frescas, se debe cocinar con la tapa abierta. Después de hervir los ingredientes durante aproximadamente 5 a 8 minutos, es necesario retirarlos del fuego y mantenerlos tapados durante aproximadamente ¼ de hora.
Servimos un plato sabroso y rico en la mesa.
Como ves, el borscht con espadín es muy fácil de preparar.Y solo. Una vez que el primer plato rojo haya infundido y absorbido todos los aromas del pescado enlatado, se puede distribuir de forma segura entre los platos. Además, este almuerzo debe estar condimentado con mayonesa o crema agria. Se debe servir en una cena familiar con un trozo de pan blanco u oscuro. ¡Buen provecho!
Vamos a resumir los resultados
Cocine borscht con espadín o pescado fresco congelado.Mucho más fácil y sencillo que usar carne de res. En primer lugar, no lleva mucho tiempo preparar un almuerzo de este tipo y, en segundo lugar, este almuerzo es mucho más barato. Después de todo, el pescado, incluido el pescado enlatado, cuesta mucho menos que un trozo de carne.
Si quieres hacer esta sopa para las fiestas.mesa, luego en lugar de abadejo o espadín con tomate se recomienda utilizar salmón o trucha. Con el pescado mencionado, su borscht resultará aún más satisfactorio, aromático y rico. Para asegurarse de esto, le sugerimos que prepare usted mismo un plato rojo de este tipo.
