La cocina nacional georgiana se puede atribuir aUno de los atractivos del país. A lo largo de su historia, preserva y continúa cuidadosamente las tradiciones y costumbres culinarias de su gente. Una característica distintiva de la cocina georgiana es el uso de una gran cantidad de especias, especias y salsas picantes. También entre los ingredientes principales se encuentran las nueces: avellanas, almendras y nueces. Verduras frescas siempre se sirven para el almuerzo y la cena, así como pepinos, tomates, rábanos y paprika. En la mesa georgiana siempre hay una gran cantidad de aperitivos. Uno de estos son los rollos de berenjena con nueces en georgiano.
ingredientes
- De tres a cuatro trozos de berenjena mediana.
- Una cebolla grande o dos medianas.
- Diez piezas de nueces.
- Uno o dos dientes de ajo.
- Diez piezas de semillas de granada.
- Un manojo de cilantro.
- Una cucharadita de jugo de limón.
- Pimienta de Jamaica en guisantes.
- Sal
- El aceite de girasol.
Rollitos de berenjena georgianos con nueces: una receta paso a paso
Primero necesitas enjuagar bien la berenjena, recortarremata y córtelos a lo largo de las tiras, de no más de medio centímetro de grosor. Para eliminar el amargor de la berenjena, debe poner sal en cada tira por separado, dejarlas durante cuarenta minutos, luego enjuagar y eliminar el agua de la berenjena.
A continuación, cocinar las cebollas.Es necesario limpiarlo de la cáscara, cortar en pequeños cubos. Freír las cebollas a fuego lento hasta que estén ligeramente doradas. Las cebollas también se incluirán con el relleno de rollos de berenjena con nueces en georgiano, pero por ahora es necesario dejar de lado.
Lo siguiente que hay que hacer es freírPan rebanado de berenjena. Freír a fuego medio. El aceite de girasol debe ser un poco para que las berenjenas no sean muy grasas. Tiempo de fritura: alrededor de tres a cuatro minutos de cada lado con una tapa bien cerrada. Coloque las berenjenas fritas en ambos lados en un plato grande y deje que se enfríen. Los rollos de berenjena fragantes y deliciosos con nueces en georgiano serán más fáciles de hacer. Después de asar la berenjena, puede proceder a la preparación del relleno.
Nueces peladas finamente picadaslicuadora También puede utilizar cualquier otra tuerca para este relleno. A ellos, a su vez, agregue un manojo de cilantro picado, ajo pelado, cebolla dorada, sal, pimienta y jugo de limón. Si es necesario, puede agregar una pequeña cantidad de agua hervida. Todos los ingredientes para el relleno deben estar bien molidos hasta que estén suaves. Salsa para rollitos de berenjena con nueces preparadas georgianas.
Entonces puedes proceder directamente aperfilado Para hacer esto, tome una tira de berenjena frita y esparza en el borde de dos cucharaditas de relleno. Giramos el rollo desde el borde, sobre el que se coloca el relleno, hasta el final. Las berenjenas fritas y el relleno cocido se complementan entre sí.
Когда будут сформированы все рулетики, выложить Colóquelos en un hermoso plato y espolvoréelos con semillas de granada, que también complementan el sabor de este bocadillo. Para preparar, según esta receta, los rollos de berenjena georgianos con nueces no serán difíciles. Es un aperitivo sabroso, aromático, moderadamente picante y nutritivo.
Rollitos De Berenjenas Con Queso Georgiano, Ajo Y Nueces
Ingredientes:
- Berenjena - tres piezas.
- Nueces - cien gramos.
- Queso - doscientos gramos.
- Perejil - un manojo.
- Ajo - dos dientes.
- Mayonesa - tres cucharadas.
- Sal
- Aceite vegetal para freír.
¿Cómo cocinar rollos?
Berenjenas bien lavadas con agua.Crop top. Cortar en tiras finas de unos tres o cuatro milímetros de ancho. Asegúrese de rociar cada tira con sal para eliminar el sabor amargo. Dejar la berenjena durante al menos treinta minutos. Luego lávelos bien con agua corriente y séquelos con toallas de papel.
Freír las berenjenas a cada lado.De cuatro a cinco minutos con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal. Berenjenas fritas reservadas y proceder a la preparación del relleno de rollo.
Rallar el queso rallado.Luego, en una licuadora, trocea las nueces y agrégala al queso. Perejil y ajo finamente picados y verter en el queso y las nueces. Sal al gusto. Vierta la mayonesa y mezcle todo a fondo hasta obtener una consistencia homogénea. Ahora solo tienes que hacer rollos. Para hacer esto, coloque una pequeña cantidad de relleno en un borde de la berenjena. Dobla desde el borde con el relleno hasta el final. Rollitos de berenjena con nueces en georgiano con queso están listos.
Unte los rollos en un plato con hojas de lechuga.y se sirve en la mesa. Cualquier relleno será adecuado para las berenjenas, pero en combinación con el queso adquieren un sabor exquisito, gracias a una receta confiable. En este artículo se presentan rollos de berenjena georgianos con nueces de las fotos.
Rollitos De Berenjenas Con Champiñones Y Nueces
Puedes diversificar la receta clásica georgiana con un producto como los hongos. Para cocinar necesitarás:
- Dos berenjenas medianas.
- Trescientos gramos de champiñones.
- Un arco
- Pimiento pequeño.
- Cien gramos de nueces.
- Dos dientes de ajo.
- El aceite vegetal.
- Sal, hojas verdes.
Preparación
La berenjena debe ser lavada y cortada en trozos.rodajas largas. Entonces quieres freírlos por ambos lados. Para deshacerse del exceso de aceite, las rodajas deben colocarse sobre una toalla de papel y luego agregar sal al gusto.
Для приготовления начинки нужно нарезать грибы и Freírlos en la sartén. Luego vierta la cebolla y la pimienta previamente picadas en la sartén. Saltear y freír el contenido de la sartén. Moler las nueces, el ajo y las hierbas. Mezclar con aceite y sal, luego mezclar todo a fondo. Verter la mezcla en el relleno de setas.
Sobre una rodaja de berenjena ponga una cucharada de relleno, enrolle en un rollo. Repita con las restantes "lenguas". El plato está listo.
