Aquellos que fueron informados inesperadamente del mañanala llegada de invitados, o para quienes el cumpleaños de la descendencia cayó en un día laborable, nuestra receta será de gran ayuda. Un pastel de pan de jengibre con crema agria no requiere mucho tiempo en la estufa, ni numerosos ingredientes, ni habilidades culinarias complejas. Incluso un niño en edad escolar puede manejarlo. Entonces, si alguien le ofrece hornear un pastel "Tan fácil como un pastel", no se deje engañar por las provocaciones. Tal pastel no se hornea, solo se ensambla.
No hornear pastel
En primer lugar, considere, por así decirlo, el básicoreceta. El pastel de pan de jengibre con crema agria suele ir acompañado de plátanos. Sin embargo, no deben considerarse un ingrediente obligatorio; puede poner cualquier fruta en la golosina. La única condición es que estén jugosas. Serán apropiadas las mandarinas con naranjas, kiwis, bayas, albaricoques y melocotones. Las manzanas con peras "sonarán" mucho peor. Hacer un pastel de este tipo es tan fácil como pelar peras: solo la crema requerirá mano de obra. Necesita crema agria espesa. No puede comprar la "densidad" requerida en una tienda, por lo que tendrá que pesar el 20% habitual: viértalo en una gasa doblada en varias capas y colóquelo en un colador. Aproximadamente un vaso de suero pasará de 700 ml. Es mejor mantener la crema agria en el refrigerador durante la noche; resultará muy espesa. Batir bien con un vaso de azúcar. Esta cantidad de crema es suficiente para una libra de productos horneados, al menos eso es lo que dice la receta. Un pastel de pan de jengibre con crema agria se hace de manera bastante simple: las galletas de jengibre se cortan a lo largo en tres partes y se sumergen en crema. Una capa de ellos se coloca en un plato, en la parte superior, rodajas de plátano en rodajas ... Y así proceda hasta que se agoten los espacios en blanco, formando un portaobjetos. Desde arriba, se vierte con glaseado o se espolvorea con chocolate, coco, etc. Durante la noche, el postre estará saturado, y puede felicitar a la persona que cumple años.
Crema de leche condensada
Como ya se mencionó, el más fácil fue el primero.receta. El pastel de pan de jengibre con crema agria se puede cubrir con cremas más laboriosas. Por ejemplo, mezcla medio litro de crema agria baja en grasa con un tarro de leche condensada y tres cucharadas de mermelada sin pulpa. Sutileza técnica: esto se hace solo con una cuchara; en casos extremos, con un batidor. La batidora, por supuesto, actúa más rápido, pero su uso da lugar a una crema demasiado líquida. Esta receta utiliza una forma ligeramente diferente de hacer un pastel de pan de jengibre: se cortan en trozos bastante pequeños, pero enteros y no desmenuzables. Estas rodajas se sumergen en la crema y se dejan en remojo durante un par de minutos. Las bayas serán muy armoniosas en un pastel de este tipo (preferiblemente frescas, pero también de mermelada). La capa de pan de jengibre se coloca con una mezcla de bayas seleccionadas y nueces trituradas. El tobogán se deja en la mesa durante una hora y luego se esconde en el frío durante tres. Debido al hecho de que las galletas de jengibre están finamente picadas, se remoja con bastante rapidez.
Crema agria cremosa de chocolate
El bizcocho de chocolate y jengibre es especialmente bueno con él.Los caquis y nueces maduros, utilizados junto con los plátanos, agregarán un sabor especial a esta opción. El montaje sigue siendo similar a la primera receta: los platos de pan de jengibre se empapan en crema o se untan con ella, los platos de caqui se colocan en la parte superior, los panes de jengibre están nuevamente sobre ellos y luego los círculos de plátano. Cada capa de fruta se espolvorea con nueces. Para la crema, se blanquea la mantequilla blanda (un paquete de 200 gramos), se vierte gradualmente un vaso de azúcar (continúa batiendo). Cuando los granos estén completamente disueltos, se agregan gradualmente dos vasos de crema agria grasa. Si desea que la crema sea de chocolate, agregue tres cucharadas de cacao en polvo al final. Se vierte una torta doblada con glaseado y se deja reposar en el refrigerador durante la noche.
Pastel De Jengibre De Malvavisco
Si te gustan los dulces muy dulces,la siguiente receta es adecuada: pastel de pan de jengibre con crema agria y malvaviscos. La crema aquí es la más común, básica: medio litro de crema agria espesa, batida con un vaso de azúcar. El pan de jengibre es más sabroso para tomar miel, medio blanco y chocolate (esto es por belleza). El malvavisco necesita la misma cantidad que los productos horneados. Por supuesto, también necesitas plátanos. Si te preocupa que resulte demasiado empalagoso, dilúyelo con rodajas de kiwi. La construcción del pastel ya es trivial: los platos de pan de jengibre se sumergen en crema, se colocan frutas sobre ellos y luego hay una capa de malvavisco. En él, nuevamente fruta, nuevamente pan de jengibre más plátanos y la parte superior, de malvaviscos.
"Cereza en la nieve"
Si no ahorras tiempo, solo amaspan de jengibre, puedes hacer un pastel delicioso, pero bastante laborioso. Para él, se mezclan 400 gramos de cerezas con dos cucharadas de azúcar; cuando se escurre el exceso de jugo, las bayas se mezclan con una cucharada de almidón. Se frota una cantidad igual de pan de jengibre con chocolate con un rallador. Se derrite un trozo de mantequilla (80 gramos), se mezcla con tres yemas y se vierte en migas de pan de jengibre. La fuente para hornear está forrada con papel de aluminio, la mayor parte de la "masa" se coloca sobre ella, nivelada y ligeramente triturada. Batir tres ardillas y media taza de azúcar hasta obtener picos suaves pero firmes. La mitad del merengue se extiende sobre el pan de jengibre. Encima se coloca una cereza, sobre la que se deposita el resto del merengue. Toda la estructura se cierra cuidadosamente con la masa restante y se mete en el horno durante media hora. ¡Preocupado, pero delicioso!
