Hoy nadie lo dudaIncluir muchas verduras en tu dieta es muy beneficioso. Se preparan varios platos a base de verduras: sopas, guarniciones, guisos, guisos y, por supuesto, una variedad de bocadillos. Hoy le diremos cómo cocinar un plato de bocadillo muy picante y sabroso: berenjena con nueces.
Hay opciones para preparar este snack.unas cuantas, empezaremos por la más sencilla, para la que necesitaremos dos berenjenas medianas, unos ciento cincuenta gramos de frutos secos, ajo (uno o dos dientes, según el tamaño y el picante deseado del plato), un poco de mayonesa, sal y aceite de berenjena para freír.
De la cantidad especificada de productos que obtieneAproximadamente 15-20 mini porciones de este bocadillo sabroso y muy satisfactorio. Además de los ingredientes, puedes agregar verduras. El cilantro es mejor, pero si no te gusta su sabor, puedes usar perejil.
Empecemos a cocinar nuestra berenjena con nuecesnueces. Lavar las berenjenas, cortarlas en círculos finos, salarlas fuertemente y ponerlas en un bol. Dejar durante media hora para que las verduras den jugo. Luego lavamos los círculos de berenjena en agua fría y los secamos en servilletas. Freír las verduras preparadas en una sartén con aceite, colocándolas en una capa. Freír por ambos lados hasta que estén doradas y volver a colocar sobre servilletas para eliminar el exceso de grasa.
Ahora vamos al relleno. Pon las nueces en una licuadora y tritúralas. Es sumamente importante utilizar nueces para la elaboración de nuestro plato, ya que otros frutos secos no dan para nada el mismo sabor.
Añadir un poco de mayonesa a las nueces picadas,de modo que la consistencia de nuestra masa comenzó a parecerse a una papilla espesa. Luego agregue ajo bien picado y verduras finamente picadas a las nueces. Mezcla todo de nuevo. El relleno está listo.
Ahora pon la berenjena en un plato en unocapa, y poner encima el relleno de nuez, nivelándolo en toda la superficie. Retiramos las berenjenas terminadas con nueces en el refrigerador durante un par de horas, después de lo cual se pueden servir en la mesa.
Se puede servir berenjena de aperitivo con nueces.y de otra forma, en forma de rollos. En este caso, la berenjena se debe pelar y cortar a lo largo en láminas finas (de tres milímetros de grosor). A continuación, actuamos de la misma forma que en la primera receta, es decir, primero salamos las berenjenas y las dejamos reposar. Luego lavamos, secamos y freímos. El relleno de nuez se prepara exactamente de la misma manera, y si no le gusta la mayonesa, puede reemplazarla con crema agria. Por cierto, en este caso, el plato resultará menos graso y rico en calorías.
Ponga las berenjenas fritas en servilletas ycuando se absorba el exceso de aceite, esparcimos el relleno en los platos con una capa delgada y lo enrollamos en un rollo. Distribuimos nuestros rollitos de berenjena con nueces en un plato, decoramos con hierbas y servimos.
Y si desea cocinar no solo un bocadillo delicioso, sino un plato de la cocina nacional, debe usar la receta de un plato como la berenjena georgiana con nueces.
Para tres berenjenas necesitamos cinco dientes de ajo, unos doscientos gramos de nueces, cilantro, sazonador de lúpulo-suneli, azafrán, vinagre de vino, pimiento rojo molido y sal.
Cortamos la berenjena en rodajas finas sin pelar, y las cocinamos exactamente de la misma manera que se describe en las dos primeras recetas.
Para preparar el relleno, poner nueces en una licuadora,cilantro, ajo. Muela todo, luego agregue sal, condimentos y vinagre de vino al gusto. Si la masa es demasiado espesa, dilúyala con un poco de agua hervida. Probamos la masa, debe ser a nuez, pero con un pronunciado sabor a vinagre y especias. Pero el ajo no debe ahogar todos los demás sabores, por lo que si sus dientes de ajo son grandes, debe reducir su número.
Ahora extiéndalo en una tabla o plato.platos de berenjena frita, esparcimos el relleno en la mitad de su longitud y cubrimos la otra mitad en la parte superior, resulta una especie de sándwich: berenjena-relleno-berenjena.
Distribuimos las berenjenas preparadas en un plato, espolvoreamos con semillas de granada y decoramos con hierbas. Un aperitivo tan apetitoso y sabroso puede complementar adecuadamente cualquier mesa festiva.
