Es difícil nombrar cualquier otro producto queen su compatibilidad con otros ingredientes, sería tan versátil como el requesón. Por lo tanto, la cazuela de requesón, cuyas recetas son muy diversas, suele gustar a muchos, pero cada vez difieren en algunos componentes. Para empezar, consideraremos la versión clásica y discutiremos cómo se hornea una cazuela de cuajada esponjosa sin aditivos.
Entonces, si está interesado en la pregunta de cómoPara hacer una cazuela de requesón para que resulte sabrosa y atractiva en apariencia (después de todo, todos saben que la presentación significa tanto para la apreciación del plato preparado como su sabor), comencemos con el requesón en sí. Para que quede suave y jugoso, se debe picar al menos dos veces. Para un horneado, necesitas 500 gramos. Después de dicho procesamiento, la masa de cuajada se coloca en un recipiente, donde solo se agrega un huevo de gallina, previamente batido bien con tres cucharadas de azúcar. A continuación, se pone aquí el azúcar, la sal, la vainillina o la ralladura de limón, frotada con un rallador fino, todo está a su gusto, no es necesario seguir cálculos especialmente precisos con estos ingredientes. Para que la cazuela de cuajada, cuyas recetas discutimos en este artículo, no se extienda durante el proceso de horneado, las amas de casa hábiles le agregan 2 cucharadas de harina o sémola incompletas. Solo queda mezclar todo esto a fondo hasta que quede suave, y luego ponerlo en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite vegetal y espolvoreada con pan rallado. Alisamos bien la superficie de la cazuela, engrasamos con un poco de crema agria y espolvoreamos con mantequilla derretida y la enviamos al horno caliente durante aproximadamente media hora.
Se sirve una exuberante cazuela de cuajada en la mesa, cortada en porciones. La parte superior se puede verter con salsas de frutos rojos o crema agria. Aquí, como dicen, no hay camarada para el gusto y el color.
Como se mencionó anteriormente, cazuela de cuajada,cuyas recetas son muy variadas, no es difícil hornear. Consideremos algunos tipos más de este sabroso y saludable plato. Si pone un poco más de sémola en la composición anterior, obtendrá una cazuela de cuajada y sémola.
Aquellos que aman los experimentos y arden de deseo,cómo hacer una cazuela de cuajada inusual, pueden armarse con la siguiente receta. Todo se hace como de costumbre, solo las yemas se mezclan en la masa por separado y las claras se introducen ordenadamente en una forma fría batida. Toda la masa de cuajada se divide por la mitad y una de ellas se coloca en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear engrasada y espolvoreada con pan rallado. Ahora cortamos las manzanas en rodajas y las colocamos encima de la cuajada, y encima reportamos el resto de la masa de cuajada y metemos la bandeja de horno en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
Y aquí hay otra receta original y sencilla:cazuela de requesón y pan. Este plato también necesita proteínas, que se deben batir con dos cucharadas de azúcar. Puede agregar pasas o puré de manzana a la masa de cuajada. Además, la forma se engrasa abundantemente con aceite vegetal y se apilan rebanadas medianas de pan de trigo en filas. Ahora se les pone la masa de cuajada (en cada rebanada por separado), luego se cubren los sándwiches con una segunda pieza fina de pan. Engrase las rebanadas superiores con mantequilla y colóquelas en un horno bien precalentado. Este tipo de cazuela de requesón debe servirse con crema agria.
En general, este postre se puede preparar con cualquier relleno y no temer el riesgo de quedar en ridículo. Todo resulta al más alto nivel: nutritivo y saludable.
Cualquier cazuela de requesón, cuyas recetas hemos enumerado, es deliciosa caliente. Pero a mucha gente le encanta y se enfría con café o té caliente. ¡Disfrute de su comida!
