Τι μπορεί να είναι πιο νόστιμο από την πίτα από την ρουφηξιάδοκιμάστε με μούρα; Για την παρασκευή μιας παρτίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο, όπως βατόμουρου, κεράσι, φράουλα ή βατόμουρο. Με άλλα λόγια, εκείνοι που μεγαλώνουν στην αυλή ή στο δάσος θα κάνουν. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τις πίτες που παρασκευάζονται από τη ζύμη με τα μούρα. Εδώ είναι μερικές υπέροχες συνταγές.
Σοκολάτα με μούρα: συνταγή
Για την παρασκευή τέτοιων ψημένων προϊόντων θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια οποιωνδήποτε μούρων.
- 500 γραμμάρια ζύμης.
- Ένα μισό ποτήρι ζάχαρη.
- Τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο.
- Κοτόπουλο αυγό
Μέθοδος προετοιμασίας
Για να φτιάξετε μια πίτα ζαχαροπλαστικής μεμούρα, δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τη ζύμη. Μπορεί να αγοραστεί έτοιμο. Αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο. Φυσικά, μπορεί να γίνει αποθεματικό. Για να κάνετε τα ψημένα προϊόντα πιο τρυφερά και εύθρυπτα, αξίζει να προσθέσετε λίγο κονιάκ ή βότκα στη ζύμη όταν ζυμώνετε. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά αυτό το συστατικό θα κάνει το κέικ πιο νόστιμο. 500 γραμμάρια ζύμης πρέπει να χωριστούν σε μέρη. Τυλίξτε ένα μέρος έτσι ώστε να ταιριάζει στο μέγεθος του φύλλου ψησίματος ή του σχήματος. Τα πιάτα στα οποία θα ψηθεί το κέικ θα πρέπει να λιπαίνονται εκ των προτέρων. Μετά από αυτό, η έλαση μπορεί να μεταφερθεί στο καλούπι.
Τα μούρα πρέπει να τακτοποιηθούν, να πλυθούν καλά. Πρέπει να αναμιγνύονται με ζάχαρη. Αφήστε τα μούρα να σταθούν για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να στραγγίξετε το υγρό από αυτά και να προσθέσετε λίγο άμυλο. Αυτό είναι όλο. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το άμυλο που προστίθεται στα μούρα τους επιτρέπει να συνδέονται μεταξύ τους. Αυτό το στοιχείο είναι πολύ σημαντικό. Ειδικά αν χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι μούρων για μαγείρεμα.
Το δεύτερο στρώμα ζύμης πρέπει επίσης να ξεδιπλωθεί. Σε αυτό, πρέπει να κάνετε περικοπές προς μία κατεύθυνση. Κατά το ψήσιμο, η ζύμη πρέπει να ανοίξει, και ως αποτέλεσμα, θα εμφανιστούν τρύπες. Αυτό θα κάνει το κέικ ζαχαροπλαστικής μούρων να φαίνεται καλύτερο.
Βάλτε ένα στρώμα πλήρωσης στο καλούπι και προσεκτικάισιώστε το. Μετά από αυτό, το κέικ πρέπει να καλυφθεί με ένα στρώμα ζύμης με περικοπές. Το ψήσιμο πρέπει να λιπαίνεται με ένα αυγό. Ένα τέτοιο κέικ παρασκευάζεται για μισή ώρα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.
Πριν αφαιρέσετε το τελικό κέικ από το τηγάνι, αφήστε το για λίγο.
Ανοίξτε τη σφολιάτα με μούρα
Αυτή η επιλογή ψησίματος είναι ένας άλλος τρόποςγια να ευχαριστήσουν τους συγγενείς με ένα πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο. Η κατασκευή ενός τέτοιου κέικ δεν απαιτεί τόσο πολύ χρόνο. Επιπλέον, δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε μια ανοιχτή πίτα με μούρα από ρουφηξιά, ζύμη χωρίς μαγιά. Έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 250 γραμμάρια σφολιάτας.
- 200 γραμμάρια τυρί.
- Δύο αυγά κοτόπουλου.
- Αρκετά μεγάλα κουτάλια ζάχαρης.
- 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.
- 300 γραμμάρια κατεψυγμένων ή φρέσκων μούρων.
Πώς να μαγειρέψετε
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη βάση γιαψήσιμο. Εάν η ζύμη έχει παγώσει, αξίζει να ξεπαγώσει εκ των προτέρων. Μετά από αυτό, μπορείτε να το κυλήσετε σε ένα αρκετά λεπτό φύλλο, πάχους μόλις 5 χιλιοστών. Το στρώμα ζύμης πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ταψί, λαδωμένο στο παρελθόν. Εάν είναι απαραίτητο, το κάτω μέρος μπορεί να καλυφθεί με περγαμηνή. Στο στρώμα της ζύμης, πρέπει να κάνετε τρυπήματα χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πιρούνι. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη βάση σε κρύο μέρος.
Τώρα μπορείτε να κάνετε τη γέμιση.
Αφαιρέστε το καλούπι από το ψυγείο. Βάλτε το έτοιμο γέμισμα στη βάση. Αξίζει να σχηματίσετε τις πλευρές από τη ζύμη. Το τεμάχιο εργασίας πρέπει στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για ψήσιμο. Το σχεδόν έτοιμο κέικ πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο και να είστε βέβαιος να κρυώσει. Μόνο μετά από αυτό πρέπει να τοποθετήσετε ένα στρώμα μούρων πάνω από το ψήσιμο. Αυτό είναι το τελικό στάδιο. Για ένα τέτοιο επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα και φρέσκα μούρα.
Νόστιμα αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα. Πίτα ζαχαροπλαστικής με μούρα πρέπει να κοπεί πριν το σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να κανονίσετε τα ψημένα προϊόντα σε ξεχωριστές πιατέλες. Σερβίρετε το κέικ με τσάι ή καφέ. Εάν είναι απαραίτητο, το τελικό επιδόρπιο μπορεί να γίνει λίγο πιο γλυκό πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
