Είναι απίθανο κάποιος να εκπλαγεί από τη δήλωση σχετικά μεότι τα καρότα είναι ένα εξαιρετικά υγιές προϊόν. Οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας κάποτε μας είπαν ότι πρέπει να καταναλώνεται και τώρα εμείς οι ίδιοι προσπαθούμε να ενσταλάξουμε στα παιδιά μας μια αγάπη για αυτό το θαυμαστό λαχανικό. Είναι αλήθεια ότι αξίζει να σημειωθεί ότι δεν γνωρίζουν όλοι πώς τα καρότα επηρεάζουν το σώμα μας: οι χρήσιμες ιδιότητές του είναι πάρα πολλές, πράγμα που σημαίνει ότι μια λεπτομερής ανάλυση δεν θα τους εμποδίσει.
Τι είναι το καρότο
Δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα διετές φυτό μεφύλλα cirrus και ρίζες που έχουν κυλινδρικό ή κωνικό σχήμα. Το χρώμα της ρίζας μπορεί να είναι φωτεινό ή ανοιχτό πορτοκαλί - όλα εξαρτώνται από την ποικιλία. Η γενέτειρα των καρότων είναι το Αφγανιστάν. Αυτό το λαχανικό έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για μαγειρικούς σκοπούς, τόσο στη χώρα μας όσο και σε άλλες χώρες. Τα καρότα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας, σαλάτας, συνοδευτικών πιάτων και άλλων πραγμάτων. Φτιάξτε το τηγανητό και προσθέστε στη σούπα - θα γίνει αμέσως χρώμα, θα το προσθέσει σε τηγανητό κρέας ή ψάρι και σε μια στιγμή θα γίνουν ακόμη πιο ορεκτικά.
Καρότο: χρήσιμες ιδιότητες
Πρώτα απ 'όλα, τα καρότα αποτιμώνται επειδήότι περιέχει πολλά καρατινοειδή (έως και σαράντα πέντε τοις εκατό). Η βήτα-καροτίνη είναι πολύτιμη, αφού στο σώμα μπορεί να μετατραπεί σε πολυπόθητη βιταμίνη Α. Αξίζει να προσέξετε το γεγονός ότι αυτή η υπέροχη βιταμίνη είναι πολύ περισσότερο στα καρότα παρά σε κόκκινη πιπεριά, θαλασσινό ιπποφαές και ακόμη και τριαντάφυλλο. Σίγουρα όλοι γνωρίζουν ότι η βιταμίνη Α επηρεάζει ευνοϊκά την όραση, βελτιώνει την ανοσία και επίσης βελτιώνει το μεταβολισμό. Η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε υποβιταμίνωση, η οποία, με τη σειρά της, θα προκαλέσει:
- ξηρές βλεννογόνες μεμβράνες
- κόπωση
- αυπνία;
- επιδείνωση της κατάστασης των μαλλιών
- προβλήματα όρασης
- προβλήματα με την ασυλία.
Φυσικά, τα καρότα είναι καλά όχι μόνο επειδήΕίναι πηγή βιταμίνης Α, καθώς περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και βιταμίνες PP, E, K και C. Είναι επίσης πλούσιο σε άλατα καλίου, νατρίου, μαγγανίου, φωσφόρου, καθώς και ένζυμα που προάγουν την πέψη. Τα καρότα δεν περιέχουν σχεδόν καμία πρωτεΐνη ή λίπος. Περιέχει πολλούς υδατάνθρακες που παρουσιάζονται με τη μορφή ζάχαρης και αμύλου. Έχει πολλές ίνες. Τόσο οι ηλικιωμένοι όσο και τα παιδιά πρέπει να τρώνε καρότα - οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού θα βοηθήσουν να διατηρηθούν σε καλή κατάσταση σε οποιαδήποτε ηλικία.
Εάν μιλάμε λεπτομερέστερα για τα οφέλη που μπορούν να αποκτηθούν από αυτό το λαχανικό, τότε αξίζει να σημειωθεί ότι:
- τα καρότα μπορούν να βοηθήσουν με τις πέτρες στην ουροδόχο κύστη, καθώς μπορεί να έχουν διαλυτική επίδραση σε αυτά.
- οι σπόροι του, καθώς και οι κορυφές, έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για καρδιακές παθήσεις ή υστερία.
- η τακτική χρήση των καλλιεργειών ρίζας μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη κακοηθών ασθενειών ·
- τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αγγειοδιασταλτικά ή ηρεμιστικά.
- για ασθένειες του ήπατος ή των νεφρών, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά αφέψημα από φύλλα καρότου.
Τα καρότα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες θεωρούνται εδώ, χρησιμοποιούνται πολύ συχνά σε δίαιτες, καθώς δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτικά. Λοιπόν, δεν είναι αυτό το τέλειο προϊόν;
Χυμός καρότου: ευεργετικές ιδιότητες
Αυτός ο χυμός είναι πολύ νόστιμος.Για εκείνους που αποφάσισαν να απαλλαγούν από εντελώς περιττά κιλά, πρώτα απ 'όλα θα είναι χρήσιμο, διότι εμποδίζει το αίσθημα της πείνας, που σημαίνει ότι μετά το φαγητό, θέλετε πολύ λιγότερο. Αυτός ο χυμός ενισχύει την ανοσία και ενισχύει το σώμα στο σύνολό του. Η συνεχής χρήση φρέσκου χυμού καρότου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την αποκατάσταση της επιδερμίδας και των ματιών.
Τέλος, θέλω να σημειώσω ότι η βιταμίνη Α,περιέχεται στα καρότα, απορροφάται καλύτερα με λίπη. Με άλλα λόγια, αφού τρώτε καρότα, φάτε μια φέτα ψωμί με βούτυρο ή προσθέστε λίγο φυτικό λάδι απευθείας στο χυμό.
