Panqueques de calabaza y las manzanas son muy tiernas, sabrosas yjugoso. Es mejor hacer un postre tan inusual para el desayuno, ya que después viene una gran saturación y no quiere comer hasta el almuerzo tardío. Además, estos productos de harina con verduras y frutas son mucho más saludables que los panqueques comunes que se cocinaron en kéfir o leche.
Panqueques de manzana y calabaza: receta, foto del postre terminado.
Ingredientes esenciales para la base:
- calabaza entera o una rodaja de una verdura grande - 350 g;
- manzana dulce de tamaño mediano - 2 piezas.;
- leche de campo con contenido máximo de grasa - ½ taza;
- azúcar granulada - 1 cuchara grande (si lo desea, puede aumentarla);
- harina, tamizada, trigo - 4 cucharas grandes con un portaobjetos;
- huevo de gallina estándar - 1 pieza;
- sal fina yodada - agregue al gusto;
- aceite de girasol refinado para freír productos.
Procesamiento de vegetales
Los buñuelos de calabaza y manzana se preparan converduras y frutas (no hervidas). Por lo tanto, debe comprar un pequeño trozo de calabaza suave y luego lavarlo bien, pelarlo, pelarlo, semillas y fibras gruesas. Después de eso, el producto debe rallarse en un rallador grande y colocarse en un recipiente hondo.
Procesamiento de frutas
Los buñuelos de calabaza y manzana quedarán deliciosos yjugoso, si solo se usan frutas duras y dulces para la preparación de dicho postre. Deben lavarse, pelarse de la caja de semillas y pelarse finamente si están cubiertas con cera. A continuación, las manzanas deben cortarse con un rallador grueso o fino.
Proceso de amasado de la masa.
Después de que las frutas y verduras se hayanprocesados, deben combinarse en un recipiente y luego agregarles los siguientes componentes: leche de campo con el máximo contenido de grasa, arena de azúcar, huevo de gallina, sal fina yodada y harina de trigo tamizada. Todos los ingredientes deben mezclarse, como resultado de lo cual debe obtener una base de naranja viscosa.
Tratamiento térmico
Panqueques de calabaza y manzana se fríen en una sarténexactamente igual que un postre similar hecho a base de kéfir. Para hacer esto, es necesario calentar fuertemente una cacerola con aceite de girasol y luego colocar varios productos semiacabados de una masa viscosa en su superficie. Luego, fríe los panqueques por 2 lados (durante 10-12 minutos) y transfiérelos a un plato.
Cómo servir correctamente para el desayuno.
Panqueques de calabaza deliciosos y abundantes (con una foto del platose puede encontrar arriba) debe servirse caliente para el desayuno. Es aconsejable colocar un plato de este tipo en un plato en una pila y verter sobre el jarabe de arce, la miel de flores frescas o la leche condensada encima. También se recomienda servir té dulce o café fuerte con este postre.
Consejo útil para las amas de casa
Para reducir significativamente el tiempoAl cocinar un plato de este tipo en una sartén, puede agregar calabaza al vapor, no calabaza cruda a la masa de panqueques. Para ello, es recomendable poner la verdura pelada a baño maría y calentarla durante 17-20 minutos. Este proceso hará que el producto sea mucho más suave y tierno.
