Οι ανανάδες είναι ένα φρούτο που συνεχώς επιπλέεισε ράφια καταστημάτων, φρέσκα και κονσερβοποιημένα. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της κλιματικής μας ζώνης, δεν μπορούμε να παρατηρήσουμε τον ανανά στη φύση - μόνο τα φρούτα που φέρνουν. Επομένως, είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζουμε πώς και πού μεγαλώνουν οι ανανάδες και πώς φτάνουν στο τραπέζι μας.
Είναι ήδη παραδοσιακό για μας το καρπούζι καιΑποδίδουμε την κολοκύθα στην κατηγορία των μούρων, αλλά το γεγονός ότι ο ανανάς είναι ένα βότανο μπορεί να προκαλέσει σύγχυση σε πολλούς! Δεδομένου ότι ο ανανάς είναι τροπικός καρπός, οι συμπατριώτες μας έχουν την εντύπωση ότι ο ανανάς μεγαλώνει σε έναν φοίνικα. Παρόλο που πολλά παιδιά, όταν ρωτήθηκαν πού μεγαλώνουν οι ανανά, απαντούν ακριβώς στο κατάστημα.
Για να μάθετε τη φύση και τα χαρακτηριστικάκαλλιέργεια ανανά, πρέπει να κάνετε μια σύντομη εκδρομή στην ιστορία. Η πατρίδα του ανανά είναι η Παραγουάη. Για πρώτη φορά, οι αποικιοκράτες ανακάλυψαν αυτό το φρούτο κοντά στον Αμαζόνιο και στη συνέχεια το έφεραν σε ευρωπαϊκές χώρες. Αργότερα, ο ανανάς άρχισε να καλλιεργείται σε άλλες χώρες με τροπικά κλίματα, για παράδειγμα, στην Αυστραλία, το Μεξικό, τη Χαβάη, τις Φιλιππίνες, καθώς και στην Αφρική και την Ινδία. Εν ολίγοις, όπου το επιτρέπουν οι φυσικές συνθήκες. Δυστυχώς, οι ανανά δεν αναπτύσσονται στο έδαφος της Ρωσίας, εκτός από το ότι αυτό μπορεί να γίνει στις συνθήκες του θερμοκηπίου στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Επομένως, ο ανανάς εξακολουθεί να είναι ένα εξωτικό φρούτο για εμάς.
Υπάρχουν πολλά άρθρα γραμμένα για το πού μεγαλώνουν οι ανανάδες,πολλές πληροφορίες έχουν αναρτηθεί. Αλλά οι τεχνίτες και οι τεχνίτες μας προσπαθούν ακόμα να καλλιεργήσουν αυτά τα φρούτα στο σπίτι. Επιπλέον, εάν ακολουθήσετε σωστά την τεχνολογία, τα φρούτα μπορεί να αποδειχθούν πολύ πιο γλυκά και νόστιμα, γιατί θα είναι πιο ώριμα από αυτά του καταστήματος. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι για σωστή και υψηλής ποιότητας ωρίμανση, απαιτείται επαρκής ποσότητα θερμότητας και ηλιακού φωτός. Επειδή τα φύλλα ανανά έχουν παχύ δέρμα και είναι διατεταγμένα έτσι ώστε να κωνίζουν προς την άκρη, αυτό τους βοηθά να διατηρήσουν την υγρασία περισσότερο. Αυτή είναι μια αναντικατάστατη ιδιοκτησία, που βασίζεται στο γεγονός ότι ο καρπός μεγαλώνει κάτω από τον καυτό ήλιο. Ο ίδιος ο ανανάς καλύπτεται με μερικές κλίμακες, οι οποίες, λόγω της ακαμψίας τους, διατηρούν το χυμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται μέσω του ριζικού συστήματος, επειδή ο ανανάς δεν έχει σπόρους.
Από την περιοχή όπου αναπτύσσονται οι ανανά, τουςπαραδίδεται σε μέρη όπου αυτή η πολυτέλεια δεν είναι διαθέσιμη. Δεδομένου ότι η διαδικασία μεταφοράς είναι μακρά και περίπλοκη, οι προμηθευτές πρέπει να καταφύγουν σε κάποια κόλπα. Έτσι, ο ανανάς συλλέγεται άγουρος, επειδή ένας ώριμος ανανάς περιέχει μια τέτοια ποσότητα ζάχαρης, στην οποία μπορεί να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης. Ενώ «φτάνουν» στον προορισμό τους, συνεχίζουν να ωριμάζουν. Εάν αγοράσατε έναν ανανά που παρέμεινε πράσινο και σταθερό, ξέρετε ότι δεν ξαπλώνει για πολύ καιρό μετά τη συγκομιδή. Το κατά προσέγγιση βάρος ενός ανανά κυμαίνεται από δύο έως τρία κιλά έως δεκαπέντε. Αλλά θυμηθείτε ότι αυτοί οι υπολογισμοί λαμβάνουν υπόψη το βάρος τόσο της φλούδας όσο και των φύλλων. Επομένως, ο πολτός είναι, κατά μέσο όρο, το ένα τρίτο του συνολικού βάρους. Εξαρτάται από την ωριμότητα και το μέγεθος του φρούτου. Ο ώριμος ανανάς έχει καφέ αγκάθια στο δέρμα, κάτι που αποτελεί ένδειξη ότι είναι αρκετά γλυκό και μαλακό.
Αν αποφασίσετε να προσπαθήσετε να μεγαλώσετεανανά στο σπίτι, πρέπει να ξέρετε πόσο ανανά μεγαλώνει. Έτσι, εάν η φροντίδα είναι σωστή, τα πρώτα φρούτα μπορούν να ληφθούν μόνο μετά από τρία έως τέσσερα χρόνια. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι ο ανανάς πρέπει να αφεθεί να ανθίσει. Αυτό γίνεται συνήθως με υποκαπνισμό: πρέπει να τοποθετήσετε μια πλαστική σακούλα στο εργοστάσιο και να βάλετε λίγο κάρβουνα καπνίσματος δίπλα του. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 10 λεπτά, η συχνότητά της πρέπει να είναι περίπου 10-15 ημέρες. Αλλά η μάζα των φρούτων που καλλιεργούνται στο σπίτι θα είναι μικρότερη - το πολύ 1 κιλό. Αλλά αξίζει! Και νόστιμα και όμορφα!
