Grosellas, tanto rojas como negras, -hermosa baya amada por muchos. Hace deliciosas compotas, jaleas, jugos, mermeladas. Sin embargo, muchos coinciden en que esta baya es especialmente buena en mermeladas, mermeladas y mermeladas. Por extraño que parezca, es inusualmente sencillo cocinarlos: incluso una anfitriona joven e inexperta puede dominar tal mermelada y, además, se encargará perfectamente de la tarea. Vale la pena mencionar que tal delicadeza indudablemente trae grandes beneficios al cuerpo humano: por ejemplo, la mermelada de grosellas rojas, como la baya misma, contiene una gran cantidad de vitaminas C, B1, P, PP y caroteno. Esto hace de este manjar una herramienta indispensable para fortalecer la inmunidad, especialmente en la estación fría.
Entonces, considere la receta de este delicioso manjar.
Receta: mermelada de grosella roja
Para preparar el plato necesitará un kilogramo de grosella roja, un kilo y medio de azúcar, agua en la cantidad de cuatrocientos mililitros.
Primero debes llevar un colador.No tiene que ser de plástico, el metal se usa mejor. Es necesario poner en él las bayas de grosella roja, previamente peladas de las hojas, ramitas y esquejes. Las bayas se deben lavar a fondo con agua fría.
El agua debe calentarse en una cacerola ancha y luego colocarse en un colador con bayas durante unos cinco minutos. Esto es necesario para que puedan ser blanqueados.
Después de eso, las pasas rojas se vierten decolar en una sartén esmaltada en la que se aplastan con una mano de mortero (por falta de ella, puede usar una cucharada común). Todo el azúcar preparado se vierte en la mezcla resultante, después de lo cual se vierte con agua.
La cacerola con la pieza de trabajo debe ponerse a fuego lento y luego revolver constantemente. La mezcla debe hervirse aproximadamente dos veces para que al final no quede líquida.
Tarros para almacenar mermeladadebe prepararse de la siguiente manera: lávelos, caliéntelos al vapor y luego séquelos. Estas latas contienen mermelada de grosella roja todavía caliente, y luego las latas se cierran con tapas diseñadas para enrollar y también preparadas.
No debemos olvidar esterilizar bancos: la esterilización de quinientos mililitros debería tomar diez minutos y miles - quince. Otros bancos están enrollados.
La mermelada de grosella roja está lista.De modo que durante el almacenamiento hasta la época de invierno con frascos y delicados, no pasa nada irreparable, también deben almacenarse correctamente: en una habitación seca y fresca (el sótano es ideal o, en su defecto, un balcón acristalado).
La mermelada de grosella negra se prepara de acuerdo con una receta similar, solo se toman dos kilogramos de azúcar por kilogramo de grosella.
Al preparar tales golosinas, uno deLas tareas principales son preparar adecuadamente las bayas, y no descuidar esto. La mermelada se volverá tierna y suave solo si la grosella (roja y negra) está perfectamente madura: las bayas muy verdes hervirán y aplastarán peor, y agregarán acidez adicional, las estropeadas y demasiado maduras, por el contrario, se digerirán en exceso y pueden hacer que el plato sea innecesario tortazo. Ideal: bayas fuertes y ligeramente inmaduras.
Un consejo más para las azafatas: si sus planes no incluyen el almacenamiento a largo plazo de mermelada, y lo va a servir casi de inmediato, solo tiene que ponerlo en frascos limpios y no enrollarlo.
Mermelada de grosella - realmente deliciosodelicadeza. Se come con té, se extiende sobre pan o panecillos, algunos se comen con té. Muchos dicen que el té en sí se vuelve sabroso, si le agregas mermelada en lugar de azúcar, a muchos les gustará el sabor original y la utilidad de la bebida.
Lo principal es hacer el plato con amor, y luego seguramente resultará delicioso y traerá muchas cosas agradables a su hogar e invitados.
