A veces se siente un poco exótico, así que enUno de los fines de semana siguiente decidí hacer un pastel francés. Hojeé varias revistas con recetas culinarias, miré un par de sitios y destacé un par de recetas que comparto con ustedes. Resultó que los franceses se dedicaban a hornear, por alguna razón pensé que estaban haciendo más ensaladas, pero estaba muy equivocado. Sus pasteles son deliciosos.
1) Queso francés y pastel de cebolla.Para preparar la masa, necesitamos 2 tazas de harina, medio paquete de mantequilla, 100 gramos de crema agria, soda o polvo para hornear. La mantequilla se debe congelar, frótela en un rallador grueso, agregue crema agria, soda o polvo para hornear, mezcle todo, luego agregue harina y amase la masa elástica rígida. Tenga en cuenta que no ponemos sal en la masa, porque el relleno compensa la falta de sal en la masa. Poner en la nevera durante media hora.
Para el llenado, necesitamos los siguientes productos:200 gramos de queso duro (prefiero el queso Mozzarella, no tiene un sabor amargo cuando se derrite como otros quesos), dos cebollas grandes, 2 huevos, un par de cucharadas de crema agria y sal al gusto. Frotamos el queso en un rallador fuerte, batimos los huevos con sal, combinamos. Cebolla finamente picada y también combinada con la masa de queso.
Sacamos la masa del refrigerador, la extendemos al tamaño del plato para hornear, ponemos la capa de masa, dejamos los lados Luego distribuye uniformemente el relleno y hornea el pastel francés. Horno precalentado. Dar el pastel terminado para enfriar, cortar y servir. Así es como puedes acercar a Francia a ti mismo.
Cabe señalar que en base a este rellenoPuedes experimentar, yo, por ejemplo, añadí un poco de jamón. Puede utilizar salchicha regular o pollo hervido. Seguramente conseguirás un pastel muy satisfactorio y sabroso.
2) Los dulces franceses son muy sabrosos.empanadas Por lo tanto, propongo una tarta de manzana francesa. Necesitamos 5 manzanas medianas agridulces, 1 limón, 150 gramos de mantequilla, medio vaso de leche, un vaso y medio de azúcar granulada, un vaso de harina de primera calidad, 4 huevos y sal.
Para empezar, vamos a hacer una prueba.Batimos mantequilla, azúcar y huevos, agregamos sal, mezclamos todo. Introducir la harina en pequeñas porciones para evitar la formación de grumos. Coloque la masa terminada en un molde para hornear y colóquela en el congelador durante 20 minutos. A continuación, hornear el pastel en un horno precalentado. Para evitar que la masa se pegue a las paredes del molde, recomiendo extender papel especial para hornear. Ella es una gran salvadora.
Mientras se cocina nuestro pastel, nos ocuparemos del relleno.Las manzanas se lavan a fondo, se pelan y se retiran en el medio. Cortar en rodajas y freír en aceite vegetal hasta que aparezca la corteza crujiente. Conseguimos el pastel, extendimos rápidamente las rodajas de manzana frita y lo enviamos de vuelta al horno durante 6-7 minutos. Damos el pastel terminado para que se enfríe, lo cortamos en porciones, espolvoreamos con azúcar en polvo y lo servimos como postre. Resultó un pastel francés tan increíble. Esta torta no tiene vergüenza de servir a los invitados como un postre o un regalo simple.
Las tartas francesas son famosas no solo en la Francia más sorprendente, sino en todo el mundo. Para mi gran sorpresa, un pastel francés apareció en el menú de nuestra escuela local para el almuerzo.. Al final resultó que, el cocinero tenía una pasantía enFrancia, y mucho quería alimentar a los niños rusos con este pastel. Por cierto, según él, las tartas en este país están básicamente abiertas; inmediatamente puedes ver qué pastel está lleno de dulce o no. Como ella decidió hornear una tarta con relleno de col, resultó muy sabrosa, aunque nunca había imaginado una tarta con col y sin carne. En general, vale la pena intentarlo, puede dar rienda suelta a su imaginación y definitivamente tendrá su propio pastel especial con saludos de la lejana Francia.
