Este artículo te mostrará cómo cocinar.delicioso paté de champiñones. La receta del plato es muy simple e incluso una ama de casa sin experiencia puede manejarla. Lee atentamente nuestros consejos, prepara aperitivos originales y sorprende a tus comensales con nuevos platos.
Paté de setas. Receta para el invierno
Aquí hay una receta muy simple que atraerá a los ávidos recolectores de hongos. Este paté se puede utilizar para hacer bocadillos y cualquier otro aperitivo.
Ingredientes:
- Porcini y champiñones: 800 gramos de cada tipo.
- Dos cebollas
- Aceite vegetal y sal al gusto.
¿Cómo hacer un delicioso paté de champiñones? La receta para el invierno es la siguiente:
- Pelar los champiñones, lavarlos, clasificarlos y cortarlos al azar en trozos pequeños.
- Primero fríe los champiñones porcini y luego agrégales los champiñones.
- Freír las cebollas peladas y muy finamente picadas por separado.
- Coloque los alimentos preparados en una sartén y agregue un vaso de agua. Cocine a fuego lento los champiñones hasta que todo el líquido se haya evaporado.
- Transfiera los champiñones a una licuadora y pique. Agrega sal y cualquier condimento que te guste.
Coloque el paté terminado en frascos limpios y luego esterilice los espacios en blanco durante diez minutos. Enrolla los champiñones y guárdalos en la despensa.
Paté de hongos porcini para el invierno
Las recetas de deliciosos bocadillos de boletus a menudo son similares entre sí. Pero lo invitamos a familiarizarse con la versión original de hacer paté.
Ingredientes:
- Hongos porcini: un kilo y medio.
- Dos zanahorias
- Dos cebollas
- Dos tomates.
- 300 ml de aceite vegetal.
Entonces, estamos preparando paté de hongos porcini para el invierno. Lea la receta de aperitivo a continuación:
- Limpie los boletus recién cosechados de la suciedad y las hojas. Luego córtelos en trozos y hiérvalos en agua con sal.
- Luego sofreír los champiñones hervidos en aceite vegetal. No olvides condimentarlos con sal y tus especias favoritas.
- Pelar, picar y freír las verduras en otra sartén.
- Combine los alimentos preparados en un recipiente adecuado, pique con una licuadora y revuelva.
- Coloca el paté en frascos esterilizados, vierte un poco de aceite y vinagre en cada uno.
Cerrar los frascos con tapa, dar la vuelta y dejar enfriar debajo de una manta o ropa de invierno. Al día siguiente, el paté se puede guardar en un lugar fresco y oscuro.
Paté de hongos del bosque delicado
Use nuestra receta para bocadillos deliciosos y abundantes.
Productos:
- 100 gramos de frijoles blancos.
- 200 gramos de cualquier hongo del bosque.
- Una cebolla pequeña.
- Zanahorias pequeñas.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Tres ramitas de eneldo.
- Una pizca de nuez moscada, albahaca, sal y pimienta molida.
Cocinar paté de champiñones. La receta del plato es bastante simple:
- Remoja los frijoles en agua fría durante cuatro horas. Después de eso, hiérvelo hasta que esté tierno y transfiéralo a un recipiente aparte, después de drenar el líquido.
- Pela las verduras. Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Freír los alimentos en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Pelar los champiñones, picarlos finamente y trasladarlos a la sartén, a las verduras. Cocínelos hasta que se haya evaporado todo el exceso de humedad.
- Combine todos los alimentos preparados, agregue especias, hierbas y sal. Después de eso, muélelos con una licuadora hasta obtener un estado de papilla.
Transfiera el paté terminado a un recipiente de plástico y guárdelo en el refrigerador.
Paté de hígado de pollo y champiñones secos
Puede preparar un refrigerio fragante de hongos del bosque en cualquier época del año. Para ella necesitarás:
- 500 gramos de hígado de pollo.
- 100 gramos de boletus secos.
- 50 gramos de tocino.
- Una cebolla
- Un diente de ajo.
- 100 gramos de mantequilla.
- Hierbas provenzales.
- Mezcla de pimientos.
- Sal
- 75 ml de coñac.
¿Cómo cocinar paté de hígado de pollo, champiñones? Lea la receta de aperitivo a continuación:
- Remoje los boletus secos en agua durante un cuarto de hora. Después de eso, cortarlos muy finamente y freírlos en una sartén hasta que estén tiernos.
- Pica finamente la cebolla pelada y el tocino. Freír los alimentos por separado mezclándolos con las hierbas de Provenza.
