Για να διασφαλιστεί η κανονική λειτουργίαένα άτομο χρειάζεται μια υγιεινή διατροφή. Ωστόσο, με την ανάπτυξη της ανθρωπότητας, υπάρχουν όλο και περισσότερα προβλήματα με την κατανάλωση τροφής. Μια ανεπάρκεια στο σώμα μιας ποικιλίας ιχνοστοιχείων και βιταμινών οδηγεί σε διάφορες ασθένειες, επιπλέον, παρατηρούνται γενικές διαταραχές της κατάστασης. Οι άνθρωποι χάνουν την ικανότητά τους να εργάζονται, κουράζονται πιο γρήγορα. Ένας ειδικός ρόλος στη διατροφή παίζεται από τα προϊόντα στάρπης.
Είναι δύσκολο να πούμε με βεβαιότητα πότε εφευρέθηκε η στάρπη. Ίσως εμφανίστηκε όταν το ξινό γάλα αφέθηκε χωρίς επίβλεψη, και ο ορός γάλακτος έβγαινε από αυτό και αποδείχθηκε τυρί cottage.
Ένα πράγμα είναι σίγουρο ότι εισήλθε η μάζα του πηγμένου γάλακτοςανθρώπινη διατροφή όταν οι αγελάδες και οι κατσίκες ήταν ήδη εξημερωμένες. Αυτό το υπέροχο προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Οι πρόγονοι του ανθρώπου μαγείρεψαν τυρί cottage σε ένα δροσερό φούρνο, βάζοντας το γιαούρτι εκεί, και τότε ονομάστηκε ξινό τυρί. Μετά από μερικές ώρες, η μάζα απομακρύνθηκε από το φούρνο, τοποθετήθηκε σε σάκο ιστού, μέσω του οποίου διηθήθηκε η περίσσεια ορού. Μετά από αυτό, το προκύπτον προϊόν τοποθετήθηκε κάτω από πρέσα.
Το στάρπη προετοιμάστηκε επίσης χρησιμοποιώντας το λεγόμενοξηρή μέθοδος. Το προκύπτον προϊόν θα μπορούσε να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο κελάρι, να ληφθεί μαζί σας στο δρόμο, χωρίς να ανησυχείτε για την ασφάλειά του. Γι 'αυτό, το παλιό τυρί cottage επανατοποθετήθηκε στο φούρνο και επανατοποθετήθηκε κάτω από την πρέσα. Η προκύπτουσα μάζα στάρπης αποτιμήθηκε πολύ περισσότερο από το φρέσκο, αλλά γρήγορα επιδεινώθηκε.
Γενικά, τα προϊόντα στάρπης είναι καθολικάτρόφιμα. Μπορούν να καταναλωθούν σε γλυκιά μορφή, αλμυρή, σε συνδυασμό με ξινή κρέμα, μούρα, ζάχαρη, κρασί και μέλι. Το τυρί cottage είναι το κύριο συστατικό στην κατασκευή τηγανιτών, cheesecakes και κατσαρολών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως διαιτητικό πιάτο όσο και ως θρεπτικό φαγητό.
Στάρπη: καλή
Τα προϊόντα από τυρί cottage είναι καθολικά στα τρόφιμα τουςαξίες. Από όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, περιέχουν τον μεγαλύτερο αριθμό πρωτεϊνών που χωνεύονται εύκολα. Κατά την αποσύνθεση, λαμβάνονται χρήσιμα αμινοξέα όπως μεθειονίνη, τρυπτοφάνη, χολίνη, τα οποία καταναλώνονται ενεργά από τον οργανισμό.
Λόγω του γεγονότος ότι η στάρπη είναιΈνα εύπεπτο προϊόν, συνιστάται να το δώσετε σε παιδιά και ηλικιωμένους, που έχουν διάφορες πεπτικές διαταραχές. Το τυρί cottage περιλαμβάνεται στη λίστα των βασικών προϊόντων που αποκαθιστούν το σώμα μετά από χειρουργική επέμβαση και ασθένεια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για παραβιάσεις του γαστρικού και εντερικού σωλήνα, που εκφράζονται σε χρόνια μορφή. Δεν αυξάνει την οξύτητα και δεν ερεθίζει την επιφάνεια του στομάχου.
Μάζα στάρπης: περιεκτικότητα σε θερμίδες
Η χρησιμότητα του προϊόντος έγκειται στο μικρόπεριεκτικότητα σε λίπος. Μπορείτε να το φάτε χωρίς να ανησυχείτε για πρόκληση βλάβης στο σχήμα, ενώ βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μάζας. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα υαλοπίνακα, τα γλυκά τυροπήγματα δεν είναι τόσο χρήσιμα. Μπορεί να περιέχουν συντηρητικά και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ υψηλότερη από το συνηθισμένο τυρί cottage λόγω της παρουσίας κρέμας, ζάχαρης και σοκολάτας.
Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και αμινοξέα,Η μάζα στάρπης περιλαμβάνει βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Ε, Ρ, καθώς και άλατα μαγνησίου, χαλκού, σιδήρου, νατρίου κ.λπ. Αυτές οι ενώσεις επιτρέπουν καλύτερη απορρόφηση του προϊόντος. Το τυρί cottage είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες. Και τα βρέφη έχουν δοθεί από έξι μήνες. Στο παιδικό τυρί cottage περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα λίπους.
Οι ημέρες τυριών πρέπει να διοργανώνονται συχνότερα.Δεδομένου ότι η μάζα του πηγμένου γάλακτος είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί η ομαλή λειτουργία όλων των οργάνων, και ιδίως του οστικού ιστού. Το τυρί cottage έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και στη λειτουργία της καρδιάς, στο νευρικό σύστημα και στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
