El pastel de papas fritas y patatas es muyabundante y sabroso. En este sentido, se recomienda que este plato se sirva no solo como un refrigerio común, sino como un almuerzo principal caliente. Cabe destacar que los productos horneados se elaboran con masa de levadura y con relleno aromático.
Cómo hacer un delicioso pastel de papas fritas y patatas
Ingredientes esenciales para la base:
- leche fresca con grasa - 600 ml;
- mantequilla de ghee - 200 g;
- huevos grandes de gallina - 2 piezas.;
- sal fina yodada - 2/3 dess. l.;
- azúcar granulada - 7 g;
- levadura granular - 2/3 de una cuchara pequeña;
- harina de trigo tamizada - desde 1,7 kg (hasta el grosor de la masa).
Preparación de la base
Se puede hacer tarta de papas y papascualquier prueba. Decidimos hacer una base de levadura, ya que con ella el plato resultará más satisfactorio y esponjoso. Por lo tanto, se requiere calentar la leche fresca con grasa, agregarle levadura y azúcar granulada y luego esperar hasta que se disuelvan por completo. Además, todos los siguientes componentes deben colocarse en la masa de leche: mantequilla derretida (mantequilla), huevos de gallina, sal fina yodada y harina de trigo tamizada. Después de un amasado prolongado e intensivo de la base, debes conseguir una masa suave y elástica, pero que se pegue bien a tus manos. Se recomienda dejarlo a un lado bajo un paño grueso durante 1,5 horas.
Además, un pastel con papas y saurio requiere el uso de los siguientes ingredientes para el relleno:
- aceite de girasol refinado - 75 ml;
- cebollas grandes - 3 piezas.;
- papas medianas - 8-9 piezas.;
- saurio enlatado - 2 frascos estándar;
- zanahorias grandes y frescas - 2 piezas .;
- sal y eneldo seco al gusto.
Proceso de llenado
Para hacer un pastel de saurio enlatadoMás delicioso y aromático, se recomienda freír algunas verduras en una sartén con anticipación. Para hacer esto, debe pelar zanahorias y cebollas grandes, y luego rallarlas y picarlas con un cuchillo, respectivamente. A continuación, los ingredientes procesados deben colocarse en una cacerola, agregarles aceite, sal y freír hasta que estén dorados. Después de eso, debes pelar las papas medianas y cortarlas finamente en círculos. Además, debe poner el pescado enlatado en un bol y amasarlo hasta obtener un estado de papilla junto con el caldo con un tenedor.
Formar y hornear platos
El pastel de papas fritas y papas está hecho lo suficientefácil. Para hacer esto, debe dividir la base de levadura aproximada en 2 partes desiguales y luego enrollar una de ellas en una capa grande que coincida con el tamaño de la hoja de latón. Después de esto, la masa se debe colocar en una bandeja para hornear engrasada, y luego se deben extender rodajas finas de papas sobre su superficie, espolvoreadas con sal y eneldo seco. A continuación, ponga los ingredientes salteados y el pescado triturado encima de la verdura. Por último, cubra el relleno con una segunda hoja enrollada y pellizque bien los bordes. Un plato tan abundante debe hornearse en el horno durante unos 65-85 minutos.
Cómo servir para la cena
El pastel terminado debe retirarse con cuidado de la bandeja para hornear y luego cortarse en trozos porosos y servirse junto con té dulce.