- Libere el hígado de las películas y córtelo en trozos. Después de eso, ponga a disposición en una sartén. Al final, mézclelo con la mezcla de cebolla y vierta el coñac. Espere a que el líquido se evapore.
- Triturar el hígado con una batidora y combinar con los champiñones. Si le parece que el paté es demasiado denso, dilúyalo con crema.
Coloca los espacios en blanco en moldes de silicona y vierte un poco de mantequilla derretida encima. Pon el paté en el frigorífico un par de horas.
Paté de pollo y champiñones
Este delicado plato satisfará incluso al crítico más severo. Toma los siguientes ingredientes para ello:
- Champiñones - 250 gramos.
- Pechuga de pollo - 300 gramos.
- Dos huevos
- Piel de naranja.
- Crema - 60 ml.
- Pan rallado - 25 gramos.
Cocinar delicioso paté de pollo con champiñones. Lea la receta de un plato inusual aquí:
- Procesa los champiñones y córtalos en trozos.
- Pasar las pechugas por una picadora de carne.
- Mezcle los alimentos preparados, agregue huevos, ralladura, crema y galletas. Sal la carne picada y sazona con especias al gusto.
- Cubra una fuente para hornear con pergamino. Coloque la mezcla de pollo y champiñones encima. Cubre el plato con una segunda hoja de papel.
Hornea el paté hasta que esté firme. Coloque el plato terminado en un plato y córtelo en rodajas con un cuchillo muy afilado. Sirva caliente o fría.
Paté de verduras y setas
Te invitamos a probar otro plato de temporada elaborado con calabacín y setas del bosque.
Ingredientes:
- Calabacín - 400 gramos.
- Hongos - 300 gramos.
- Una cebolla y una zanahoria.
- Dos dientes de ajo.
- Dos cucharadas de salsa de soja.
- Especias al gusto (tomillo, pimienta negra, nuez moscada, curry, cilantro).
- Queso procesado o requesón - 100 gramos.
Cocinar paté de champiñones. La receta te ayudará a hacer frente a la tarea:
- Pelar y rallar los calabacines. Pasarlos a un bol, sal y dejar reposar media hora.
- Picar finamente los champiñones, la zanahoria y la cebolla y sofreír hasta que estén tiernos. Mezcle los alimentos con sal y especias.
- Freír los calabacines por separado.
- Combina los ingredientes en un procesador de alimentos, agrega el queso rallado y bate.
Utilice el paté terminado para hacer sándwiches o como relleno para tartaletas.
Paté de hígado y champiñones con salsa de arándanos rojos
Este plato delicado de consistencia cremosa es sorprendentemente sencillo de preparar. Necesitará los siguientes productos:
- Hígado de pollo - 500 gramos.
- Las cebollas blancas son de una sola pieza.
- Hongos ostra - 200 gramos.
- Mantequilla - 100 gramos.
- Crema con 10% de contenido de grasa - 150 gramos.
- Cerveza ligera - 100 gramos.
- Salsa de arándanos rojos - dos cucharadas.
- Aceite de oliva.
- Sal
- Pimienta rosa y negra.
La receta de paté de hígado con champiñones es bastante sencilla:
- Enjuague el hígado, retire las películas y elimine el exceso de grasa.
- Procesar los champiñones, cortarlos y freírlos en una sartén.
- Cortar la cebolla en aros y sofreír en aceite de oliva con el hígado. Cuando la comida esté casi lista, agrégale cerveza. Después de un rato, vierta la crema y la salsa de frutos rojos.
- Transfiera todos los alimentos a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Coloque el paté en un plato de barro, cubra con mantequilla derretida y espolvoree con granos de pimienta rosa. Refrigere el plato durante la noche.
Delicioso paté de sus setas y frijoles
Esta gran botana te ayudará en cualquier momento del día. Puede ofrecerlo a invitados inesperados o servirlo para el desayuno.
Ingredientes:
- Medio vaso de frijoles.
- 200 gramos de setas u hongos ostra.
- Tres cebollas.
- Dos zanahorias.
- Aceite de oliva.
- Sal y especias.
¿Cómo hacer paté de champiñones? La receta para un refrigerio abundante está frente a ti:
- Remojar los frijoles durante la noche y luego hervir hasta que estén tiernos.
- Rallar las zanahorias y sofreír. Cuando esté listo, agregue los champiñones picados y las cebollas.
- Ponga los frijoles en una sartén, agregue un vaso de agua y cocine a fuego lento durante diez minutos.
Muela la comida con una licuadora hasta que quede suave, transfiera el paté a un recipiente y refrigere por una hora.
Esperamos que disfrutes del paté de setas. Puede elegir una receta a su gusto y complacer a sus invitados con un nuevo plato.
