El verano es la época más calurosa para las amas de casa que quierenhaga tantos espacios en blanco diferentes como sea posible para el invierno. En este momento, las verduras son las más baratas. Y si ahora le da a este proceso su máxima fuerza, entonces en invierno habrá muchas delicias enlatadas diferentes en su mesa. Pero no todo el mundo sabe cocinar un delicioso lecho para el invierno.
Lecho está hecho de vegetales con la adición de dulcepimienta. Este maravilloso plato se sirve solo o como complemento de una guarnición. Muchas amas de casa preparan sopas con lecho, que es increíblemente sabroso. Las recetas de este plato son innumerables. Y todos son tan diferentes. Alguien cocina lecho líquido, alguien espeso, un dulce, otro picante, pero cada una de las recetas es única e inimitable. Un sabroso lecho para el invierno puede incluso consistir en una variedad de productos. Una anfitriona experta convertirá fácilmente un frasco de lecho en un plato festivo en una fría noche de invierno.
Bastante historia
Mucha gente piensa que el lecho es un plato búlgaro. Pero esto es un engaño. El plato pertenece a la cocina húngara. La receta original es muy diferente a lo que creemos tradicional. Ofrecemos varias recetas, y ya decidirás cómo cocinar un delicioso lecho para el invierno.
Real lecho húngaro
Productos Requeridos:
- pimientos verdes - 1,4 kg;
- tomates maduros - 600 g;
- cebollas - 2 piezas.;
- grasa de cerdo - 90 g;
- manteca de cerdo ahumada - 60 g;
- pimentón dulce - 5 g;
- sal.
Mi pimiento, quita las semillas y corta en largasrayas finas. A continuación, cocinar los tomates: escaldar con agua hirviendo, quitar la piel. Pica la cebolla al azar. Derretir la manteca de cerdo en una sartén y freír la manteca de cerdo ahumada picada. Cuando el tocino esté cocido, agregue la cebolla a la sartén, fría juntos. Vierta pimentón, tomates y pimienta en la masa resultante. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Es esta receta la que es auténtica, aunque se parece poco a las que conocemos.
Receta de delicioso lecho para el invierno
Para los amantes de los clásicos, ofrecemos otra receta, que hará las delicias de las noches de invierno.
Productos Requeridos:
- pimiento dulce - 1 kg;
- pasta de tomate - 1 kg;
- azúcar - 2 l. cantinas;
- sal - 2 l. cantinas.
El proceso de cocción de este lecho es muy sencillo. Toma un pimiento multicolor y pícalo arbitrariamente. Ahora estamos preparando pasta de tomate casera. Para hacer esto, pase los tomates por una picadora de carne o licuadora. Ponemos la masa resultante al fuego y la hervimos 2 veces. Agregue pimienta, sal y azúcar a la pasta terminada. Cocine con agitación constante durante unos 30 minutos, luego coloque la mezcla en frascos esterilizados preparados y enrolle. Ya está listo el delicioso lecho para el invierno. ¡Todo es extremadamente simple!
Y en conclusión
Es bastante difícil decir cuál es la mejor receta. Así que vale la pena probar algunos. Todas las preparaciones son deliciosas y, en una fría noche de invierno, las verduras en la mesa son muy apropiadas.
