Πώς να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς μαγιά

Η ζύμη για την πίτα χωρίς μαγιά ετοιμάζεται πολύγρήγορη και εύκολη - δεν χρειάζεται να περιμένετε αρκετές ώρες όταν η βάση για το πιάτο ανεβαίνει σωστά. Επιπλέον, μια τέτοια πίτα είναι πολύ πιο νόστιμη, πιο υγιεινή και ευκολότερη για το σώμα.

Ζύμη πίτας χωρίς ζύμη: βασικά συστατικά

• βούτυρο - μία συσκευασία
• αλάτι - ένα κουτάλι επιδόρπιο
• ένα αυγό κοτόπουλου - έξι κομμάτια.
• ζάχαρη - μισό μεγάλο κουτάλι
• γάλα - ένα ποτήρι
• αλεύρι - επτά ποτήρια ή μέχρι να μαλακώσει η μάζα.

Ζύμη πίτας χωρίς ζύμη: διαδικασία ζύμωσης

Για να πάρετε μια ζύμη χωρίς μαγιάνόστιμο και πλούσιο, πρέπει να χτυπήσετε έξι αυγά με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέστε σε αυτά ένα ποτήρι γάλα, μαλακό βούτυρο (μαργαρίνη) βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι και αλεύρι σίτου. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναδεύονται έτσι ώστε να αποδεικνύεται αρκετά δροσερό, αλλά ελαστική ζύμη.

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της βάσης χωρίς ζύμη για την πίτα είναι ότι μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά, και αφού το αναμίξετε, μπορείτε να προχωρήσετε αμέσως στη διαμόρφωση του πιάτου.

Κατά κανόνα, συνιστάται να γεμίζετε μια τέτοια πίτα με πατάτες, κρέας, κιμά, λαχανικά, μανιτάρια, πουλερικά και άλλα παρόμοια συστατικά.

Ζύμη κέικ ψαριών χωρίς ζύμη

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πάρα πολλά αυγά για μια πίτα, τότε σας παρουσιάζουμε μια απλούστερη συνταγή για τη ζύμη, η οποία, παρεμπιπτόντως, είναι τέλεια με γέμιση ψαριού.

Ζύμη πίτας χωρίς ζύμη: βασικά συστατικά

• σπιτικό κεφίρ ή γιαούρτι - μισό λίτρο.
• αυγά - δύο ή τρία κομμάτια.
• μαργαρίνη - μισό πακέτο
• αλάτι - ένα μικρό κουτάλι
• σόδα - ένα κουτάλι επιδόρπιο
• αλεύρι - 750 γραμμάρια ή μέχρι να πυκνώσει η βάση.

Η διαδικασία ζύμωσης ζύμης χωρίς μαγιά για ψαρόπιτα

Για να ανέβει καλά ένα τέτοιο ίδρυμαδιαδικασία ψησίματος, συνιστάται να ζεστάνετε ελαφρώς το γιαούρτι ή το σπιτικό κεφίρ πάνω σε μια φωτιά. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να σβήσουμε ένα κουτάλι σόδας επιδόρπιο σε ένα μείγμα ξινού γάλακτος και στη συνέχεια να προσθέσουμε καλά χτυπημένα αυγά, λιωμένη μαργαρίνη, αλάτι και αλεύρι σε αυτό.

Ανακατέψτε τη βάση για την ψαρόπιτα έως ότου η ζύμη αποκτήσει μια απότομη αλλά ελαστική συνέπεια. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε αμέσως να γεμίζετε το πιάτο.

Ως γέμιση πίτας ψαριού από τη ζύμη στο κεφίρ ή γιαούρτι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βραστό εύθρυπτο ρύζι, φιλέτο ροζ σολομού και σοταρισμένα λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα).

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αν δεν έχετε χρόνοΓια να προετοιμάσετε τη βάση για ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο, μπορείτε επίσης να αγοράσετε τη ζύμη για πίτες χωρίς μαγιά. Κατά κανόνα, για τους σκοπούς αυτούς, τα εργοστάσια ζαχαροπλαστικής παράγουν ημιτελή προϊόντα ριπών. Η τιμή του δεν είναι πολύ υψηλή, αλλά μια τέτοια ζύμη είναι ιδανική για πιάτα με κρέας ή λαχανικά. Για παράδειγμα, ψιλοκομμένες πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και κιμά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για ένα πιάτο από μια βάση ρουφηξιών.

Όλες οι πίτες από ζύμη χωρίς μαγιά σχηματίζονται με παρόμοιο τρόπο:

1. Το κάτω στρώμα είναι ζύμη.
2. Το μεσαίο στρώμα είναι το γέμισμα.
3. Το άνω στρώμα είναι ζύμη.

Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα χωρίς τη χρήση μαγιάς.