Cómo hacer chuletas sabrosas y jugosas de carne picada y calabacín

Chuletas de carne picada y calabacín, cocinadas ensartén, se adapta perfectamente a las patatas arrugadas, pasta o espagueti. De un almuerzo tan abundante y delicioso, ningún miembro de su familia se negará jamás. Lleva aproximadamente 2 horas cocinar este plato.

Cocinar chuletas de carne picada y calabacín: lo que necesita

Prepare los ingredientes necesarios:

• carne magra - 200 g;
• magro de cerdo - 200 g;
• bombillas, medio - 3 piezas;
• zucchini young small - 2 piezas;
• huevo de gallina, grande - 1 pc;
• puerros y otras hierbas frescas - 1 manojo;
• pimentón, sal y pimienta negra - agregue a la carne picada a discreción personal;
• pegue el tomate grueso - 2-3 cucharas grandes (opcional);
• pan rallado de galletas - 200 g (para chuletas desmigajadas);
• aceite de girasol refinado - 180 ml (para freír chuletas).

Como guarnición, tomamos pasta, espagueti o papas.

Las chuletas de carne picada y calabacín se pueden hacer decualquier tipo de carne En esta receta, decidimos usar 2 tipos: carne de res y cerdo bajos en grasa. Necesitan lavarse bien, limpiarse de películas y otros elementos innecesarios, y luego picados en una picadora de carne junto con 3 cabezas medianas de cebolla. El relleno debe estar bien mezclado e inmediatamente comenzar a preparar otros ingredientes.

Procesamiento de vegetales

Las chuletas de pizza con carne picada se hacen mejor conusando zucchini joven con una piel suave. Ellos deben ser lavadas, limpiadas de tallos, y luego rallar totalmente. Después de eso, la verdura cruda se debe agregar a la carne, la cebolla y mezclar cuidadosamente todo. Para chuletas de carne picada y el calabacín se volvieron más aromático y sabroso a la masa principal también es necesario añadir el puerro picado y otras hierbas, sal, un huevo batido, pimentón, pimienta negro y pasta de tomate gruesa (para el color). A continuación, la mezcla se debe mezclar a fondo con las manos y proceder al moldeado de los productos semiacabados.

Formando un plato

Las chuletas de calabacín y carne picada se moldean exactamenteasí como un plato similar de carne pura. Para esto, debe tomar 2 cucharas grandes de la masa preparada, sacar una bola de ellas y luego aplanarlas hasta un grosor de 2 centímetros. Cuando todos los productos listos para cocinar estén listos, deben revolcarse en todos los lados.

Tratamiento térmico

Para asar tal plato se requiere en una sartén consuficiente aceite de girasol. Antes de extender las chuletas en la superficie, es deseable calentarlo un poco. En un momento en una sartén puedes cocinar hasta 5 productos a medio terminar (dependiendo de su tamaño). También vale la pena señalar que, durante el tratamiento térmico, dicho producto puede disminuir ligeramente de tamaño, especialmente si se utilizó carne grasa para su formación. Después de que todas las chuletas estén fritas (en ambos lados), deben colocarse en un recipiente hondo y presentarse a los invitados de manera cálida.

Cómo servir adecuadamente la mesa

Junto con las chuletas jugosas y sabrosas a la mesa se requiere servir cualquier guarnición, así como salsa de tomate y pan de trigo.