Seguramente a muchos de ustedes les encantan los bollos caseros espolvoreados. Se preparan con recetas sencillas y productos fácilmente disponibles. Por lo tanto, puede hornearlos al menos todos los días.
Recomendaciones para preparar chispas.
Para hacer migas dulces, puedesuse chocolate rallado o nueces picadas. Muchas recetas utilizan bollos estándar de harina y azúcar. Pero las amas de casa experimentadas prefieren experimentar con productos e inventar nuevas opciones interesantes.
A menudo, dicho aderezo se prepara a partir depipas de girasol fritas. Use semillas de sésamo, anís o alcaravea para espolvorear sobre bollos sin azúcar. Para productos horneados dulces, decore con una mezcla de maní, avellanas, almendras y nueces. Todo esto se combina en proporciones iguales, se muele en un mortero y se fríe en una sartén seca precalentada sin la adición de aceite vegetal. Para que el aderezo sea más uniforme, se tamiza a través de un colador antes de usar.
Opción con migas de repostería
Esta pasta se elabora a partir de masa de levadura.Por lo tanto, resulta increíblemente exuberante y tierno. Dichos bollos con chispas de migas de confitería conservan su frescura y suavidad originales durante mucho tiempo. Para mimar a su hogar con fragantes repostería casera, asegúrese de tener todo lo que necesita a mano. En este caso, necesitará:
- Una libra de harina de trigo de alta calidad.
- 40 gramos de levadura.
- Un vaso de leche de vaca.
- 50 gramos de mantequilla.
- Huevo de gallina
- 60 gramos de azúcar.
- ¼ de cucharadita de sal.
Todos estos productos están incluidos en la prueba. Para preparar chispas, necesita adicionalmente:
- 80 gramos de mantequilla.
- 150 g de harina de trigo.
- Una bolsa de vainillina.
- 75 gramos de azúcar.
- Un poco de miga de repostería.
Descripción del proceso
En la etapa inicial, debes hacer la prueba.Para prepararlo, se vierte leche tibia en un bol. Allí también se añaden levadura, azúcar, sal, huevo de gallina crudo y harina tamizada. Todo esto se amasa intensamente durante no más de diez minutos. Se agrega mantequilla derretida a la masa resultante no demasiado empinada. Todo esto se vuelve a mezclar y se deja reposar en un lugar cálido.
La masa que ha aumentado de tamaño se extiende sobreuna superficie plana, espolvoreada con una pequeña cantidad de harina, extender con un torniquete y dividir con un cuchillo en diez partes aproximadamente iguales. Se forman rollos de cada pieza y se dejan a prueba.
En el siguiente paso, puede comenzar a cocinar.asperja. Para hacer esto, combine harina, vainillina, azúcar y mantequilla blanda en un recipiente. Todo esto se frota con palmas y se mezcla con migas de confitería. Después de eso, los productos de masa semiacabados se sumergen cuidadosamente en un tazón, donde hay una pizca de bollos hechos de mantequilla y otros ingredientes, y se esparcen en una bandeja para hornear. El pan se hornea a 200 grados durante unos veinte minutos. El grado de cocción de los bollos se verifica con un palillo de dientes común. Se pueden servir con té, café o leche tibia.
Opción con relleno de frutas
Usando la tecnología que se describe a continuación, resulta increíblementebollos esponjosos y sabrosos con chispitas. La receta para su preparación es extremadamente simple, por lo que incluso un cocinero sin experiencia que nunca antes haya trabajado con masa puede dominarla fácilmente. Para no retrasar el proceso, acude a la tienda con anticipación y compra todos los productos que faltan. Tu arsenal debe incluir:
- 50 gramos de buena margarina.
- 200 mililitros de leche.
- 3 cucharadas de azúcar y aceite vegetal.
- Un par de huevos de gallina.
- Aproximadamente 2,5 tazas de harina.
- Una cucharadita de levadura seca de acción rápida.
- ½ cucharadita de sal.
Necesitará un conjunto adicional de ingredientes para hacer sus chispas. Incluye:
- Una cucharada de azúcar y mantequilla blanda.
- 3 cucharadas l. harina.
Las confituras de frutas densas o mermeladas se utilizan generalmente como relleno para rellenar bollos con chispas.
Secuencia de acciones
La levadura se disuelve en leche tibia.Allí también se agrega una cucharadita de azúcar y un poco de harina. Mezclar todo bien y dejar reposar. Mientras se prepara la masa, puedes prestar atención al resto de componentes.
En un recipiente aparte, combine el derretidomargarina, azúcar sobrante, huevos crudos, sal y aceite vegetal. Todo esto se vierte en la masa levantada. Ahora la harina tamizada se vierte gradualmente en el recipiente, la masa elástica se amasa y se retira a un lugar apartado durante una hora y media.
La masa que se aproxima se extiende sobre un pisoenharinada y cortada en doce trozos iguales. Luego, cada uno de ellos se enrolla en un pastel, se rellena con mermelada, se pellizcan suavemente los bordes y se colocan en un molde redondo ignífugo, engrasado, de modo que la costura quede en la parte inferior. Los bollos futuros quedan para pruebas. Después de veinte minutos, se engrasan con un huevo batido, se espolvorean con una mezcla de harina, azúcar y mantequilla, y se envían a un horno precalentado. Hornee bollos aromáticos con chispas y relleno de frutas a una temperatura de 200 grados.
