Salmón Recetas para platos deliciosos y populares.

Casi nadie queda indiferente ante este asombrosoPescado sabroso y también muy saludable. Contiene magnesio, fósforo, vitaminas B6, B12 y D, y gracias a los ácidos grasos poliinsaturados Omega3, el organismo en su conjunto se rejuvenece. Hay una gran variedad de platos de salmón. Éstos son solo algunos de ellos.

Salmón. Recetas para cocinar pescado al horno en papel de aluminio.

Ingredientes:

• dos filetes de salmón;
• aceite de oliva
• jugo de limon
• sal y pimienta para probar;
• cebollas verdes, cilantro, perejil, eneldo - 120 g.

La cocción tarda entre 15 y 20 minutos.

1. El filete de salmón, sin huesos ni piel, se sala, se sazona con pimienta y se espolvorea con jugo de limón.
2. Las verduras se cortan finamente y se esparcen la mitad en el papel de aluminio preparado, se colocan encima trozos de pescado en porciones, se engrasan con aceite de oliva y se cubren con la segunda mitad de las verduras.
3. El pescado se envuelve bien en papel de aluminio y se envía para hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 15-20 minutos.
4. El plato terminado se espolvorea nuevamente con jugo de limón.

Salmón en escabeche. Receta para asar a la parrilla

Productos:

• 800 g de salmón (filete con piel);
• un limon
• cinco cucharadas de aceite vegetal;
• dos cucharaditas de raíz de jengibre rallada;
• dos ramitas de tomillo verde.

Cocinar un plato:

1. Con un rallador, el limón se quita la ralladura y se exprime el jugo.
2. Prepare una mezcla de ralladura de limón y jugo con tomillo, jengibre y mantequilla.
3. Las porciones preparadas se vierten con la marinada resultante y se dejan durante media hora.
4. Ase los trozos de pescado hasta que estén dorados.

¿Cómo cocinar un delicioso salmón rápidamente? Salmón frito con salsa

Ingredientes:

• salmón;
• queso duro;
• verdes;
• diente de ajo;
• sal;
• pimienta;
• mayonesa
• aceite vegetal

Método de preparación:

1. Cortar el salmón en porciones, sal, sazonar con pimienta y freír en una sartén hasta que esté cocido.
2. El queso rallado se mezcla con mayonesa, hierbas picadas y ajo.
3. Engrase el pescado con la mezcla resultante y cubra con una tapa, dejando hasta que el queso se disuelva por completo.
4. Un plato sabroso y fragante se sirve en la mesa.

Salmón en escabeche. Recetas de cocina

Ingredientes:

• un kilo de salmón - recortes (trucha, salmón, arenque o caballa);
• una pizca de pimienta negra molida, anís, mejorana y estragón;
• un puñado de perejil seco;
• ocho guisantes de pimienta de Jamaica;
• cuatro capullos de clavel;
• una vaina de pimiento rojo picante;
• 100 ml de vino rosado seco;
• dos cucharadas de vinagre balsámico o de frutas;
• dos o tres cucharadas de sal;
• 30 ml de aceite vegetal;
• dos mandarinas o una naranja;
• cuatro dientes de ajo;
• una cucharada de té verde de alta calidad (sin sabor).

Preparación:

1. El té se prepara muy frío en 50 ml de agua hirviendo, se insiste debajo de la tapa durante 10 minutos.
2. El ajo se pasa por una prensa o se pica muy finamente. Los pimientos rojos picantes se muelen en un mortero o se pican. La pimienta y el ajo potencian las propiedades beneficiosas del pescado y le dan un picante extraordinario.
3. Las frutas cítricas se pelan, se dividen en rodajas y se cortan en trozos o se exprime el jugo.
4. Ponga las guarniciones bien lavadas en un bolpescado rojo, agregue cítricos, vino, vinagre, té, especias, sal y ajo. Mezclar bien, colocar en frascos y guardar en el refrigerador durante dos días.

El pescado en escabeche se utiliza para hacer bocadillos, sándwiches, ensaladas.

Salmón. Recetas de pescado en salsa de miel

Productos:

• 600-700 g de filete de salmón;
• 1/3 taza de salsa de soja y jugo de naranja;
• ¼ vasos de miel de abeja;
• verduras, cebollas verdes;
• diente de ajo;
• para decoración - limón.

Método de preparación:

1. Se prepara una mezcla de miel, ajo picado, salsa de soja y jugo de naranja.
2. Engrase el filete de pescado con la salsa resultante y déjelo en remojo en el frigorífico durante media hora.
3. Si lo desea, el pescado se puede hornear en el horno o freír en una sartén (parrilla).
4. Cocinar a fuego medio tardará unos quince minutos. El filete terminado se desmoronará.
5. Decore el filete de salmón con rodajas de limón y cebollas verdes (cualquier verdura).

Pescado de salmón rojo delicioso y nutritivo: las recetas de cocina de ninguna manera pueden estropearlo. Resultará increíble, incluso si solo lo sazona con sal y sazona ligeramente con pimienta.