Η κατσαρόλα με βατόμουρο είναι πολύ νόστιμη καιυγιεινό πιάτο. Της αρέσει όχι μόνο από ενήλικες, αλλά και από παιδιά, και είναι επίσης κατάλληλη για τραπέζι διατροφής. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μια ζουμερή και αφράτη κατσαρόλα. Η προτεινόμενη συνταγή είναι πολύ απλή και μια αρχάριος οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσει το έργο.
Κατάλογος απαιτούμενων προϊόντων
Η κατσαρόλα τυρί cottage με βατόμουρα είναι ένα απλό πιάτο, η οικοδέσποινα θα χρειαστεί τουλάχιστον συστατικά:
- Τυρί cottage - 400 γραμμάρια. Οποιοσδήποτε είναι κατάλληλος: λιπαρός ή χωρίς λιπαρά, ήπια ή ξινή.
- Αυγά κοτόπουλου - 4 κομμάτια.
- Σπιτική κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. Δίνουν στο επιδόρπιο μια λεπτή και ευάερη συνοχή.
- Ξινή κρέμα - 4 μεγάλα κουτάλια.Οποιοσδήποτε είναι κατάλληλος: σπιτικός ή αγορασμένος σε κατάστημα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία. Εάν είναι επιθυμητό, η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Η κατσαρόλα από τυρί cottage με βατόμουρα θα επωφεληθεί μόνο από αυτό.
- Ζάχαρη - 4 στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας. Καλύτερα να παίρνετε εγχώρια ζάχαρη από τεύτλα. Σε όσους έχουν γλυκό δόντι επιτρέπεται να χρησιμοποιούν περισσότερη ζάχαρη.
- Semolina - 4 μεγάλα κουτάλια.
- Το αλάτι είναι μια καλή πρέζα. Το αλάτι είναι απαραίτητο, καθώς βελτιώνει τη γεύση του πιάτου.
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
- Ψωμιά για ψεκασμό του καλουπιού.
- Για τη γέμιση, πρέπει να αγοράσετε 200-250 γραμμάρια φρέσκων ή κατεψυγμένων βατόμουρων.
Συνταγή βήμα προς βήμα
Η προετοιμασία μιας κατσαρόλας με στάρπη με βατόμουρα είναι απλή και γρήγορη, το κύριο πράγμα είναι η βήμα προς βήμα εκτέλεση της συνταγής.
Πρώτα, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 30-40 λεπτά. Πλύνετε τα μούρα βατόμουρου με τρεχούμενο νερό, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι.
Πλένουμε τη στάρπη με καλή πίστη με ένα πιρούνι ήαλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει, ώστε να μην απομένουν κομμάτια. Προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά και την κρέμα και ανακατέψτε καλά τα πάντα ξανά. Αλάτι η μάζα του στάρπης.
Τώρα είναι η σειρά του δόλου. Όταν είναι αρκετά πρησμένο, προσθέστε το στην παρτίδα. Η τελική συμφωνία είναι τα βατόμουρα. Ανακατέψτε τα μούρα στη ζύμη απαλά, ώστε να μην συνθλίβονται.
Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
Λιπάνετε το καλούπι υψηλής όψηςφυσικό βούτυρο, πασπαλίζετε με ψίχουλα και μεταφέρετε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος. Στείλτε το καλούπι στο φούρνο, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά και ξεκουραστείτε.
Ελέγξτε πώς αισθάνεται μετά από 40 λεπτάκατσαρόλα τυρί cottage με βατόμουρα στο φούρνο. Θα πρέπει να είναι έτοιμη μέχρι τότε. Μπορείτε να το επιβεβαιώσετε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Εάν παραμείνει στεγνό μετά τη βύθιση στη ζύμη, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Όμως, η κατσαρόλα δεν πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από το φούρνο, αλλά να την αφήσουμε να "ξεκουραστεί" για άλλα 10 λεπτά.
Μερικές χρήσιμες συμβουλές
Συχνά οι συνταγές λένε ότι η σιμιγδάλι μπορεί να είναιρίχνουμε στη ζύμη χωρίς προσυσκευασία. Αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος, καθώς τα δημητριακά δεν θα έχουν χρόνο να μαγειρέψουν και το προϊόν θα αποδειχθεί επίπεδο και πυκνό, βαρύ στο στομάχι.
Συνταγή κατσαρόλας με βατόμουροτροποποιώ. Συγκεκριμένα, αντί για κρέμα, προσθέστε αγελαδινό βούτυρο λιωμένο σε υδατόλουτρο, αντικαταστήστε τα βατόμουρα με μήλα, αχλάδια, κεράσια ή φράουλες και σιμιγδάλι με στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.
Το επιδόρπιο κόβεται σε μερίδες, χύνεται με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή κονσέρβες και σερβίρεται με τσάι, καφέ, κομπόστα.
Η συνταγή μας για κατσαρόλα με τυρί cottage με βατόμουρα θα σας κάνει να είστε τρυφεροί, ευάεροι και πολύ νόστιμοι.
