Muy a menudo nos detenemos en el mostrador ensupermercados con una variedad de golosinas, incluidos malvaviscos. Este es uno de los primeros dulces que solemos recordar desde muy pequeños. Y les seguimos siendo fieles toda la vida. En este artículo queremos complacerte y ofrecerte cocinar malvaviscos en casa para no preocuparte por una compra imperfecta por olvido.
Hacer malvaviscos con tus propias manos no esun proceso tan complicado. Pero puede experimentar y crear su propia receta individual de malvaviscos, que se adaptará a todos los parámetros de su gusto. Es decir, podrás disfrutar de dulces caseros sin aditivos y con varios añadidos.
Entonces, al principio, la receta clásica de malvaviscos.Para ello tomamos un kilogramo de azúcar y 25 gramos de gelatina. Verter el último componente con medio vaso de agua fría previamente hervida y dejar que se hinche durante dos horas. Cuando llega la gelatina, ponemos azúcar al fuego, vertiéndola con 150 miligramos de la misma agua fría hervida. Cuando hierva el almíbar, lo marcamos por 5 minutos y luego, agregando la gelatina hinchada, revolviendo, cocinamos por otros 5 minutos, no más. El único problema que no se debe permitir a la hora de cocinar almíbar es evitar la caramelización, para no estropear la consistencia del malvavisco y hacerlo más duro de lo necesario.
Ahora, inmediatamente después de sacar la olla de la estufa,colóquelo en proporciones iguales, aproximadamente una cucharadita de levadura en polvo, ácido cítrico y vainilla y encienda la batidora durante 20 minutos para batir bien la masa resultante. Luego, durante 10 minutos, el malvavisco "reposa", tras lo cual entra en acción una jeringa de pastelería y esparce maravillosamente nuestros dulces en una bandeja de horno o en una tabla de cortar, cubiertos con papel de horno engrasado o pergamino. Y poner los caramelos en el frigorífico durante 4 horas. Esa es toda la preparación de malvaviscos, que atraerán a todos los golosos.
Pero ya hemos dicho que los malvaviscos se pueden diversificar.Y por eso, te sugerimos que hagas malvaviscos en casa con la adición de frutas. La receta de malvavisco afrutado también es simple, pero el resultado final es tal que no te arrepentirás. Para este postre, debe tomar solo 200 gramos de frutas bien maduras que le gusten y cocinar puré de papas, revolviendo constantemente, agregando un vaso incompleto de azúcar y gelatina remojada previamente a la masa de fruta machacada. Después de que la masa de fruta y azúcar se haya espesado, agregue 4 claras blanqueadas a blancura. Queda por mezclar estos componentes y hacer todos los procedimientos restantes descritos en la receta anterior.
También puedes hacer malvaviscos de manzana de la misma manera,tomando para él 6-7 manzanas, peladas y precocidas en el horno. También se necesitan solo 7 proteínas, y el resto de la receta de malvaviscos es idéntica a la de frutas.
Y finalmente, analicemos el método de cocción.malvavisco de chocolate, que es un postre particularmente delicioso. Este delicioso se prepara a base de los que ya hemos preparado utilizando métodos familiares. Solo necesitas derretir una barra de chocolate en un baño de agua y verter tus malvaviscos favoritos. Resulta no solo sabroso, sino también original. Agregue un poco de colorante para alimentos a la masa de malvavisco durante la cocción y obtendrá un esplendor de color. Si los decoras con trozos de nueces, pasas, espolvorea con coco, obtendrás tal manjar que será recordado durante mucho tiempo por los niños que vienen a la casa de vacaciones con motivo del día del ángel de tu amado bebé.
Imagina, busca incluso nuevas formasmejorando recetas para hacer malvaviscos en casa. El único consejo: ni tú ni tus hijos deberían comer muchos dulces. ¡Buen provecho!
